Rostad brysselkål med kryddor och granatäpple
Ej, non et re non, on ne fait pas la grimace en voyant ce plat de choux de Bruxelles rôtis. Oui, je sais, vous trouviez enfant que les choux de Bruxelles c’était Beurk, mais vous étiez enfants et enfant y’a pas mal de choses qu’on ne peut pas voir en peinture.Vous vous souvenez surement que lorsqu’il y avait des épinards au menu à la cantine, et bien c’était le jour où l’herbe avait été tondue… bon et bien les épinards, on en était pas fan non plus ! Bon revenons à nos choux de Bruxelles, cette recette je l’ai créée comme je l’aime : du chou, des épices, knas av mandel och granatäpple och en touch av syra… Vad, jag hoppas, ändra dig om brysselkål. Och då är det inte sött de här minikålarna ?!
Ok, det är onsdag och jag bjuder dig inte på några bakverk, men jag är säker på att dina småbarn kommer att bli glada över att laga dessa minigrönsaker som kommer direkt från en magisk skog (och och, jag försäkrar dig !)
- 600 g Brysselkål
- 50 g blancherad mandel
- 1 tesked zaatar
- 1 tesked kebbekryddor
- 1 filet d'huile d'oliv
- Saften av en halv citron
- 1 granat
- Du säljer
- Ta bort skadade blad från brysselkålen, tvätta dem och lägg dem på blekning 7 minuter i kokande saltat vatten.Töm av väl.
- Värm ugnen till 200°.
- Blanda med olivolja, mandlar citron, salt och kryddor och täck brysselkålen med.
- Lägg upp allt på en plåt och grädda 15 minuter.
- Avsluta med att lägga granatäpplekärnorna ovanpå innan servering..
Emilie
Aurora gaffel vänster
11.2.15vilket bra recept!! Brysselkål faller inte i allas smak, men jag älskar det och jag är väldigt frestad av mixen av smaker på den här tallriken 🙂
Emilie
12.2.15Tack så mycket Aurore 😉
Muriel
11.2.15Väldigt vackra bilder… och ärligt talat gör de verkligen dessa små älsklingar väldigt åtråvärda ! !
Emilie
12.2.15Tack så mycket Mounette 😉
från mun till bord
11.2.15Original och söt!
Emilie
12.2.15Tack fröken !
chouchie
12.2.15Jag måste väl inte ha varit normal för jag älskade brysselkål när jag var liten och jag var glad över att se dem i matsalen 😉
Så ni kan tänka er att det här receptet fångar mig ! Det är en jättebra idé med granatäpplet ! Puss fröken
Emilie
12.2.15ah, Jag känner inte många i ditt fall 😉 Så jag hoppas att du gillar det !
Kyssar
Catherine
12.2.15Mycket fina bilder! Granatäpplekärnor ger…från magi till maträtt. Tyvärr kände mina döttrar igen de "små kålarna" och trots "den vackra rosa färgen" på granatäpplet sa jag nej! kategorisk. Det spelar ingen roll, min man gillar kål, han kommer att fungera som försökskanin åt mig! Snälla hjälp mig: kebbe kryddor, pund???? Och zaatar är verkligen timjan? Tack! 😉
Emilie
13.2.15Tack så mycket Catherine ;)Synd för barnen då ! Kebbekryddor är en blandning som jag hittar i en specialiserad livsmedelsbutik och i princip finns det : Sötpeppar, kanel, mynta, svartpeppar, mejram. Och zaatar är en blandning av timjan, sumak och sesamfrön.
Det var det, jag hoppas att jag hjälpte dig 😉
Maryse
14.2.15Hej Emily,
Ingen kebbekryddblandning i Grenoble för det superfina receptet på brysselkål. Eller så kanske jag inte hittade rätt butik. Jag har peppar/salt/sumak/kanel för att förbereda dem (sett på chezrequia.com) men inte proportionerna. Jag skulle vilja ha ett litet råd, snälla Emily…
Emilie
19.2.15Hej Maryse, en hemmagjord blandning blir perfekt. jag tänker på 1 matsked sumak, 1 tesked peppar, 1 nypa kanel och 1/2 liten sked salt… Du kan också lägga till en nypa chilipeppar ! Jag hoppas att resultatet kommer att vara i nivå !
Anne
4.12.15Jag har allt jag behöver (förutom de exakta kryddorna, men jag ska justera), det är borta för ikväll, merci!
Emilie
15.12.15Ja, tveka inte att anpassa dig 😉