Gâteau de semoule moelleux au chocolat et gingembre confit

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Gâteau de semoule

Envie d’un dessert rapide ?! C’est ce que je me suis dit avant de réaliser ce gâteau de semoule, un dessert et Monsieur à adoré !

Voici donc un gâteau de semoule au chocolat qui vous séduira par son moelleux et la petite touche de gingembre confit, hummm un régal ! Par contre, je pense que vous pouvez vous passer du gingembre confit si vous faites cette recette pour des enfants, sinon c’est grimace garantie (vous pouvez toujours mettre un peu de cannelle en poudre par exemple) !

Gâteau de semoule

Gâteau de semoule moelleux au chocolat et gingembre confit

Ingrédients (pour 4-6)

  • 530 ml de lait entier
  • 60 g de semoule moyenne ou fine
  • 40 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 3 c. à s. bombées de cacao amer
  • 1 c. à s. de gingembre confit coupé en petits morceaux

Description

Préchauffez le four à 180°.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et le cacao. Fouettez pour dissoudre le tout.

Une fois le mélange à ébullition, versez la semoule en pluie et laissez cuire à feu doux 5 min.

Pendant ce temps séparez les blancs des jaunes.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs à la semoule et mélangez bien.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.

Versez la préparation dans un moule anti adhésif (type moule à charlotte) et enfournez 15 min.

Gâteau de semoule

Réservez à température ambiante puis au frais, et démoulez avant de servir.

Emilie

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24 Commentaires
  • Natalie
    7.9.12

    J’adore le gâteau à la semoule, les petits gâteaux marocains à base de semoule… alors avec du cacao… inutile d’insister, il me faut l’essayer !
    BiZ

    • Emilie
      10.9.12

      Moi aussi je suis fan de ces petits gâteaux marocains, miam !!!
      Tu me diras comment tu as trouvé le dessert !
      Bisous 😀

    • Emilie
      10.9.12

      Moi aussi je suis fan de ces petits gâteaux marocains, miam !!!
      Tu me diras comment tu as trouvé le dessert !
      Bisous 😀

  • Lili
    7.9.12

    Voilà une bien belle recette, avec du gingembre confit en plus. J’en achète rarement parce qu’à part en manger comme ça, je ne sais jamais quoi en faire… Ta recette me plaît à fond les ballons Emilie, bravo ! Des bisous à toutes les 2 !!

    • Emilie
      10.9.12

      Wahou merci beaucoup Lili pour tes compliments, il me vont droit au coeur 😀
      Bisous bisous !

  • Carine
    7.9.12

    Il est beau et appétissant ! Merci 🙂

  • Marie
    8.9.12

    Je ne suis pas pro gâteau au semoule mais le chocolat + le gingembre, ça pourrait totalement me faire changer d’avis. :p

    • Emilie
      10.9.12

      Merci Marie 😀
      Ravie de te faire changer d’avis, tu verras, tu vas devenir accro !

  • Leticia
    8.9.12

    j’adore il est beau gourmand trop chouette cette recette !

  • CrispX
    9.9.12

    Alors le gingembre, c’est LA petite touche sympa qui va avec le chocolat. 2 ingrédients légèrement aphrodisiaques, un vrai dessert de coquins :p Bisous ^^

    • Emilie
      10.9.12

      Merci beaucoup CrispX 😉
      C’est vrai que c’est un dessert parfait entre amoureux, miam !!!

  • poupougnette
    10.9.12

    irrésistible ce gâteau choco-gingembre! je ne dis pas non pour une petite part!! 😉
    bonne soirée. bisous, bisous

    • Emilie
      11.9.12

      Merci Poupougnette 😉 Désolée, il en reste pas une miette !!!
      Bisous

  • choupette88
    11.9.12

    Cela m’a l’air bien appétissant !!
    Bonne soirée et douce nuit
    bisous

  • Drumix
    19.10.12

    Je viens de découvrir votre blog et ai testé ce matin ce gâteau : j’en suis ravie ! Très moelleux, fondant, et j’ai mis quelques petits morceaux de gingembre directement dedans pour plus de goût… Il a même plu à mon « Monsieur » à moi, qui d’ordinaire n’aime pas les gâteaux de semoule 🙂
    Merci pour ces belles recettes et continuez comme ça !

    • Emilie
      19.10.12

      Mille Mercis Drumix, ce que tu nous dis là nous fais très plaisir 😀
      Merci pour ton retour sur notre recette !

  • naty
    19.2.13

    merci pour la recette, avant de la réaliser, j’aimerais savoir combien de temps il faut attendre pour incorporer les jaunes et les blancs au melange semoule/lait chaud. sinon ça va coaguler immediatement, faut-il attendre le temps que tout soit refroidi ?
    merci
    naty

    • Emilie
      19.2.13

      Il faut attendre que le mélange tièdisse mais il tiédit rapidement.

  • jaimelacuisine
    20.7.14

    peut on utiliser du lait demi ecreme?

    • Emilie
      21.7.14

      Oui sans soucis même si le résultat sera un peu moins crémeux !

Vu précédemment
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Gâteau de semoule moelleux au chocolat et gingembre confit