Pudim de limão e coco

Flan coco au citron vert

Je crois que depuis que je connais Monsieur, je n’ai fait qu’une seule fois du flan coco… boo não é bom !!! Pourtant je crois que les flans (quels qu’ils soient !) font partie de mes desserts lactés favoris. C’est pour moi très régressif de retourner son flan et de voir le caramel se napper par dessus, ça vous rappelle un flan industriel je parie ?!!

bom, là il n’est pas question de ça mais d’une version à la noix de coco et au citron vert, oui car comme ça vous aurez l’impression d’être au bord d’une super plage à Cuba ou ailleurs au soleil… (hummm caliente !) ! Então, para enfrentar a queda nas temperaturas (sim nós sabemos, volta muitas vezes…), aqui está um pequeno estimulante muito exótico (e eu não disse rum !).

Flan coco

Flan coco

Pudim de limão e coco

Ingredientes (derramar 6 ramequins)

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (400g)
  • 35 cl de leite
  • 60 g coco ralado
  • O entusiasmo de 2 limões
  • 125 gramas de açúcar
  • 2 c. para% s. água

Descrição

Pré-aqueça o forno a 160°.

Prepare seu caramelo, Para isso, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto até o caramelo ganhar cor. (Eu não disse queimado !). Espalhe no fundo dos ramequins.

Bata os ovos e adicione o leite condensado.

Em seguida, adicione o leite ao preparo e acrescente o coco ralado e as raspas de limão.

Despeje a mistura nos ramequins e coloque-os em banho-maria (água até a metade).

Assar 30 minutos.

Flan coco

Leve à geladeira antes de devorar !

Flan coco

Emilie

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12 Comentários
  • Grenoble
    14.11.13

    Parece delicioso !

    É engraçado porque estou falando de pudim atualmente…como eu quero fazer isso. Tenho lembranças de pudim mexicano com piña!

    Espero experimentar sua receita em breve…Não sei o que é esse “leite condensado adoçado”..

    Beijos

    • Emilie
      14.11.13

      Obrigada Dana 😉 Leite condensado, é leite condensado, você pode encontrá-lo em todos os supermercados, marca Nestlé.
      Abraços e beijos

  • LadyMilonguera
    14.11.13

    Coco e limão, esse pudim é para mim…

  • Annie cb
    14.11.13

    Adoro pudim de coco! Experimente com baunilha, combina bem com limão e coco 😉 Ainda estou salivando com essas fotos lindas.
    Tenha uma boa noite!

    • Emilie
      15.11.13

      Ah, sim, baunilha, limão, coco… Yum ! Muito obrigado Annie 😉

  • Louise
    16.11.13

    Hmmm… Eu que adoro flans, você me faz salivar !

  • Biscoitos
    16.11.13

    Olá Emlie,
    Estou fazendo a sua receita que está no forno e queria saber como é o desenformado visto que se colocarmos os ramequins depois de cozidos na geladeira, o caramelo vai endurecer e grudar no ramekin… Agradecemos antecipadamente pela sua resposta 🙂

    • Emilie
      16.11.13

      É verdade que desenformei antes de esfriar completamente para a foto passando uma faca em volta do pudim !

      • Biscoitos
        18.11.13

        Merci ! No final tive que transportá-los para um jantar para o qual fui convidado para não os desenformar. Mas é melhor não esperar esfriar porque o caramelo fica duro como sorvete depois da geladeira e não conseguimos provar, ficou no fundo da panela 😉
        Talvez você deva usar caramelo com manteiga e sal, por exemplo. ?

        • Emilie
          19.11.13

          Na verdade, mas o caramelo que endurece não se deve ao arrefecimento porque durante a cozedura parte do caramelo endurece e a outra liquefaz-se., você pode ver na foto, É um jogo meio tolo, infelizmente !

  • julide
    20.11.13

    Assim como você, gosto muito desse tipo de sobremesa.! e imagino que com leite condensado a textura deva ser mais firme que um fla*by resumindo você me deu água na boca!