Gaufre feuilletée chocolat – pomme {vegan}

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Gaufre feuilletée

Aujourd’hui recette simplissime en vue, la gaufre feuilletée. Oui rien de plus simple à faire, une garniture au choix et en plus c’est une gourmandise ultra régressive. Dans la même lignée il y a aussi les palmiers mais ça c’est une autre affaire ! Donc pour revenir à nos gaufres feuilletées vous avez le choix entre deux garnitures, là je vous donne la recette pour moitié ganache chocolat, moitié compote de pommes… j’ai été assez surprise de préférée celles aux pommes, moi la grande fan de chocolat mais je leur ai trouvé comme un petit goût de chausson aux pommes. Bon comme d’hab’, toute la petite famille à adoré ce petit goûter, j’en aurai bien même fait quelques unes de plus pour en avoir le lendemain matin au petit déjeuner.

Bon je parie quand même qu’il y ai de grandes chances pour que vous vous fassiez cette petite gourmandises ce week-end (oui je vous ai vu, vous qui avez une pâte feuilletée qui traine dans le frigo !).

recette de gaufre feuilletée

Gaufre feuilletée chocolat

Gaufre feuilletée chocolat - pomme {vegan}
Pour 6-8 gaufres
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Ingrédients
  1. 2 pâtes feuilletées végétales
  2. 50 g de chocolat noir
  3. 2 cuillères à soupe de crème de soja
  4. 3-4 cuillères à soupe de compote de pommes (ici maison)
  5. Du sucre glace
Préparation
  1. Détaillez des ronds dans les pâtes feuilletées à l'aide d'un emporte-pièce.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec la crème de soja, laissez refroidir.
  3. Garnissez les cercles de compote de pommes ou de ganache chocolat.
  4. Mouillez les bords avec un peu d'eau puis refermez avec un autre cercle de pâte feuilletée sur le dessus. Appuyez bien sur les bords pour bien souder.
  5. Mettez vos gaufres dans l'appareil à gaufres et faites cuire 3-4 minutes selon votre appareil.
  6. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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Gaufre feuilletée chocolat recette

Gaufre feuilletée

Emilie

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16 Comments
  • french-scarlet
    20.2.15

    les photos sont superbes, ça donne vraiment envie!

  • BoopCook
    20.2.15

    elles sont super gourmandes ! ;P

  • musicabio
    20.2.15

    Mmmmmm!!! Ça c’est trop fort!!!!

  • Pauline
    21.2.15

    Bonjour,

    Ces gaufres sont magnifiques et très appétissantes, sauf que…….. elles ne sont pas VEGAN.
    En effet, vous utilisez de la pâte feuilletée qui, si elle n’est pas faite avec du beurre, l’est avec de l’huile. Et nous savons tous que celles du commerce contiennent de l’huile de palme. Et qui dit huile de palme, dit massacre des orangs-outangs et des paysans d’Amérique Latine pour leur terres. Le respect de tous les êtres vivants et leur non-exploitation étant la base du veganisme, cette recette est donc végétale, mais non végane.

    • Emilie
      13.3.15

      Merci Pauline pour ton commentaire. Il est vrai que dans les pâtes feuilletées il y a de l’huile de palme, ce qui d’un point de vue éthique n’est pas toujours bien. Cependant beaucoup de végétaliens utilisent des aliments à base d’huile de palme, et je ne pense pas que cela remette en cause leur veganisme.

  • The Cook Time
    22.2.15

    J’aime beaucoup l’idée avec les pommes comme des chaussons aux pommes

    • Emilie
      28.2.15

      Oui c’est juste à tomber et pas besoin de four au moins 😉

  • mmmm… cochon!!

  • Foodbiotic
    3.3.15

    Elles ont l’air vachement sympa ces gauffres !

  • Eugénie
    21.4.15

    Ce type de pâte feuilletée végétale se trouve dans les magasins bio ?

    En tout cas ça a l’air so delicious 😀 ! Bravo 🙂

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