Key lime pie aux mûres

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Key lime pie aux mûres

De jolies mûres trouvées en forêt, une envie de revisiter un classique et voilà une key lime pie ou une tarte au citron vert avec de bonnes mûres fraîches.

Après une longue sortie en VTT avec mon Papa et Monsieur, nous sommes tombés, sur le retour, sur un bosquet de mûres, mon dur effort était récompensé (même si je ne fais pas uniquement les sorties VTT pour la cueillette !!!).

Key lime pie aux mûres

Le mélange de saveurs des deux fruits est parfait et la tarte à été dévoré en moins de deux !!! Ça valait bien le fait de se faire mal au mains avec les épines pour ramasser ces petits trésors, miam !

Key lime pie aux mûres

Ingrédients

  • 40 cl de lait concentré sucré écrémé
  • 3 jaunes d’œufs
  • Le jus de 4 citrons verts
  • Le zeste d’un citron vert
  • 250 g de mûres
  • 12 sablés bretons
  • 100 g de beurre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Réduisez les sablés en poudre et mélangez avec le beurre préalablement fondu. Versez ce mélange dans un fond de tarte et enfournez 10 minutes.

Pendant ce temps préparez la crème citronnée, pour cela mélangez ensemble le lait concentré sucré avec les jaunes d’œufs puis ajoutez le zeste et le jus de citron.

Une fois le fond de tarte cuit, laissez le reposer 5 minutes puis versez délicatement la crème par dessus.

Baissez le four à 170° et enfournez 15 minutes.

Key lime pie aux mûres

Laissez refroidir complètement puis ajoutez les mûres par dessus et zestez un peu de citron vert.

Key lime pie aux mûres

Bonne key lime pie !!!

Emilie

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45 Commentaires
  • Marie
    4.10.12

    Hmmm j’adore, le citron et les mûres, le citron et tous les fruits rouges d’ailleurs! 😀

  • Sandrine
    4.10.12

    Houlala, je me damnerais pour une part… Miam ! 🙂

  • LeeYaa
    4.10.12

    Miam trop gourmand, j’adore !

  • cookparadise
    4.10.12

    Les images parlent d’elles mêmes, très gourmandes !!
    Bonne soirée

    Valérie.

  • Lilie Bakery
    4.10.12

    Le citron vert et la mûre, cela doit très bien fonctionner! En tant que fan de la Key Lime Pie, j’adhère!

    • Emilie
      5.10.12

      Je confirme ça fonctionne à merveille !!!
      Merci Lili 😉

  • fraiseetbasilic
    4.10.12

    J’aime parce qu’avec vous le 4 octobre c’est encore un peu l’été !

    • Emilie
      5.10.12

      Oui on est comme ça… on ne veux pas lâcher (ou on est à la bourre, lol ) !!!

  • isabelle
    5.10.12

    Mûres/citron, j’adore cet accord, c’est vrai qu’il faut les mériter les mûres sauvages, mais qu’est ce que c’est boooooonn 😉

    • Emilie
      5.10.12

      Merci beaucoup Isabelle 😉
      C’est vrai que le jeu en valait la chandelle !!!

  • clemence
    5.10.12

    déjà sans les mûres cette tarte est top. Alors avec, c’est superbement gourmand !

    • Emilie
      5.10.12

      Merci Clémence 😀
      Quand on est gourmande on ne se refait pas !

  • argone
    5.10.12

    citron vert et mûre quelle terrible association, j’en veux une part, pas de doute 🙂

    • Emilie
      5.10.12

      Merci beaucoup Argone 😀
      Rien que d’en parler j’en reprendrais bien une part moi aussi !

  • la fourmi Elé
    5.10.12

    Hum elle est très belle cette tarte et fort appétissante! Joli blog en passant!

    • Emilie
      5.10.12

      Merci beaucoup la Fourmi Elé pour tes compliments 🙂

  • Over-Cookée
    5.10.12

    Très jolie recette ! Je ne te suivais pas encore sur Facebook et Twitter … mais ça y est c’est fait !!

    • Emilie
      5.10.12

      Merci de nous suivre Over-Cookée, trop cool !!!

  • Maelle
    5.10.12

    Quelle magnifique recette ! Cette tarte donne l’eau à la bouche…

  • Claire-tte
    5.10.12

    Alors là, c’est vraiment ce qu’on peut appeler une excellente idée !

  • Lili
    5.10.12

    J’ai déjà flashé sur cette recette sur LibéFood, je reflashe à nouveau. Bravo, une belle réalisation !! Bisous et bon vendredi !!

    • Emilie
      5.10.12

      Mille mercis Lili pour tes compliments.
      Bonne fin de semaine ma belle.
      Bisous bisous

  • Très jolies tes photos, bravo 😉

  • Delphine
    5.10.12

    J’aime beaucoup cette version ! Avec des fraises, quand c’est la saison, ça ne doit pas être mauvais non plus 😀

    • Emilie
      5.10.12

      Merci Delphine 😀 Pourquoi pas avec des fraises, à tenter l’année prochaine !

  • J’aime … J’adore ! C’est beau, c’est bon ! Une belle association de saveurs 😉
    Bisous, une belle journée !

    • Emilie
      5.10.12

      Merci beaucoup pour tes compliments Lyne 😀
      Belle fin de journée à toi aussi !
      Bisous

  • Lolotte
    6.10.12

    Les mures et moi c’est une histoire d’amour sans fin. En plus j’ai la chance d’avoir un murier dans mon jardin (chez mes parents).. autant vous dire qu’en pleine saison j’en fait des orgies.
    Mais cette année, surement du au manque de soleil, il y y=en avait moins et elles étaient moins sucrée.

    • Emilie
      6.10.12

      Quelle chance, nous c’est en forêt mais c’est pas mal non plus 😀

  • C’est si joliment présenté que ça donne envie de croquer une part !

  • floencuisine
    8.10.12

    on a juste envie d’y croquer !

  • TARTESANDCARO
    8.10.12

    votre tarte est digne d’une photo de livre de recettes !!
    et moi en plus j’adore les fruits rouges

    • Emilie
      8.10.12

      Wahou merci beaucoup Tarte Sandcaro, ça me fais très plaisir ce que tu me dis là 😀

  • Natalie
    18.11.12

    Vous avez gagné le défi « Promenons-nous dans les bois » du site recettes.de avec cette recette ?
    En 1ère place « Cuisine et cigares » avec son Crostini de cèpes et tome de savoie
    La 2ème « Emilie and lea » avec son Key Lime aux mûres
    Et la 3ème « Les papilles en folie » avec son Fondant aux fruits d’automne

    Félicitation les filles !

    BiZ

    • Emilie
      18.11.12

      Merci Natalie pour les résultats ont est trop contentes !!!
      Des bisous <3

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