Mousse al cioccolato

Mousse au chocolat

Les œufs crus font de nouveau partie de mon alimentation (tu…), alors je me fais plaisir et je me remets à cuisiner des desserts avec. Et quoi de mieux pour démarrer l’automne qu’une bonne mousse au chocolat maison bien réconfortante ?! Bah oui, car la confort food chez nous ça passe autant par un bon plat de lasagnes que par un bon dessert, en bref c’est la cuisine maison !!!

Bon là en l’occurrence c’est un dessert, et en plus un dessert au chocolatet qui n’aime pas le chocolat, je vous le demande ma ptite dame (qui a dit moi ?!) ?!!!

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Cela faisait donc une éternité que je n’avais pas réalisé ce dessert et comme j’avais de bons œufs frais du marché, je me suis lancée (pas par la fenêtre !).

Mousse al cioccolato

ingredienti (versare 4 persone)

  • 150 g buon cioccolato
  • 4 œufs extra-frais
  • 1 pizzico di sale

Descrizione

Togli le uova dal frigorifero in anticipo per portarle a temperatura ambiente..

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement au mélange chocolat-jaunes d’œufs.

Répartissez dans des ramequins puis réservez 2 ore in frigorifero prima di gustarlo.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Bonne mousse !

Emilia

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