Torta al limone e mascarpone {senza glutine}
L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.
Nessuna ricetta base ma una sperimentazione completa e solo quando l'ho assaggiato ho capito che non me lo ero perso. (uff !) … la torta aveva una consistenza meravigliosamente umida che adoravo ! Dovrò comunque non divorare tutto prima che Mr.… E no, il mascarpone non è solo per il tiramisù !!!
- 150 g di farina di mais
- 150 g di polvere di mandorle
- 150 g di mascarpone
- il succo e la scorza di 2 limoni biologici
- 120 g zucchero di canna
- 80 g di burro
- 2 uova
- 1 lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Preriscaldare il forno a 160°.
- Sbattere insieme lo zucchero e il burro per ottenere una pasta.. Poi aggiungete le uova una per una, sbattere bene in modo che il composto diventi schiumoso.
- Aggiungere il mascarpone, scorza e succo di limone.
- Terminare aggiungendo la polvere di mandorle, Farina di mais, lievito e sale. Mescolare.
- Versare l'impasto in uno stampo per torte antiaderente oppure imburrato e infarinato.
- Cottura al forno 1 ora e poi godetevi questa deliziosa torta al mascarpone e limone.
Emilia
emilie
21.11.13che bella idea, deve essere delizioso !
Co
21.11.13Questa tortina è davvero magnifica, mi farebbe piacere prenderne una fetta da te.
buona serata
Co
Maelle
21.11.13Questa torta sembra deliziosa !
Melì
21.11.13Oh, è bello, ha una bella consistenza, e un bell'aspetto!
grazie per la condivisione!
lidia
21.11.13Una torta al limone morbidissima ! Yum
BoopCook
21.11.13ha un bell'aspetto
Sandrino | Basilico Fragola
21.11.13Ho messo una ricetta ma con glutine sul blog ed è stata una piccola bomba… Quindi voglio crederti. baciare le ragazze
nellisa2669
23.11.13Confermo che non riesco a smettere di farlo 😉
E
21.11.13Yum, farebbe piacere alla mia golosità!!!!!
Morgan
21.11.13Mmmm come sembra sciolto !!!!!
solene
21.11.13fresco senza glutine !! sembra così bello, preparatelo per noi mercoledì prossimo ??!! BACI
Céline {UN&CN}
22.11.13Farina di mais, cedro, polvere di mandorle e mascarpone, Quello, mi parla! E non ho dubbi sulla morbidezza di questa torta. Penso che si possa tranquillamente sostituire il mascarpone con lo yogurt.!
Cuciniamo a colori
22.11.13Ha un aspetto divino!
LadyMilonguera
22.11.13Voglio davvero la tua torta…
mom007
22.11.13Questa torta sembra deliziosa!
ravanello rosa
22.11.13Penso che la foto sia appetitosa quanto la torta.
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
23.11.13ottima ricetta!!! Qualche tempo fa ho provato una torta simile a : uno stile libero con farina di riso, mascarpone e limone ed era molto buono. Le tue foto sono da morire!! Devo provare il tuo!!
Luisa
23.11.13confesso, la trama sembra fantastica !
veropapilles
24.11.13Una bella torta piccante che dovrà risultare molto morbida. Biz e buon pomeriggio. vero
Granatina
24.11.13Prendere, Ho appena pubblicato anche la ricetta della torta al limone., ma molto diverso dal tuo ! Ha un sapore molto fondente, Proverò la tua ricetta con il mascarpone. Se vuoi, Ho una ricetta per il tiramisù senza uova crude sul mio blog, le uova vengono cotte a bagnomaria con lo zucchero come per uno zabaione, e come bonus il tiramisù regge molto meglio :
http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html
rej59
25.11.13Fatto questo pomeriggio, successo stasera !!!
Bellissimo colore, molto morbido, Non avevo più abbastanza mandorle, Ho sostituito con polvere di nocciole, Conservo la ricetta e la prossima volta penso di aggiungere la frutta candita.
Grazie per il tuo lavoro, buona serata
Emilia
26.11.13Grazie mille Rej', Sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta (allo stesso tempo speriamo che ciò che stiamo preparando per voi non sia male !!!) 😉
rej59
26.11.13Ho appena scoperto il tuo sito
Sono felice di scoprire alcune creazioni adorabili e …Proverò a realizzarne alcuni !!!
Domenica sarà foresta nera “nel barattolo” ho tante ciliegie.
buona serata e grazie in anticipo
Emilia
28.11.13Oh !! Che tributo.
