Liège şuruplu mermer börek {Savaş Yemeği #17}
L’heure de la Battle Food a sonné, et aujourd’hui c’est Dorian qui nous propose de plancher sur le thème « furieusement marbré ». Pour cela j’ai choisi de vous présenter une brioche marbrée avec non pas du chocolat (même si la tentation gourmande était grande !!!), mais avec du sirop de Liège. Quoi, vous ne connaissez pas le sirop de Liège ?! Ce sirop qui vient de chez nos amis Belges, est une réduction de fruits (pommes et poires), ce qui donne une sorte de mélasse épaisse au goût de datte et de réglisse (ça n’est que mon appréciation personnelle !). Et puis comme c’est la fête (sen ), la brioche est doublement marbrée, à l’intérieur avec le sirop et à l’extérieur avec un glaçage blanc (que c’est mignon….) !
Et aujourd’hui c’est aussi un jour tout particulier pour moi car Mini-Mademoiselle a 6 ay…(moment de nostalgie…)… 6 mois qu’elle nous comble de bonheur et illumine nos journées avec sa petite frimousse… oui nous sommes gagas !
- 250 g un
- 125 gr tereyağı
- 3 yumurtalar + 1 sarı
- 1 bir paket ekmek mayası
- 15 gram şeker
- 2 g de sel
- 150 g de sirop de Liège
- 2 C. s'ye. pudra şekeri
- 1 C. c'de. de lait
- Délayez la levure avec 2 yemek kaşığı ılık su, bırak dinlensin 10 dakika
- Unu bir salata kasesine koyun, bir kuyu yapın ve mayayı ekleyin. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les 3 œufs préalablement battus, şeker ve tuz. Hamuru yoğur, étirez-la puis ajoutez au fur et à mesure le beurre en morceaux. Brioche hamurunu kaseden çıkana kadar yoğurun.. Kolaylık sağlamak için çalışma yüzeyine aktarabilirsiniz.
- Hamuru sıcak ve kapalı bir yerde mayalanmaya bırakın. 1 saat 30 dakika.
- Dégazez la pâte avec le poing puis étalez-la sur un plan fariné en un grand rectangle.
- Étalez par dessus le sirop de liège puis roulez la pâte en boudin. Disposez la brioche dans un moule rectangulaire type moule à cake puis laissez de nouveau lever à couvert le temps que la brioche ai doublé de volume.
- Fırını önceden 180° ısıtın.
- Dorez au jaune d’œuf et enfournez 20 dakika.
- Kalıptan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait puis marbré la brioche avec.
Bonne brioche !
Emilie
Nelly
6.3.14Alors là je dis OUI OUI OUI, ça me donne trop envie c’est sublime!
Emilie
6.3.14Merci beaucoup Nelly ^-^
Safrangurmand
6.3.14Très très gourmande cette brioche, à tester très vite ! mersi
Emilie
6.3.14Merci Hanane 😉
biliyoruz
6.3.14Elle donne trop trop envie ta » mélasse épaisse » dans la brioche! J’ai faim mon dieu que j’ai faim!!
Bonne anniversaire à la petite merveille alors, 6 mois ça se fête!
Emilie
6.3.14Je suis contente que le sirop de Liège plaise ! Merci Zisaz, on a fêté ça dignement avec de jolis cupcakes !!!
Vanille et chocolats
6.3.14ca donne envie!!! j’ai failli lécher mon écran ! ceci dit je ne connais pas le sirop de Liège je ne sais meme pas si ca se trouve chez moi… Utanç… Valerie
Emilie
6.3.14yüksek sesle gülmek !!! Teşekkürler bayan ! C’est vrai qu’on ne le trouve pas partout !
Ocak
6.3.14o muhteşem ! Je n’ai jamais goûté le sirop de Liège mais j’y remédierais bien là, ŞİMDİ, tout de suite…
Emilie
6.3.14Merci Cookeuse, désolée brioche dévorée !!!
Ocak
6.3.14Bouhouhou :'(
Muziplik
6.3.14Vay ! Elle est magnifique cette brioche ! Bravo
Emilie
6.3.14Merci beaucoup Kapriss 😀
Marie / Tüy Madeleines
6.3.14Cette brioche a l’air absolument délicieuse, je ne connaissais pas le sirop de Liège, mais j’ai maintenant très envie d’y gouter 🙂
Valerie / Ahududu ve bergamot
6.3.14Bravo très belle participation !
Par contre je découvre le sirop de liège et cela me donne envie de tester …
très belle soirée
yorgan
6.3.14o güzel aferin !
Emilie
7.3.14merciiii
Kraliyet Soğukluğu
6.3.14Wah mais on fond complètement devant ta brioche !
Emilie
7.3.14Merci les filles 😉
BoopCook
6.3.14elle a l’air terriblement bonne cette brioche =P
Emilie
7.3.14onaylıyorum !!!
