Gâteau de crêpes au sésame noir et framboises en pièce montée {Battle Food #15}

Gâteau de crêpes

Voici venu le rendez-vous incontournable de la Battle Food, et pour cette 15ème édition c’est Carine du blog Chic chic choc…olat qui  nous propose de plancher sur le thème du gâteau de crêpes. Je peux vous dire que j’ai été plus que ravie à la découverte du thème (voir même hystérique !), car cela fait des lustres que j’ai envie de tester le gâteau de crêpes, je trouve que c’est tellement…. yummy !!! Bon d’accord, j’ai un peu (mais à peine) détourné le sujet, car il s’agit d’un gâteau de pancakes, mais les pancakes se nomment des crêpes pour nos amis québécois, ça marche non ?!!!

Oui donc le gâteau de crêpes c’est plus que gourmand, mais pour alléger un peu le tout (oui c’est pas qu’on vient juste de passer les fêtes et l’épiphanie mais bon…), je vous ai concocté une version sans matières grasses et avec des framboises. Bon je sais ça n’est pas du tout la saison des framboises mais une envie ça ne se contrôle pas vraiment, donc j’en ai choisi des surgelées. Et puis pour ce qui est de la couleur… non non non ça n’est pas du chocolat, mais ça vient de la pâte de sésame noir dont je suis folle en ce moment !

recette de Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes au sésame noir et framboises en pièce montée
Pour une pièce montée
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Ingrédients
  1. 200 g de farine de blé complet
  2. 230 g de lait ribot
  3. 100 g de pâte de sésame noir
  4. 2 œufs
  5. 10 g de sucre de canne
  6. 2 c. à c. de levure chimique
  7. 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  8. 400 g de framboises
  9. 100 g de sucre de canne
  10. Huile de pépins de raisins
Préparation
  1. Mélangez ensemble tous les ingrédients secs que sont la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.
  2. Battez les œufs avec la pâte de sésame noir puis versez le lait ribot. Mélangez ensuite les deux préparations à l'aide d'une spatule sans trop travailler la pâte.
  3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis formez les pancakes en ajoutant des cuillères de pâte dans cette dernière. Laissez cuire à feu moyen environ 3 minutes, le temps que des petites bulles apparaissent sur le dessus. Retournez vos pancakes et laissez cuire sur l'autre face environ 30 secondes. Il faut bien sûr que vous formiez vos pancakes de plus en plus petits afin de former les différents étages de la pièce montée.
  4. Préparez la purée de framboises en mélangeant avec une cuillère les framboises et le sucre en écrasant le tout grossièrement.
  5. Montez les différents étages en ajoutant de la purée de framboises entre chaque couche, puis décorez avec quelques framboises entières sur le dessus. Saupoudrez de sucre glace pour finir.
aime & mange http://aime-mange.com/
Gâteau de crêpes recette

Gâteau de crêpes

 A vos poêles à crêpes ! Régalez-vous !

Emilie

Et pour voir la liste des participant(e)s c’est ici chez la marraine !

Commentaires
  • Marie / Madeleines Plumes
    janvier 20, 2014

    Superbe ! Ce doit être délicieux 🙂 pas de battle pour moi ce mois ci, pas le temps

  • Marie
    janvier 20, 2014

    Ouuh cette association m’intrigue et me donne bien envie, j’adore le sésame noir ! Avec l’acidité des framboises : miam ! Belle journée 🙂

  • LadyMilonguera
    janvier 20, 2014

    Oh la la… le présentation est à tomber !!!

  • La Godiche
    janvier 20, 2014

    Wahou ! (juste ça, ça résume bien! ^^)

  • Lydie
    janvier 20, 2014

    Magnifique réalisation ! Bravo
    Bisous

  • Mes instants de gourmandise
    janvier 20, 2014

    Impressionnant ce grand gâteau de crêpes, il a l’air délicieux 🙂 Je n’ai pas participé à cette édition de la Battle Food étant un peu en manque d’inspiration, mais c’est un bonheur de voir les différentes idées de réalisation 🙂

  • Carine
    janvier 20, 2014

    Je viens de rester bouche ouverte en découvrant ton gâteau. Il est juste magnifique!!! Et je suis curieuse moi aussi du goût.

  • Julie Remacle
    janvier 20, 2014

    Superbe idée et superbe réalisation !

  • Happy Cooking
    janvier 20, 2014

    Une magnifique réalisation qui achève de me convaincre: non le gâteau de crêpes, c’est pas moche 😉

  • BoopCook
    janvier 20, 2014

    très beau ce contraste ! ;P

  • Claire
    janvier 20, 2014

    Whoua!! Il est magnifique !!

  • Sandrine | Fraise Basilic
    janvier 20, 2014

    Il est juste dingue ce gâteau, et les photos sont superbes où comment déringardiser le gâteau de crèpes !

  • Céline {AetCN}
    janvier 21, 2014

    Très, très gourmand en plus d’être très sain, ce gâteau de pancakes! Bravo Emilie pour cette recette et tes photos magnifiques!

  • Casseroles et Claviers
    janvier 21, 2014

    Il est vraiment superbe! Les couleurs, la forme, le goût: j’adhère à tout!

  • Cooksmopolitan
    janvier 21, 2014

    JOLI! et original!!

  • Valérie / framboises et bergamote
    janvier 23, 2014

    Bravo, votre participation est très originale !
    Votre gâteau me donne envie de tester cette fameuse pâte de sésame noir…
    Belle journée à vous 2

  • dina
    janvier 24, 2014

    wow what a lovely presentation!

  • Yead
    janvier 24, 2014

    This is so delicious. I love this.

  • Ala
    janvier 25, 2014

    Je parle pas beaucoup de francais (j’ai pris le francais a l’ecole pendant 4 ans…?), mais ces gateau de crepes…fantastique! And that’s the extent of my French « knowledge, » but I know that I am SO excited to try this out soon. Thanks for sharing!

    • Emilie
      janvier 29, 2014

      Thanks so much for you message ! We are glade you liked our Gâteau de pancakes !
      See you soon on our blog…
      By the way, your blog is great !

  • Mariana
    janvier 30, 2014

    Wooow! Ton gâteau me fait saliver, c’est fou:)
    Bravo et très belles photos !!

  • Le blog de Pouce
    février 9, 2014

    Encore cette fameuse pâte de sésame noir. Je regrette toujours autant de ne pas arriver à mettre la main dessus !

    • Emilie
      février 10, 2014

      Franchement, c’est facile d’en trouver dans les épiceries ou petits supermarchés asiatiques…

  • Fanny
    mars 24, 2016

    Vraiment très beau, ca fait son effet !

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