Biscotti cremosi al limone {senza latte}
Je vous retrouve juste avant les fêtes pour une dernière recette gourmande de biscuits. Oui parce que les biscuits de Noël c’est quand même hyper cool, à offrir en cadeau gourmand, pour accompagner la café en fin de repas ou encore à l’heure du brunch. Cette année je vous partage ma recette de biscuits crinkles au citron, des biscuits que j’adore. Avec cette recette de biscuits de Noël, j’ai voulu reproduire mes biscuits préférés du monde entier, les tenerezze de Moulino Bianco, toute mon enfance (oui à Grenoble on est pas très loin de l’Italie !).
Ces biscuits sont moelleux et croquants,
bref la texture parfaite pour de bons crinkles selon moi ! Pas d’excuses pour ne pas en lancer une tournée, pas d’ingrédients ni de manipulations compliqués. Et comme je suis une chouette fille (oui c’est important de se l’auto rappeler !), je vous mets ici les liens vers d’autres biscuits de Noël, si jamais vous en voulez encore ! Les parti larghe di burro, IL biscuits empreintes à l’orange, IL sablés à la confiture e il Frollini viennesi viendrons faire un joli assortiment ! Je vous souhaite de passer de jolies fêtes de Noël et vous envoie plein d’amour pour parfois affronter des situations compliquées (oui c’est aussi ça les fêtes !).
Biscotti cremosi al limone {senza latte}
PER TRENTA
- 220 g di farina
- 50 g mandorle tritate
- 90 grammi di zucchero
- 100 g di margarina A 80% de M.G
- 1 uovo
- Il succo di un limone (30 ml)
- Le zeste de deux citrons
- 8 g de levure chimique
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- Zucchero
- Mélangez la margarine, le sucre et le sel au robot afin de former une pommade.
- Ajoutez ensuite l’œuf, les zestes et le jus de citron puis mélangez.
- Ajoutez enfin la farine, polvere di mandorle e lievito, impastare senza lavorare troppo l'impasto.
- Réservez au frais 1h.
- Versez du sucre et du sucre glace dans deux bols différents.
- Formez de petites boules de la taille d’une petite noix puis venez les rouler successivement dans le sucre puis le sucre glace.
- Disposez sur une plaque allant au four et enfournez à 170° pour 12 minuti di cottura.
- Laissez refroidir et stockez dans une boite en fer.
Helene
29.2.24Ricetta molto bella, merci ! Je faire faire ces jolis biscuits, c’est certain… même si ce n’est plus Noël !
A presto
Emilia
28.3.24Merci beaucoup Hélène pour ce message ! J’en refais aussi hors période de fêtes, quand c’est encore la saison des citrons 🙂