Cannelloni ricotta e spinaci con salsa di pomodoro e basilico
Voici une recette végétarienne de cannelloni ricotta épinard que j’apprécie tout particulièrement, tant par sa saveur que par sa simplicité ! Car oui c’est carrément un vrai régal pour les papilles, l’association ricotta épinard et la sauce tomate maison au basilic est un vrai succès, on en finirait presque le plat (mais il faut apprendre à être raisonnable !!!). C’est aussi un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ou aux grands d’ailleurs !!!
pertanto, prévoyez un grand plat, car tout le monde en redemandera!
Cannelloni ricotta e spinaci con salsa di pomodoro e basilico
ingredienti (versare 4-6 persone)
- 18 tubi di cannelloni
- 500 g la ricotta
- 200 g de pain de mozzarella
- 10 manciate di spinaci
- 75 g parmigiano grattugiato
- 50 cl di panna semidensa
- 1 spicchio d'aglio
- 10 g di burro
- Noce moscata
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Per la salsa di pomodoro
- 2 lattine medie di pomodori schiacciati
- 1 mazzetto di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Descrizione
Preriscaldare il forno a 180°.
Lavate gli spinaci e metteteli a sciogliere in una casseruola con il burro e uno spicchio d'aglio intero per qualche minuto, finché l'acqua non evapora. Quindi metterli a scolare.
Tritate lo spicchio d'aglio e i gambi di basilico e metteteli da parte.
Per la salsa di pomodoro, versate un filo d'olio in una casseruola e aggiungete lo spicchio d'aglio e i gambi di basilico spezzettati e fate rosolare 5 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere i pomodori schiacciati, sciacquare le scatole con un po' d'acqua, versare sopra il composto quindi condire. Mescolare e cuocere per dieci minuti a fuoco basso.. Aggiungere le foglie di basilico una volta cotta la salsa di pomodoro.
In un'insalatiera, incorporare la ricotta, metà del parmigiano, spinaci scolati e tritati, un po' di noce moscata grattugiata, sale e pepe. Mescolare, riempite una sacca da pasticcere con il composto e riempite i cannelloni.
Versare la salsa di pomodoro sul fondo della pirofila.
Adagiatevi sopra i cannelloni in un unico strato (se necessario utilizzare 2 posto). Versare sopra la crema, cospargete con il resto del parmigiano e aggiungete la mozzarella a fette.
Cuocere per 25 min.
Emilia
Drumix
2.2.13Così buono ! A la place dalla ricotta, Ho usato il cespuglio, Formaggio corso abbastanza simile e anche succulento…
Emilia
2.2.13Merci !
Oh sì terribile con il cespuglio ma non riesco a trovarne nessuno qui intorno !!!
Drumix
19.2.13Molto molto bene, provato anche con bush (trovato ad Auchan in… Normandia – quindi immagino che sia praticamente ovunque ?), a seguito di un "Incubo in cucina" dove hanno offerto questa ricetta con questo famoso formaggio corso… Ma la ricotta è uno dei miei formaggi cult (sempre in frigo per ogni evenienza !), Rifarò velocemente la ricetta come spiegato sopra 😉
danno
19.2.13Ottimo non avevo la mozzarella le sostituisco con la mousse di formaggio di capra che ho trovato alla deposizione delle uova ottima semplicemente perfetta gli spinaci li abbiamo a malapena
Marlene
28.7.13Eccellente !!!! 🙂
Emilia
29.7.13Grazie mille Marlene 😉
Leila
18.12.13Ricetta testata e amata senza alcuna modifica! È super facile e molto buono! Grazie per aver condiviso!
Emilia
19.12.13Grazie Leila per questo feedback positivo !!
Cathy Momblog
6.4.16ottima ricetta!! L'ho usato come base…per lasagne (niente più cannelloni negli armadi) alla fine è lo stesso principio ed è stato decisamente buono! in primo piano, dai da mangiare a mio figlio spinaci, è un vero miracolo 🙂 Grazie !!
Emilia
5.5.16Oh grazie Cathy per questo ritorno ! Sì, la combinazione di pasta di ricotta e spinaci è semplicemente fantastica con i bambini 😉