Biscotti alla marmellata {vegano}

C’est bientôt Noël, il est donc l’heure pour moi de vous transmettre cette dernière recette de fête. A l’heure de l’ouverture des cadeaux le 25 au matin, on aime bien grignoter des choses avec notre cioccolata calda et donc les bredele étaient tout trouvés ! Cette année, j’ai décidé de vous proposer ma recette de biscuits à la confiture, des biscuits sablés vegan à croquer sans modération ! Bon il va de soit qu’il faut les préparer un peu à l’avance mais vous avez encore largement le temps de vous faire une petite session biscuits d’ici Noël !

Le bredele sono da noi una tradizione natalizia,

ci piace averne alcuni e offrire scatole piene di biscotti di tutti i tipi e se mi segui su Instagram, devi averli visti passare ! Per quanto riguarda il ripieno di marmellata, puoi scegliere il tuo preferito e perché no fare metà e metà per fare due diverse varietà ! E se hai tempo, puoi anche fare Frollini viennesi, delle parti larghe di burro o anche biscotti con impronte digitali arancioni. È giunto il momento per me di augurarti un Buon Natale pieno di dolcezza, Spero che questo menu vi sia piaciuto e tornerò molto presto con alcune idee per Capodanno. 31 (e sì, non posso essere fermato !!!).

Biscotti alla marmellata {vegano}

PER TRENTA

250 g di farina T45 o T55
125 g margarina vegetale 80% de M.G
100 grammi di zucchero
50 g mandorle tritate
40 ml di latte vegetale (qui soia)
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
200 g confettura di frutti rossi a scelta (qui fragole)

Per l'impasto, mettere la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero nella ciotola di una planetaria munita di foglia. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Aggiungere il latte vegetale quindi mescolare e poi la farina e la polvere di mandorle tutto in una volta. Mescolare l'impasto quindi aggiungere il sale, vaniglia e cannella. Forma una palla.
Lascia riposare l'impasto 30 min fresco.
Stendere la pasta 3-4 mm di spessore quindi ritagliare le sagome con un tagliabiscotti (qui fiocchi) quindi praticare un foro utilizzando uno spicchio o un levatorsoli su metà dei biscotti.
Infornare a 180° per 12 minuti.
Lasciare raffreddare quindi guarnire i biscotti con la marmellata quindi richiuderli e conservarli in una scatola di ferro fino al momento della degustazione !