Pudim de limão e coco
Je crois que depuis que je connais Monsieur, je n’ai fait qu’une seule fois du flan coco… boo não é bom !!! Pourtant je crois que les flans (quels qu’ils soient !) font partie de mes desserts lactés favoris. C’est pour moi très régressif de retourner son flan et de voir le caramel se napper par dessus, ça vous rappelle un flan industriel je parie ?!!
bom, là il n’est pas question de ça mais d’une version à la noix de coco et au citron vert, oui car comme ça vous aurez l’impression d’être au bord d’une super plage à Cuba ou ailleurs au soleil… (hummm caliente !) ! Então, para enfrentar a queda nas temperaturas (sim nós sabemos, volta muitas vezes…), aqui está um pequeno estimulante muito exótico (e eu não disse rum !).
Pudim de limão e coco
Ingredientes (derramar 6 ramequins)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (400g)
- 35 cl de leite
- 60 g coco ralado
- O entusiasmo de 2 limões
- 125 gramas de açúcar
- 2 c. para% s. água
Descrição
Pré-aqueça o forno a 160°.
Prepare seu caramelo, Para isso, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto até o caramelo ganhar cor. (Eu não disse queimado !). Espalhe no fundo dos ramequins.
Bata os ovos e adicione o leite condensado.
Em seguida, adicione o leite ao preparo e acrescente o coco ralado e as raspas de limão.
Despeje a mistura nos ramequins e coloque-os em banho-maria (água até a metade).
Assar 30 minutos.
Leve à geladeira antes de devorar !
Emilie
Grenoble
14.11.13Parece delicioso !
É engraçado porque estou falando de pudim atualmente…como eu quero fazer isso. Tenho lembranças de pudim mexicano com piña!
Espero experimentar sua receita em breve…Não sei o que é esse “leite condensado adoçado”..
Beijos
Emilie
14.11.13Obrigada Dana 😉 Leite condensado, é leite condensado, você pode encontrá-lo em todos os supermercados, marca Nestlé.
Abraços e beijos
LadyMilonguera
14.11.13Coco e limão, esse pudim é para mim…
Annie cb
14.11.13Adoro pudim de coco! Experimente com baunilha, combina bem com limão e coco 😉 Ainda estou salivando com essas fotos lindas.
Tenha uma boa noite!
Emilie
15.11.13Ah, sim, baunilha, limão, coco… Yum ! Muito obrigado Annie 😉
Louise
16.11.13Hmmm… Eu que adoro flans, você me faz salivar !
Biscoitos
16.11.13Olá Emlie,
Estou fazendo a sua receita que está no forno e queria saber como é o desenformado visto que se colocarmos os ramequins depois de cozidos na geladeira, o caramelo vai endurecer e grudar no ramekin… Agradecemos antecipadamente pela sua resposta 🙂
Emilie
16.11.13É verdade que desenformei antes de esfriar completamente para a foto passando uma faca em volta do pudim !
Biscoitos
18.11.13Merci ! No final tive que transportá-los para um jantar para o qual fui convidado para não os desenformar. Mas é melhor não esperar esfriar porque o caramelo fica duro como sorvete depois da geladeira e não conseguimos provar, ficou no fundo da panela 😉
Talvez você deva usar caramelo com manteiga e sal, por exemplo. ?
Emilie
19.11.13Na verdade, mas o caramelo que endurece não se deve ao arrefecimento porque durante a cozedura parte do caramelo endurece e a outra liquefaz-se., você pode ver na foto, É um jogo meio tolo, infelizmente !
julide
20.11.13Assim como você, gosto muito desse tipo de sobremesa.! e imagino que com leite condensado a textura deva ser mais firme que um fla*by resumindo você me deu água na boca!