Gâteau de crêpes au sésame noir et framboises en pièce montée {Battle Food #15}

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Gâteau de crêpes

Voici venu le rendez-vous incontournable de la Battle Food, et pour cette 15ème édition c’est Carine du blog Chic chic choc…olat qui  nous propose de plancher sur le thème du gâteau de crêpes. Je peux vous dire que j’ai été plus que ravie à la découverte du thème (voir même hystérique !), car cela fait des lustres que j’ai envie de tester le gâteau de crêpes, je trouve que c’est tellement…. yummy !!! Bon d’accord, j’ai un peu (mais à peine) détourné le sujet, car il s’agit d’un gâteau de pancakes, mais les pancakes se nomment des crêpes pour nos amis québécois, ça marche non ?!!!

Oui donc le gâteau de crêpes c’est plus que gourmand, mais pour alléger un peu le tout (oui c’est pas qu’on vient juste de passer les fêtes et l’épiphanie mais bon…), je vous ai concocté une version sans matières grasses et avec des framboises. Bon je sais ça n’est pas du tout la saison des framboises mais une envie ça ne se contrôle pas vraiment, donc j’en ai choisi des surgelées. Et puis pour ce qui est de la couleur… non non non ça n’est pas du chocolat, mais ça vient de la pâte de sésame noir dont je suis folle en ce moment !

recette de Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes au sésame noir et framboises en pièce montée
Pour une pièce montée
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Ingrédients
  1. 200 g de farine de blé complet
  2. 230 g de lait ribot
  3. 100 g de pâte de sésame noir
  4. 2 œufs
  5. 10 g de sucre de canne
  6. 2 c. à c. de levure chimique
  7. 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  8. 400 g de framboises
  9. 100 g de sucre de canne
  10. Huile de pépins de raisins
Préparation
  1. Mélangez ensemble tous les ingrédients secs que sont la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.
  2. Battez les œufs avec la pâte de sésame noir puis versez le lait ribot. Mélangez ensuite les deux préparations à l'aide d'une spatule sans trop travailler la pâte.
  3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis formez les pancakes en ajoutant des cuillères de pâte dans cette dernière. Laissez cuire à feu moyen environ 3 minutes, le temps que des petites bulles apparaissent sur le dessus. Retournez vos pancakes et laissez cuire sur l'autre face environ 30 secondes. Il faut bien sûr que vous formiez vos pancakes de plus en plus petits afin de former les différents étages de la pièce montée.
  4. Préparez la purée de framboises en mélangeant avec une cuillère les framboises et le sucre en écrasant le tout grossièrement.
  5. Montez les différents étages en ajoutant de la purée de framboises entre chaque couche, puis décorez avec quelques framboises entières sur le dessus. Saupoudrez de sucre glace pour finir.
aime & mange http://aime-mange.com/
Gâteau de crêpes recette

Gâteau de crêpes

 A vos poêles à crêpes ! Régalez-vous !

Emilie

Et pour voir la liste des participant(e)s c’est ici chez la marraine !

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27 Commentaires
  • Superbe ! Ce doit être délicieux 🙂 pas de battle pour moi ce mois ci, pas le temps

  • Marie
    20.1.14

    Ouuh cette association m’intrigue et me donne bien envie, j’adore le sésame noir ! Avec l’acidité des framboises : miam ! Belle journée 🙂

  • LadyMilonguera
    20.1.14

    Oh la la… le présentation est à tomber !!!

  • La Godiche
    20.1.14

    Wahou ! (juste ça, ça résume bien! ^^)

  • Lydie
    20.1.14

    Magnifique réalisation ! Bravo
    Bisous

  • Impressionnant ce grand gâteau de crêpes, il a l’air délicieux 🙂 Je n’ai pas participé à cette édition de la Battle Food étant un peu en manque d’inspiration, mais c’est un bonheur de voir les différentes idées de réalisation 🙂

  • Carine
    20.1.14

    Je viens de rester bouche ouverte en découvrant ton gâteau. Il est juste magnifique!!! Et je suis curieuse moi aussi du goût.

  • Julie Remacle
    20.1.14

    Superbe idée et superbe réalisation !

  • Happy Cooking
    20.1.14

    Une magnifique réalisation qui achève de me convaincre: non le gâteau de crêpes, c’est pas moche 😉

  • BoopCook
    20.1.14

    très beau ce contraste ! ;P

  • Claire
    20.1.14

    Whoua!! Il est magnifique !!

  • Il est juste dingue ce gâteau, et les photos sont superbes où comment déringardiser le gâteau de crèpes !

  • Céline {AetCN}
    21.1.14

    Très, très gourmand en plus d’être très sain, ce gâteau de pancakes! Bravo Emilie pour cette recette et tes photos magnifiques!

  • Casseroles et Claviers
    21.1.14

    Il est vraiment superbe! Les couleurs, la forme, le goût: j’adhère à tout!

  • Cooksmopolitan
    21.1.14

    JOLI! et original!!

  • Bravo, votre participation est très originale !
    Votre gâteau me donne envie de tester cette fameuse pâte de sésame noir…
    Belle journée à vous 2

  • dina
    24.1.14

    wow what a lovely presentation!

  • Yead
    24.1.14

    This is so delicious. I love this.

  • Ala
    25.1.14

    Je parle pas beaucoup de francais (j’ai pris le francais a l’ecole pendant 4 ans…?), mais ces gateau de crepes…fantastique! And that’s the extent of my French « knowledge, » but I know that I am SO excited to try this out soon. Thanks for sharing!

    • Emilie
      29.1.14

      Thanks so much for you message ! We are glade you liked our Gâteau de pancakes !
      See you soon on our blog…
      By the way, your blog is great !

  • Mariana
    30.1.14

    Wooow! Ton gâteau me fait saliver, c’est fou:)
    Bravo et très belles photos !!

  • Encore cette fameuse pâte de sésame noir. Je regrette toujours autant de ne pas arriver à mettre la main dessus !

    • Emilie
      10.2.14

      Franchement, c’est facile d’en trouver dans les épiceries ou petits supermarchés asiatiques…

  • Fanny
    24.3.16

    Vraiment très beau, ca fait son effet !

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