Bruschetta asperge, pesto et tomates séchées

03.06.2015 10

Bruschetta asperge

Bruschetta… rien que le nom respire le soleil, vous ne trouvez pas ?! Oui je sais en ce moment je suis d’humeur italienne, après mon one pot pasta je m’attaque à l’apéro. La saison des asperges bat son plein il est donc l’heure d’en profiter, et chez nous c’est quasiment asperges tous les jours pendant la saison ! Et quoi de mieux que l’excuse des jours qui rallongent pour se faire un bon apéro et se concocter ces bruschetta asperge, pesto et tomates séchées. En grande fan d’asperges que je suis et voyant notre immense pot de pesto maison (sans fromage) dans le frigo, l’idée était toute trouvée d’en faire des tartines. Hop, un peu de tomates séchées plus tard, voilà de jolies bruschetta prêtes à être dévorées ! Bon j’avoue, je suis à court d’arguments pour vous séduire mais je pense que les photos parlent d’elles-même…

Allez, il ne vous reste plus qu’à rassembler les 4 ingrédients de la recette et à vous régaler !

Bruschetta asperge, pesto et tomates séchées

Bruschetta asperge, pesto et tomates séchées

Recette de Bruschetta asperge

Bruschetta asperge, pesto et tomates séchées
Pour 8 bruschetta
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Ingrédients
  1. 1 petite botte d'asperges vertes fines (250 g)
  2. 4 cuillères à soupe de pesto
  3. 6 tomates séchées
  4. 8 tranches de pain de campagne
  5. De l'huile d'olive
  6. Des radis (facultatif)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Disposez les tranches de pain sur une plaque allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites toaster 10 minutes.
  3. Épluchez les pieds d'asperges et coupez-les en 2/3 dans la longueur.
  4. Faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive 5-7 minutes dans une poêle à feu moyen.
  5. Coupez les tomates séchées en morceaux.
  6. Disposez les asperges sur les tranches de pain, ajoutez les tomates séchées, le pesto et ajoutez des rondelles de radis.
  7. Dégustez sans attendre.
aime & mange http://aime-mange.com/
Bruschetta asperge

Bruschetta asperge recette

Recette de Bruschetta

 Emilie

Commentaires
  • Une French girl cuisine
    juin 3, 2015

    J’adore les photos ! Magnifique !

  • CookieM
    juin 3, 2015

    tutto questo è molto appetitoso …
    Depuis longtemps, j’ai bien envie de me mettre à l’italien 😉
    Mais là, nul besoin de parler, il suffit de faire et déguster !

    • Emilie
      juin 4, 2015

      Merci Corine 😉 C’est vrai que l’italien se déguste plus qu’il ne se parle par ici !!!

  • Sonia
    juin 4, 2015

    une idée très originale pour une bruschetta! je note, merci et bonne soirée

  • Coco
    juin 5, 2015

    Non seulement c’est beau, ça respire le soleil et les belles soirées d’été, mais en plus ça doit être terriblement bon!

    • Emilie
      juin 8, 2015

      Oui, je crois qu’on a besoin de ce genre de petits plats en ce moment 😉 Merci Coco !

  • omothermix.com
    juin 6, 2015

    Pour l’apéro, elles semblent parfaites. Colorés à souhait, elles doivent faire leur effet. Hummm, j’en salive d’avance.

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