Brioche marmurkowe z syropem Liège {Jedzenie bojowe #17}
L’heure de la Battle Food a sonné, et aujourd’hui c’est dorycki qui nous propose de plancher sur le thème « furieusement marbré ». Pour cela j’ai choisi de vous présenter une brioche marbrée avec non pas du chocolat (même si la tentation gourmande était grande !!!), mais avec du sirop de Liège. Quoi, vous ne connaissez pas le sirop de Liège ?! Ce sirop qui vient de chez nos amis Belges, est une réduction de fruits (pommes et poires), ce qui donne une sorte de mélasse épaisse au goût de datte et de réglisse (ça n’est que mon appréciation personnelle !). Et puis comme c’est la fête (ty ), la brioche est doublement marbrée, à l’intérieur avec le sirop et à l’extérieur avec un glaçage blanc (que c’est mignon….) !
Et aujourd’hui c’est aussi un jour tout particulier pour moi car Mini-Mademoiselle a 6 miesiąc…(moment de nostalgie…)… 6 mois qu’elle nous comble de bonheur et illumine nos journées avec sa petite frimousse… oui nous sommes gagas !
- 250 g de farine bise
- 125 g masła
- 3 jajka + 1 żółty
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 15 gramów cukru
- 2 g de sel
- 150 g de sirop de Liège
- 2 C. do s. de sucre glace
- 1 C. o godz. de lait
- Rozpuścić drożdże za pomocą 2 łyżki letniej wody, niech odpocznie 10 min
- Włóż mąkę do miski, zrobić dołek i dodać drożdże. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les 3 œufs préalablement battus, cukier i sól. Zagnieść ciasto, étirez-la puis ajoutez au fur et à mesure le beurre en morceaux. Zagniataj ciasto na brioszki, aż zacznie odchodzić od miski. Dla ułatwienia możesz przenieść go na powierzchnię roboczą.
- Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe, zadaszone miejsce 1 godzina 30 minuty.
- Dégazez la pâte avec le poing puis étalez-la sur un plan fariné en un grand rectangle.
- Étalez par dessus le sirop de liège puis roulez la pâte en boudin. Disposez la brioche dans un moule rectangulaire type moule à cake puis laissez de nouveau lever à couvert le temps que la brioche ai doublé de volume.
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Dorez au jaune d’œuf et enfournez 20 minuty.
- Wyjąć z formy i ostudzić na metalowej podstawce.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait puis marbré la brioche avec.
Bonne brioche !
Emilie
Nelly
6.3.14Alors là je dis OUI OUI OUI, ça me donne trop envie c’est sublime!
Emilie
6.3.14Merci beaucoup Nelly ^-^
Safrangourmand
6.3.14Très très gourmande cette brioche, à tester très vite ! Merci
Emilie
6.3.14Merci Hanane 😉
wiemy
6.3.14Elle donne trop trop envie ta » mélasse épaisse » dans la brioche! J’ai faim mon dieu que j’ai faim!!
Bonne anniversaire à la petite merveille alors, 6 mois ça se fête!
Emilie
6.3.14Je suis contente que le sirop de Liège plaise ! Merci Zisaz, on a fêté ça dignement avec de jolis cupcakes !!!
Vanille et chocolats
6.3.14sprawia, że chcesz!!! j’ai failli lécher mon écran ! ceci dit je ne connais pas le sirop de Liège je ne sais meme pas si ca se trouve chez moi… Wstyd… Waleria
Emilie
6.3.14Kupa śmiechu !!! Dziękuję pani ! C’est vrai qu’on ne le trouve pas partout !
Kuchenka
6.3.14Ona jest wspaniała ! Je n’ai jamais goûté le sirop de Liège mais j’y remédierais bien là, TERAZ, tout de suite…
Emilie
6.3.14Dziękuję Cookeuse, désolée brioche dévorée !!!
Kuchenka
6.3.14Bouhouhou :'(
Kapar
6.3.14Wow ! Elle est magnifique cette brioche ! Brawo
Emilie
6.3.14Merci beaucoup Kapriss 😀
Maria / Madeleine z piór
6.3.14Cette brioche a l’air absolument délicieuse, je ne connaissais pas le sirop de Liège, mais j’ai maintenant très envie d’y gouter 🙂
Waleria / Maliny i bergamotka
6.3.14Bravo très belle participation !
Par contre je découvre le sirop de liège et cela me donne envie de tester …
très belle soirée
doudoute
6.3.14elle est magnifique bravo !
Emilie
7.3.14merciiiii
Królewski chłód
6.3.14Wah mais on fond complètement devant ta brioche !
Emilie
7.3.14Dzięki dziewczyny 😉
BoopCook
6.3.14elle a l’air terriblement bonne cette brioche =P
Emilie
7.3.14Potwierdzam !!!