Vieni a dirci cosa ne pensi ??
MERCI !!
Alessandro Exel
9.1.15Ciao, Sapete dirmi come posso acquistare la polvere di nocciole a buon prezzo? (e qualità) attraverso internet? Abito a Blumenau/SC.
Emilia
20.1.15Non lo conosco davvero, È meglio acquistare nocciole intere e mescolarle.
Wartelle Marlene
26.11.13Non sono riuscito a trovare la farina di mais, pensi che con la farina di frumento, può o non può farlo affatto ? 🙂
Emilia
27.11.13Penso che con la farina di frumento non ci siano problemi ma dovrai solo stare attento a non lavorare troppo l'impasto dopo aver incorporato la farina.. 😉
Lexi@You, Me, & Un mondo da vedere
4.12.13È lievito o normale? Merci!
Emilia
4.12.13È lievito ma senza glutine se per te è importante.
Prima della Fourmi
6.12.13Hmmmm, molto invitante questa torta e carine queste foto!! li mangeremmo!
Faraona d'Aix
17.12.13mMM La vostra torta deve risultare morbidissima ! Io uso il mascarpone anche nelle cheesecake (e anche nel salato ;-))
Auriane
22.1.14posso sostituire il mascarpone con lo yogurt? ?
Emilia
23.1.14Sì, ma il massimo sarebbe uno yogurt greco !
Natacha senza glutine
16.2.14Ricetta molto carina che mi permette di scoprirne altre senza glutine.
L'ho fatta questo fine settimana e ho aggiunto un uovo perché l'impasto era troppo denso..
Ne parlerò presto sul mio blog e mi riferisco ovviamente al tuo blog.
Merci!
Emilia
17.2.14Grazie mille Natascia, felice che tu abbia trovato la tua felicità con noi !
dietro
21.3.14Ciao Emilia,
Ho preparato la tua torta senza glutine con la ricotta: Lui è perfetto !
Mi è piaciuto così tanto che l'ho messo sul mio blog;-)
Grazie per la condivisione e per il tuo blog che mi piace molto!
Sabrina di Coco Cannella
8.5.14Grande cotta. Cercavo la ricetta di una torta al mascarpone e limone, Ne vedo tanti poi questo che ha anche la mandorla ! Dato che sono un fan delle mandorle, vince e lo proverò domani. Vi darò il verdetto molto velocemente, ragazze 😉 Baci
Emilia
9.5.14Grazie mille signorina, non vedo l'ora di sapere se ti è piaciuto 😉
Baci
Sabrina di Coco Cannella
12.5.14Ricetta fatta ieri ed è piaciuta a tutti !
Questa è la prima volta che cucino senza glutine e visto il risultato sto pensando di sperimentare più spesso questo tipo di ricette..
Grazie per la condivisione ragazze 🙂
Baci dalla Martinica !!!
Emilia
12.5.14Grazie mille Sabrina ^-^ È vero che il senza glutine può riservarci delle belle sorprese !
Baci
manuale
8.6.14Ciao
questa torta mi fa davvero venire voglia ma non posso mangiare il burro posso sostituirlo con l'olio se sì quanto ne devo usare?
Emilia
8.6.14Non preoccuparti, Manue, puoi sostituire il burro con 5 cl di olio o 80 g di purea di mandorle.
Sofia
8.7.15Buongiorno
La mia torta sta cuocendo… nel mio forno per il pane. Ti dirò di cosa si tratta. Ovviamente ho l'opzione torta nel mio forno. Ho preso il lime invece del giallo, solo per una questione di gusti. Non vedo l'ora di assaggiarlo.
Emilia
9.7.15Oh fantastico, Adoro l'idea del lime !
Sofia
28.7.15oh sì, è così bello, qui lo rifaccio sempre al lime biologico e cocco e nel forno del pane cuocio la torta ! Adoro ! Grazie mille rivivo il fatto di poter mangiare ogni tanto dolci senza glutine e quanto siano buone le ricette ! <3
Emilia
20.8.15Ah, bello, grandioso, Adoro quando le persone realizzano le mie ricette con le proprie mani 😉 Grazie !
Cristina
4.10.17Buonasera Emilie, ricetta provata e adottata. Ho finito il burro, metto 250 gr di mascarpone e il succo di un'arancia, al posto del limone. È delizioso. Grazie per la tua ricetta.
Tinarco
1.12.19Merci, eccellente… :-))
Emilia
4.12.19Super ! Grazie mille 😉