Engelsk kage med kandiseret frugt
J’adore le cake anglais aux fruits confits mais je ne le cuisine pas souvent, alors quand j’en fais c’est la fête à la maison, du du !!!
Voici une version avec beaucoup de fruits confits et de raisins, et de la vergeoise pour lui donner un goût plus prononcé, mais si vous en avez pas, remplacez-la simplement par de la cassonade, du sucre blanc ou bien du miel (c’est simple la vie quand même !).
Comme je sais que vous êtes des filles (et des garçons !) pressées(ou un peu flemmardes sur les bords), il n’y a même pas besoin de faire tremper les raisins dans le rhum, vi integrerer de to hver for sig, livet er ikke smukt ?!!! Og mere, frugten falder ikke til bunds, du vil være stolt af dig selv (du skal sætte pris på dig selv fra tid til anden, Fordi ja, jeg indrømmer det, Jeg savner også ting nogle gange !!!).
Engelsk kage med kandiseret frugt
ingredienser
- 200 g mel
- 125 g smør
- 80 g af vergeoise
- 3 æg
- 100 g rosiner
- 100 g kandiserede kirsebær
- 100 g blandet kandiseret frugt (engleagtig, orange, melon, pære…)
- 1 c. til s. rav rom
- 1 pakke gær
- 1 c. ved c. bikarbonat af soude
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Skær smørret i små stykker og lad det varme lidt op til det bliver blødt..
Bland smør og sukker sammen, blandingen skal blive cremet.
Tilsæt derefter æggene et efter et, bland godt mellem hver. Hvis din blanding ikke er glat, Det er ikke nogen stor sag !
Tilsæt derefter melet, gæren og bikarbonaten på én gang og bland uden at overanstrenge dejen. Vær forsigtig, jeg vil gøre mig selv interessant: for dem der ikke allerede ved det, du bør ikke overanstrenge kagedejen, fordi dette udvikler gluten indeholdt i hvedemelet, og du vil få en meget tør kage. ! Ikke sejt !!!
Tilsæt derefter rom og frugt (skære evt) og bland.
Kom det hele i en smurt og meldrysset kageform evt. og bag 20 min. Ved udgangen af 20 min sænk ovntemperaturen til 120° og lad det stege 40 min.
Dejlig snack !
Emilie
Coralie
30.4.13Du får mig til at tro, at jeg ikke har lavet en i meget lang tid (også !) lang tid. Dette er en af mine yndlingskager, Det minder mig om smage fra min barndom 🙂
kokkeparadis
30.4.13Til en lækker tirsdag
Ugen er forkortet, Glædelig 1. maj.
Valerie.
Emilie
30.4.13Glædelig 1. maj til dig også !
Josephine
30.4.13en kage med meget lækre smag!
Lili
30.4.13Mmmm altså, det er min skyldige synd !!!! Jeg har aldrig tænkt på at lave en plantebaseret version., tage, Dette vil måske være emnet for en fremtidig artikel.… Kys ! :)))
Emilie
30.4.13Åh ja, i en plantebaseret version, mig heller ikke ! Snart en super gourmet og vegansk kage på bloggen 😉
XOXO
BoopCook
30.4.13hmmm så godt ! Og billederne er fantastiske !
ladymilonguera
30.4.13Din kage er meget smuk !!!
Hov
30.4.13at dø for denne kage ! Med en god te elsker jeg det !
Lolotte
30.4.13Jeg er fan af kager som denne. Da jeg var lille var det altid søndagssnack. Jeg lægger opskriften til side for at prøve en dag.!
trollmanden
30.4.13jeg må indrømme, Jeg er ikke fan af kandiserede frugtkager, men samtidig har jeg aldrig prøvet at lave den derhjemme, og din ser fantastisk ud !
Jeg har fulgt din blog i et stykke tid nu, og jeg elsker den, især fordi du udgiver i et tempo, der imponerer mig ! Det er derfor, da jeg blev tagget til Versatile blogger award, Jeg tænkte straks på at "tagge" dig også. Jeg håber ikke du har noget imod at deltage i sådan et spil. !
Hav en god uge og held og lykke under alle omstændigheder 🙂
Emilie
1.5.13Tusind tak tøseren for dine komplimenter og tak for den alsidige, vi vil prøve at svare på det, men jeg kan ikke love dig noget 😉
Hav også en god uge !
trollmanden
2.5.13Mange tak for din opmærksomhed, Det er sikkert, at du virker meget travlt på din side, så det er ikke noget problem, det er stadig et spil 😉
Vi ses snart !
cricri67
2.5.13Denne kage ser rigtig god ud, Jeg er normalt ikke fan !!! Jeg lægger det i mine næste opskrifter for at prøve ^^
El myren
2.5.13Denne kage er meget smuk . Ideel til tetid.
EmilieRD
3.5.13Jeg elsker denne kage, min favorit og endnu bedre, hvis den er fuld af kandiserede kirsebær!
Mamijo
5.5.13Godaften til dig
Dette er mit første besøg på din dejlige blog, som fortryller mig.!!!bravo….Jeg vil gerne forstå ved hvilket mirakel frugterne ikke falder til bunden tak?Jeg har allerede prøvet at drysse med mel!..Lille eller ingen effekt!
Bedste ønsker…
Emilie
6.5.13Mange tak Mamijo for disse komplimenter 😉
Det er bare opskriftens mirakel !
veropapiller
9.5.13En meget smuk kage som jeg kan lide dem, til snack eller morgenmad, det er altid meget velsmagende. Skål og god dag. Vero
Marie
17.2.16Virkelig lækker opskrift ! Tak ! Fantastisk blog, meget godt illustreret, vi kommer tilbage med glæde 🙂
Emilie
28.2.16Mange tak Mary 😉