Key lime pie aux mûres

04.10.2012 43

Key lime pie aux mûres

De jolies mûres trouvées en forêt, une envie de revisiter un classique et voilà une key lime pie ou une tarte au citron vert avec de bonnes mûres fraîches.

Après une longue sortie en VTT avec mon Papa et Monsieur, nous sommes tombés, sur le retour, sur un bosquet de mûres, mon dur effort était récompensé (même si je ne fais pas uniquement les sorties VTT pour la cueillette !!!).

Key lime pie aux mûres

Le mélange de saveurs des deux fruits est parfait et la tarte à été dévoré en moins de deux !!! Ça valait bien le fait de se faire mal au mains avec les épines pour ramasser ces petits trésors, miam !

Key lime pie aux mûres

Ingrédients

  • 40 cl de lait concentré sucré écrémé
  • 3 jaunes d’œufs
  • Le jus de 4 citrons verts
  • Le zeste d’un citron vert
  • 250 g de mûres
  • 12 sablés bretons
  • 100 g de beurre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Réduisez les sablés en poudre et mélangez avec le beurre préalablement fondu. Versez ce mélange dans un fond de tarte et enfournez 10 minutes.

Pendant ce temps préparez la crème citronnée, pour cela mélangez ensemble le lait concentré sucré avec les jaunes d’œufs puis ajoutez le zeste et le jus de citron.

Une fois le fond de tarte cuit, laissez le reposer 5 minutes puis versez délicatement la crème par dessus.

Baissez le four à 170° et enfournez 15 minutes.

Key lime pie aux mûres

Laissez refroidir complètement puis ajoutez les mûres par dessus et zestez un peu de citron vert.

Key lime pie aux mûres

Bonne key lime pie !!!

Emilie

Commentaires
  • Marie
    octobre 4, 2012

    Hmmm j’adore, le citron et les mûres, le citron et tous les fruits rouges d’ailleurs! 😀

    • Emilie
      octobre 4, 2012

      Merci Marie 😉 l’accord des deux, miam !!!

  • Sandrine
    octobre 4, 2012

    Houlala, je me damnerais pour une part… Miam ! 🙂

  • LeeYaa
    octobre 4, 2012

    Miam trop gourmand, j’adore !

  • cookparadise
    octobre 4, 2012

    Les images parlent d’elles mêmes, très gourmandes !!
    Bonne soirée

    Valérie.

  • Lilie Bakery
    octobre 4, 2012

    Le citron vert et la mûre, cela doit très bien fonctionner! En tant que fan de la Key Lime Pie, j’adhère!

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Je confirme ça fonctionne à merveille !!!
      Merci Lili 😉

  • fraiseetbasilic
    octobre 4, 2012

    J’aime parce qu’avec vous le 4 octobre c’est encore un peu l’été !

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Oui on est comme ça… on ne veux pas lâcher (ou on est à la bourre, lol ) !!!

  • isabelle
    octobre 5, 2012

    Mûres/citron, j’adore cet accord, c’est vrai qu’il faut les mériter les mûres sauvages, mais qu’est ce que c’est boooooonn 😉

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci beaucoup Isabelle 😉
      C’est vrai que le jeu en valait la chandelle !!!

  • clemence
    octobre 5, 2012

    déjà sans les mûres cette tarte est top. Alors avec, c’est superbement gourmand !

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci Clémence 😀
      Quand on est gourmande on ne se refait pas !

  • argone
    octobre 5, 2012

    citron vert et mûre quelle terrible association, j’en veux une part, pas de doute 🙂

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci beaucoup Argone 😀
      Rien que d’en parler j’en reprendrais bien une part moi aussi !

  • la fourmi Elé
    octobre 5, 2012

    Hum elle est très belle cette tarte et fort appétissante! Joli blog en passant!

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci beaucoup la Fourmi Elé pour tes compliments 🙂

  • Over-Cookée
    octobre 5, 2012

    Très jolie recette ! Je ne te suivais pas encore sur Facebook et Twitter … mais ça y est c’est fait !!

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci de nous suivre Over-Cookée, trop cool !!!

  • Maelle
    octobre 5, 2012

    Quelle magnifique recette ! Cette tarte donne l’eau à la bouche…

  • Claire-tte
    octobre 5, 2012

    Alors là, c’est vraiment ce qu’on peut appeler une excellente idée !

  • Lili
    octobre 5, 2012

    J’ai déjà flashé sur cette recette sur LibéFood, je reflashe à nouveau. Bravo, une belle réalisation !! Bisous et bon vendredi !!

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Mille mercis Lili pour tes compliments.
      Bonne fin de semaine ma belle.
      Bisous bisous

  • Entre nous soit dit
    octobre 5, 2012

    Très jolies tes photos, bravo 😉

  • Delphine
    octobre 5, 2012

    J’aime beaucoup cette version ! Avec des fraises, quand c’est la saison, ça ne doit pas être mauvais non plus 😀

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci Delphine 😀 Pourquoi pas avec des fraises, à tenter l’année prochaine !

  • Epices & Moi / Lyne
    octobre 5, 2012

    J’aime … J’adore ! C’est beau, c’est bon ! Une belle association de saveurs 😉
    Bisous, une belle journée !

    • Emilie
      octobre 5, 2012

      Merci beaucoup pour tes compliments Lyne 😀
      Belle fin de journée à toi aussi !
      Bisous

  • Lolotte
    octobre 6, 2012

    Les mures et moi c’est une histoire d’amour sans fin. En plus j’ai la chance d’avoir un murier dans mon jardin (chez mes parents).. autant vous dire qu’en pleine saison j’en fait des orgies.
    Mais cette année, surement du au manque de soleil, il y y=en avait moins et elles étaient moins sucrée.

    • Emilie
      octobre 6, 2012

      Quelle chance, nous c’est en forêt mais c’est pas mal non plus 😀

  • Ailleurs Is Better
    octobre 8, 2012

    C’est si joliment présenté que ça donne envie de croquer une part !

  • floencuisine
    octobre 8, 2012

    on a juste envie d’y croquer !

  • TARTESANDCARO
    octobre 8, 2012

    votre tarte est digne d’une photo de livre de recettes !!
    et moi en plus j’adore les fruits rouges

    • Emilie
      octobre 8, 2012

      Wahou merci beaucoup Tarte Sandcaro, ça me fais très plaisir ce que tu me dis là 😀

  • Natalie
    novembre 18, 2012

    Vous avez gagné le défi « Promenons-nous dans les bois » du site recettes.de avec cette recette ?
    En 1ère place « Cuisine et cigares » avec son Crostini de cèpes et tome de savoie
    La 2ème « Emilie and lea » avec son Key Lime aux mûres
    Et la 3ème « Les papilles en folie » avec son Fondant aux fruits d’automne

    Félicitation les filles !

    BiZ

    • Emilie
      novembre 18, 2012

      Merci Natalie pour les résultats ont est trop contentes !!!
      Des bisous <3

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