Encore une Lichette
6.3.14oh oh oh!!! J’ai du sirop de Liège dans mon placard, le week end arrive…. Ca promet pour le petit dej’ de dimanche…
Emilie
7.3.14Oh harika ! Tu m’en diras des nouvelles !
Madame Citron
6.3.14yüce ! Le marbré est très réussi !
Emilie
7.3.14Teşekkürler bayan !
ptitecuisinedepauline
6.3.14Bien gourmande cette brioche!
Emilie
7.3.14Ah evet !!! Elle a été vite dévorée ^-^
pembe turp
6.3.14Elle est parfaite !
Emilie
7.3.14mersi !
Lidya
6.3.14o muhteşem ! Öpücükler
Emilie
7.3.14Merci beaucoup Lydie 😀
Öpücükler
Sandrine | çilekli fesleğen
6.3.14J’adore la deuxième photo de ton article elle est très très belle.
Joyeux mois à ta puce, plein de bisous pour elle. Emily'ye sarılmak
Emilie
7.3.14çok teşekkür ederim güzelim, tes compliments me vont droit au cœur.
Bisous faits !!!
Bisous à toi !
mutfak puroları
7.3.14Muhteşem !!! et ce sirop de Liège qui veut se faire passer pour du chocolat !!! Que de gourmandise sur ces photos !
Bravo !!!
Et Joyeux Moiniversaire à ta pupuce ^^
Emilie
7.3.14Oh evet, il cache bien son jeu ce sirop de Liège !!!
çok teşekkür ederim hanımefendi 😉
Laura_Cookie
7.3.14Très jolie cette brioche et que dire des marbrures, magnifique^^!
İyi günler
Öpücükler
Emilie
7.3.14Oh merci beaucoup Laura, je ne pensais pas que cette brioche plairait autant !!!
Güzel gün !
BayanMilonguera
7.3.14Elle est trop belle cette brioche !
Emilie
7.3.14çok teşekkür ederim bayan !
Bikini
7.3.14çekici !
Julie JuleaCuisine
7.3.14Muhteşem !!! Et ce sirop coulant… trop gourmand !
Steph
7.3.14Hummmm pile poil à l’heure du goûter super appétissante cette bricohe !!
Bon moiniversaire à la p’tite demoiselle 😉
Ağırbaşlı
7.3.14Heu non je ne connaissais pas le sirop de liège … mais ça à l’air top !! ça lui donne un coté complétement psychédélique à cette brioche !! j’adore ^^
Emilie
15.3.14Tout à fait d’accord avec toi sur le côté psychédélique !! 😉
Isabelle
7.3.14Au sirop de Liège, je coque et craque complètement, tu t’en doute !! 🙂
philo
7.3.14Roooh c’est tellement tentant ! Bravo
anne007
7.3.14voilà une brioche bien gourmande!
Nadia ZéroMiette
8.3.14On s’est donné le mot pour la brioche marbrée!! La tienne est juste sublime!! Très belles photos au passage 🙂
Ravie d’être passée par ici!!
Emilie
10.3.14Oui j’ai vu ça !!! Merci beaucoup Nadia 😉
Lyne
8.3.14Furieusement tentante cette brioche ! Du sirop de Liège, un produit de chez moi, de ma région 🙂 Ca ne peut qu’être délicieux !
Öpücükler, et bon week-end !
Emilie
10.3.14Whoupi des connaisseuses !!! Teşekkürler bayan !
İyi günler !
Celine
9.3.14İyi fikir, bu delilik, à chaque nouveau post, je me dis que vous avez une originalité folle et j’ai envie de tester toutes vos recettes (je vous ai d’ailleurs mises dans ma liste de blogs favoris sur mon propre blog ;-)) Merci de nous proposer de si jolies choses 🙂
Emilie
10.3.14Oh merci beaucoup Céline pour tes compliments, ça nous touche beaucoup ^-^
Cooksmopolitan
9.3.14çok yakışıklı!!
Emilie
10.3.14mersi !!!
lulu | Gurme Yolculuğu
14.3.14Trop belle cette brioche!! Vraiment… Vay!
floriane
5.2.15bonjour, j’ai du sirop de liège chez moi et je souhaiterais faire cette recette. küçük soru : j’ai de la levure déshydratée en sachet, est ce que cela convient ??
Merci par avance pour votre réponse !! Yakında görüşürüz
Emilie
11.2.15Bonjour Floriane, pas de soucis pour la levure déshydratée, juste la réhydrater dans de l’eau tiède 10 başlamadan dakikalar önce !
Claude Vanstraelen
18.5.15Je suis nee a Liege. Le resultat excellent a la levure fraiche avec tourage…un delice!
mersi
Emilie
21.5.15Oh merci Claude pour ce retour d’un vrai Liègeois !