Gaufres vegan au lait d’amande et myrtilles {Battle Food #27}

Ahhhh la Battle Food… après avoir été marraine pour la quatrième édition avec le thème des rouleaux, j’ai suivi plus ou moins le rythme ces derniers mois, mais j’avoue que j’ai réellement décroché quand j’ai créé ce blog ! Alors pour 2015 je me rattrape et je commence bien l’année en participant à la Battle Food #27 « l’amande en folie », imaginé par la talentueuse Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Alors oui c’est dimanche donc je suis une fille faible, et je nous prépare un bon petit déjeuner (oui car le brunch pour nous c’est pas possible avec Mini-Mademoiselle, on aurait le temps de mourir de faim !) avec des gaufres. Et là, oh surprise, des gaufres vegan à base d’amandes (bah oui c’est le thème quand même !) et de myrtille, bah…parce que c’est bon ! Et le résultat alors me demandez-vous ?! Et bien il est vraiment très sympa, on sent bien l’amande et les myrtilles apportent une petite touche acidulée et gourmande.

Bon et puis pas d’excuses pour le ptit-déj’ ou le brunch de dimanche prochain ou pour le goûter, car ça prend pas plus de 5 minutes à préparer !

Gaufres vegan au lait d'amande et myrtilles
Pour 8-10 gaufres
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Ingrédients
  1. 150 g de farine de blé bise
  2. 40 g de poudre d'amande
  3. 20 cl de lait d'amande
  4. 1 banane mûre
  5. 50 g de sirop d'agave
  6. 20 g de margarine végétale fondue
  7. 1 cuillère à soupe de baking powder
  8. Quelques gouttes de jus de citron
  9. 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Préparation
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la baking powder et faites un puits.
  2. Ajoutez le sirop d'agave, la margarine et la banane écrasée au centre puis mélangez.
  3. Délayez petit à petit avec le lait d'amande afin d'obtenir une pâte lisse puis ajoutez le jus de citron.
  4. Finissez en ajoutant les myrtilles.
  5. Faites vos gaufres !
aime & mange http://aime-mange.com/
 

Et pour voir les autres participations, c’est par ici chez Stéphanie, la marraine !

Emilie

Commentaires
  • cuisine moi un mouton
    janvier 4, 2015

    Coucou Emilie! Merci pour ta recette 🙂 Bon dimanche! Bisous <3

  • radis rose
    janvier 4, 2015

    Ca aurait été parfait pour mon petit-déjeuner ! Bonne année.

  • Sonia
    janvier 4, 2015

    des photos superbissimes pour une recette à se lêcher les doigts! merci et bonne année!

    • Emilie
      janvier 11, 2015

      Merci beaucoup Sonia, belle année à toi aussi !

  • caneylle
    janvier 4, 2015

    Très belles gauffres

  • Julia (Les Cookines)
    janvier 4, 2015

    Superbe cette idée !! Ça donne envie de refaire un goûter !!

  • Valérie / Framboises et bergamote
    janvier 4, 2015

    En effet pas d’excuse pour ne pas les préparer au petit déjeuner, c’est bon sain et vite prêt !!
    Je crois vraiment qu’il va falloir que j’investisse dans un gaufrier …
    belle soirée à toi

    • Emilie
      janvier 11, 2015

      Oh oui ça c’est clair !!! Bon investissement le gaufrier 😉

  • Ninou
    janvier 4, 2015

    Tes gaufres doivent être tout simplement DE-LI-CIEUSES !! J’en salive devant mon écran … et tes photos n’arrangent rien : elles sont vraiment magnifiques.
    Belle soirée

  • BoopCook
    janvier 4, 2015

    elles sont troooooooop tentantes !

  • Emy
    janvier 5, 2015

    Belle idée bravo !! Ca donne envie de se faire un petit dej’ au lit mais malheureusement les vacances sont finies !

    • Emilie
      janvier 11, 2015

      Merci beaucoup Emy ! Il faudra profiter du week-end !!!

  • Maryse
    janvier 5, 2015

    Tous mes vœux de réussite Emilie et encore bravo pour les merveilleuses recettes.
    Petite question de novice : où trouve-t-on la baking powder ? A moins que tu ne la prépares toi-même ?
    Une bise de l’an neuf

    • Emilie
      janvier 11, 2015

      Merci beaucoup Maryse, meilleurs vœux aussi ! La baking powder se trouve dans les épiceries anglo-saxonnes comme le comptoir Irlandais.
      A bientôt 😉

  • Petite Cuillère et Charentaises
    janvier 5, 2015

    Elles me font vraiment envie ces belles gaufres 🙂

  • nathalielielie
    janvier 5, 2015

    Quelle jolie idée !!! hmmmm j’adore les gaufres !!!! et avec de la myrtille je suis conquise !

  • Mélody
    janvier 5, 2015

    Grâce à cette Battle Food, je découvre un blog superbe, avec des recettes qui donnent l’eau à la bouche … Je suis râvie de cette trouvaille !!!

  • de bouche à table
    janvier 6, 2015

    Miam! J’adore les gaufres! Belle option vegan!

  • Marie
    janvier 7, 2015

    Je découvre encore un bien joli blog grâce à cette nouvelle Battlefood ! Ta recette de gaufre au lait d’amande me fait de l’oeil, surtout que j’adore les myrtilles !
    Très bonne soirée

  • Cecile
    janvier 8, 2015

    Ça doit être original des gaufres avec un goût d’amande ! Merci pour ta recette.

  • Azaline
    juin 16, 2016

    Cette recette me rappelle mon petit dej’ d’enfance(les gaufres aux bleuets) lorsque j’habitais au Canada, je m’étais de la pâte à tartiner celle qui est bien connue mais avec une composition un peu douteuse ! Un dimanche je vais tester cette recette…Merci

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