Ravióli de cogumelos selvagens
Quoi de mieux qu’une balade en forêt pour aller ramasser de bons champignons ?! Et bien par chez nous, c’est une tradition à l’automne de partir à la cueillette de ces petits trésors et ce depuis que je suis toute petite (oui oui dès le berceau !!!). Des chanterelles, des girolles et des trompettes de mort pour notre plus grand plaisir car je l’avoue, les champignons sont mon péché mignon de l’automne ! ENTÃO, pour partager avec vous cette passion, je vous ai préparé un plat bien de chez nous, des ravioles aux champignons des bois.
Bom, mas este ano apenas um pequeno contratempo (que não é um de fato !), com a chegada da mini Mademoiselle, não é muito prático entrar na floresta, ok, mas não importa, vamos compensar no próximo ano ! Então, obrigado mamãe e papai por nos trazer de volta da colheita de muitos cogumelos bons, esse pratinho é para você.
- 5 Pratos de ravióli Royans
- 200 g de cogumelos (aqui chanterelles e trombetas da morte)
- 1 chalota
- 20 g de manteiga
- 2 c. colheres de sopa de crème fraîche grosso
- Sal e pimenta
- Remova a terra dos cogumelos e passe-os rapidamente sob um jato de água.
- Pique a cebola finamente e refogue-a numa frigideira com a manteiga durante 10 minutos em fogo médio. Depois adicione os cogumelos e deixe cozinhar 5 minutos. Finalize adicionando o creme de leite e continue cozinhando por alguns minutos. Temporada.
- Cozinhe seu ravióli 1 minutos em um grande volume de água fervente com sal. Ralo.
- Divida o ravióli entre os pratos e sirva com os cogumelos, isso é tudo !
Emilie
sotis
15.11.13ummm muito apetitosa essa panela!!!
Lulutaslarecette
15.11.13Oi meninas, fui marcada para o prêmio Liebster e por isso estou marcando vocês por sua vez http://lulutaslarecette.blogspot.fr/2013/11/liebster-award.html
cabe a você agora permitir a troca e o compartilhamento
Bis
Bobbie
16.11.13Uma receita bem outonal que dá água na boca! Eu amo cogumelos, e uma das coisas que gostaria de saber fazer na cozinha, é rechear o ravioli com esse ingrediente. Isso não está incluído na sua receita., você não tem uma dica para mim? 🙂 Tenha um bom fim de semana!
Emilie
19.11.13Para fazer isso, Bobbie, você precisa fazer sua própria massa de ravióli ou usar quadrados de embalagem wonton e recheá-los com sua máquina de fazer cogumelos 😉
LadyMilonguera
16.11.13Como eu gosto do seu ravióli !
lydia
16.11.13Prato muito bonito ! Boa noite
companhia
17.11.13Esta panela deve ter ficado deliciosa.. Bom domingo. companhia
muriel
17.11.13Merci !….
flo
18.11.13Vi a receita na sexta, Comprei os cogumelos no mercado neste fim de semana (não saber o suficiente sobre áreas de cogumelos, Eu não fui buscá-los sozinho;) mas os que estavam no mercado já eram excelentes).
E lá vai você, Acabei de testar a receita.
Veredito : um momento puro de felicidade !! um verdadeiro deleite.
obrigado novamente !!
Emilie
19.11.13Oh, muito obrigado Flo pelos seus grandes elogios, é adorável ^-^
gourmet
21.11.13Este prato é realmente delicioso e lindo.!!!
Para o chef
2.6.15Boa ideia esta forma de comer ravióli !
Emilie
2.6.15Sim, isso muda e é super simples !