Encore une Lichette
6.3.14oh oh oh!!! J’ai du sirop de Liège dans mon placard, le week end arrive…. Ca promet pour le petit dej’ de dimanche…
Emilie
7.3.14Oh niesamowite ! Tu m’en diras des nouvelles !
Madame Citron
6.3.14Wzniosły ! Le marbré est très réussi !
Emilie
7.3.14Dziękuję pani !
ptitecuisinedepauline
6.3.14Bien gourmande cette brioche!
Emilie
7.3.14o tak !!! Elle a été vite dévorée ^-^
różowa rzodkiewka
6.3.14Elle est parfaite !
Emilie
7.3.14Merci !
Lidia
6.3.14Ona jest wspaniała ! Pocałunki
Emilie
7.3.14Merci beaucoup Lydie 😀
Pocałunki
Sandrine | bazylia truskawkowa
6.3.14J’adore la deuxième photo de ton article elle est très très belle.
Joyeux mois à ta puce, plein de bisous pour elle. Przytula Emilkę
Emilie
7.3.14dziękuję bardzo moja piękna, tes compliments me vont droit au cœur.
Bisous faits !!!
Bisous à toi !
cygara kuchenne
7.3.14Splendide !!! et ce sirop de Liège qui veut se faire passer pour du chocolat !!! Que de gourmandise sur ces photos !
Brawo !!!
Et Joyeux Moiniversaire à ta pupuce ^^
Emilie
7.3.14o tak, il cache bien son jeu ce sirop de Liège !!!
Panienko bardzo dziękuję 😉
Laura_Cookie
7.3.14Très jolie cette brioche et que dire des marbrures, magnifique^^!
Dobry dzień
Pocałunki
Emilie
7.3.14Oh merci beaucoup Laura, je ne pensais pas que cette brioche plairait autant !!!
Piękny dzień !
LadyMilonguera
7.3.14Elle est trop belle cette brioche !
Emilie
7.3.14Dziękuję bardzo panienko !
Bikini
7.3.14superbe !
Julie JuleaCuisine
7.3.14Przepiękny !!! Et ce sirop coulant… trop gourmand !
Steph
7.3.14Hummmm pile poil à l’heure du goûter super appétissante cette bricohe !!
Bon moiniversaire à la p’tite demoiselle 😉
Uroczysty
7.3.14Heu non je ne connaissais pas le sirop de liège … mais ça à l’air top !! ça lui donne un coté complétement psychédélique à cette brioche !! j’adore ^^
Emilie
15.3.14Tout à fait d’accord avec toi sur le côté psychédélique !! 😉
Izabela
7.3.14Au sirop de Liège, je coque et craque complètement, tu t’en doute !! 🙂
philo
7.3.14Roooh c’est tellement tentant ! Brawo
mama007
7.3.14voilà une brioche bien gourmande!
Nadia ZéroMiette
8.3.14On s’est donné le mot pour la brioche marbrée!! La tienne est juste sublime!! Très belles photos au passage 🙂
Ravie d’être passée par ici!!
Emilie
10.3.14Oui j’ai vu ça !!! Merci beaucoup Nadia 😉
Lyne'a
8.3.14Furieusement tentante cette brioche ! Du sirop de Liège, un produit de chez moi, de ma région 🙂 Ca ne peut qu’être délicieux !
Pocałunki, et bon week-end !
Emilie
10.3.14Whoupi des connaisseuses !!! Dziękuję pani !
Dobry dzień !
Celina
9.3.14Świetny pomysł, c’est fou, à chaque nouveau post, je me dis que vous avez une originalité folle et j’ai envie de tester toutes vos recettes (je vous ai d’ailleurs mises dans ma liste de blogs favoris sur mon propre blog ;-)) Merci de nous proposer de si jolies choses 🙂
Emilie
10.3.14Oh merci beaucoup Céline pour tes compliments, ça nous touche beaucoup ^-^
Cooksmopolitan
9.3.14zbyt przystojny!!
Emilie
10.3.14Merci !!!
Lulu | Wycieczka dla smakoszy
14.3.14Trop belle cette brioche!! Vraiment… Wow!
floriane
5.2.15Bonjour, j’ai du sirop de liège chez moi et je souhaiterais faire cette recette. Drobne pytanie : j’ai de la levure déshydratée en sachet, est ce que cela convient ??
Merci par avance pour votre réponse !! Do zobaczenia wkrótce
Emilie
11.2.15Bonjour Floriane, pas de soucis pour la levure déshydratée, juste la réhydrater dans de l’eau tiède 10 minutes avant de commencer !
Claude Vanstraelen
18.5.15Je suis nee a Liege. Le resultat excellent a la levure fraiche avec tourage…un delice!
Merci
Emilie
21.5.15Oh merci Claude pour ce retour d’un vrai Liègeois !