Gaufres vegan au lait d’amande et myrtilles {Battle Food #27}

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Ahhhh la Battle Food… après avoir été marraine pour la quatrième édition avec le thème des rouleaux, j’ai suivi plus ou moins le rythme ces derniers mois, mais j’avoue que j’ai réellement décroché quand j’ai créé ce blog ! Alors pour 2015 je me rattrape et je commence bien l’année en participant à la Battle Food #27 « l’amande en folie », imaginé par la talentueuse Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Alors oui c’est dimanche donc je suis une fille faible, et je nous prépare un bon petit déjeuner (oui car le brunch pour nous c’est pas possible avec Mini-Mademoiselle, on aurait le temps de mourir de faim !) avec des gaufres. Et là, oh surprise, des gaufres vegan à base d’amandes (bah oui c’est le thème quand même !) et de myrtille, bah…parce que c’est bon ! Et le résultat alors me demandez-vous ?! Et bien il est vraiment très sympa, on sent bien l’amande et les myrtilles apportent une petite touche acidulée et gourmande.

Bon et puis pas d’excuses pour le ptit-déj’ ou le brunch de dimanche prochain ou pour le goûter, car ça prend pas plus de 5 minutes à préparer !

Gaufres vegan au lait d'amande et myrtilles
Pour 8-10 gaufres
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Ingrédients
  1. 150 g de farine de blé bise
  2. 40 g de poudre d'amande
  3. 20 cl de lait d'amande
  4. 1 banane mûre
  5. 50 g de sirop d'agave
  6. 20 g de margarine végétale fondue
  7. 1 cuillère à soupe de baking powder
  8. Quelques gouttes de jus de citron
  9. 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Préparation
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la baking powder et faites un puits.
  2. Ajoutez le sirop d'agave, la margarine et la banane écrasée au centre puis mélangez.
  3. Délayez petit à petit avec le lait d'amande afin d'obtenir une pâte lisse puis ajoutez le jus de citron.
  4. Finissez en ajoutant les myrtilles.
  5. Faites vos gaufres !
aime & mange http://aime-mange.com/
 

Et pour voir les autres participations, c’est par ici chez Stéphanie, la marraine !

Emilie

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33 Commentaires
  • Coucou Emilie! Merci pour ta recette 🙂 Bon dimanche! Bisous <3

  • radis rose
    4.1.15

    Ca aurait été parfait pour mon petit-déjeuner ! Bonne année.

  • Sonia
    4.1.15

    des photos superbissimes pour une recette à se lêcher les doigts! merci et bonne année!

    • Emilie
      11.1.15

      Merci beaucoup Sonia, belle année à toi aussi !

  • caneylle
    4.1.15

    Très belles gauffres

  • Superbe cette idée !! Ça donne envie de refaire un goûter !!

  • En effet pas d’excuse pour ne pas les préparer au petit déjeuner, c’est bon sain et vite prêt !!
    Je crois vraiment qu’il va falloir que j’investisse dans un gaufrier …
    belle soirée à toi

    • Emilie
      11.1.15

      Oh oui ça c’est clair !!! Bon investissement le gaufrier 😉

  • Ninou
    4.1.15

    Tes gaufres doivent être tout simplement DE-LI-CIEUSES !! J’en salive devant mon écran … et tes photos n’arrangent rien : elles sont vraiment magnifiques.
    Belle soirée

  • BoopCook
    4.1.15

    elles sont troooooooop tentantes !

  • Emy
    5.1.15

    Belle idée bravo !! Ca donne envie de se faire un petit dej’ au lit mais malheureusement les vacances sont finies !

    • Emilie
      11.1.15

      Merci beaucoup Emy ! Il faudra profiter du week-end !!!

  • Maryse
    5.1.15

    Tous mes vœux de réussite Emilie et encore bravo pour les merveilleuses recettes.
    Petite question de novice : où trouve-t-on la baking powder ? A moins que tu ne la prépares toi-même ?
    Une bise de l’an neuf

    • Emilie
      11.1.15

      Merci beaucoup Maryse, meilleurs vœux aussi ! La baking powder se trouve dans les épiceries anglo-saxonnes comme le comptoir Irlandais.
      A bientôt 😉

  • Elles me font vraiment envie ces belles gaufres 🙂

  • Quelle jolie idée !!! hmmmm j’adore les gaufres !!!! et avec de la myrtille je suis conquise !

  • Mélody
    5.1.15

    Grâce à cette Battle Food, je découvre un blog superbe, avec des recettes qui donnent l’eau à la bouche … Je suis râvie de cette trouvaille !!!

  • Miam! J’adore les gaufres! Belle option vegan!

  • Marie
    7.1.15

    Je découvre encore un bien joli blog grâce à cette nouvelle Battlefood ! Ta recette de gaufre au lait d’amande me fait de l’oeil, surtout que j’adore les myrtilles !
    Très bonne soirée

  • Cecile
    8.1.15

    Ça doit être original des gaufres avec un goût d’amande ! Merci pour ta recette.

  • Azaline
    16.6.16

    Cette recette me rappelle mon petit dej’ d’enfance(les gaufres aux bleuets) lorsque j’habitais au Canada, je m’étais de la pâte à tartiner celle qui est bien connue mais avec une composition un peu douteuse ! Un dimanche je vais tester cette recette…Merci

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