Tartellette di pasta sfoglia zucca e formaggio {vegano}
Voilà voilà, le temps est arrivé pour moi de revenir par ici avec une recette pour le réveillon du nouvel an ! Pas de prise de tête pour le réveillon, voilà une petite recette qui en jette et qui pourtant est toute simple, des tartelettes feuilletées courge et fromage. Alors au choix, on peut les servir soit en entrée soit en plat, à ce moment là doublez les quantités et servez-les avec une belle salade de mesclun et mangez-les avec un verre de cidre ou de kombucha. Quest'anno prepariamo i sottaceti fatti in casa con cipolle rosse perché uno è semplicissimo da preparare e due., si mangia con tutto (puoi dividere la quantità per due, se vuoi fare di meno !).
È pieno di colori e ti fa venire voglia,
in inverno non ci sono solo verdure dai colori tristi, al contrario ! Per il formaggio vegetale, Consiglio un formaggio a pasta molle, ce ne sono parecchi adesso, ma se non vuoi una versione vegana, sta a te scegliere ! Qui li abbiamo divorati con piacere, anche la nostra maggiore ne ha mangiati due, anche se la zucca di solito non è molto per lei (il piccolo tocco di sciroppo d'acero ha sicuramente qualcosa a che fare con questo !). Ti auguro una splendida festa di fine anno e ci vediamo presto La torta dei re (o no !). In ogni caso se avete delle ricette qui ce ne sono parecchie e per tutti i gusti galette O brioche !
Tartellette di pasta sfoglia zucca e formaggio {vegano}
VERSARE 4 PERSONE
- 200 g di zucca (ici butternut)
- 1 crosta di pasta sfoglia
- 50 g di formaggio vegetale a pasta molle (qui "blu")
- 30 g di semi di zucca
- foglie di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/2 cucchiaino di polvere di finocchio
- 1/2 cucchiaino di timo
- Sale e pepe
PER I SOTTACETI DI CIPOLLE
- 250 ml di acqua
- 250 ml di aceto di sidro
- 70 grammi di zucchero
- 20 g de sale
- 2 grandi cipolle rosse
- Inizia preparando i sottaceti qualche ora o giorno prima. Per quello, tritate le cipolle quindi mettetele in un barattolo di vetro sterilizzato e portate ad ebollizione l'acqua, l'aceto, zucchero e sale quindi versare sulle cipolle. Chiudete il coperchio e lasciate raffreddare prima di riporre in frigorifero.
- Tagliare la zucca a fettine sottili, versare 4 tortine di cui avrai bisogno approssimativamente 12 mezze fette (dipende da te a seconda delle dimensioni della tua zucca).
- Mescolare insieme l'olio d'oliva, olio di sesamo, sciroppo d'acero, timo, i finocchi poi sale e pepe.
- Rivestire la zucca con questo composto.
- Taglio 4 Tartellette rettangolari in pasta sfoglia, quindi posiziona lì la zucca.
- Infornare a 200° per 18-20 minuti.
- Una volta cotte le tortine, aggiungere sopra pezzi di formaggio, sottaceti di cipolla, semi di zucca e un po' di prezzemolo fresco.
