L’année dernière j’avais préparé un mini calendrier de l’avent rien que pour vous « pour préparer Noël ». Et cette année, comme je suis une super trop gentille, méga cool, trop trop top, Eccezionale fille, je me suis ré-attelée à la tâche pour vous préparer un menu qui, Spero, vous enchantera ! De l’entrée au dessert en passant par les boissons et les mignardises sucrées, voici le top départ en attendant Noël…

A l’approche de Noël, et comme chaque année, fleurissent au cinéma et à la télévision les comédies romantiques et autres contes de Noël… sì, lo faccio un po' cattivo, tutto questo per dirvi che mi ha sempre incuriosito questa bevanda molto popolare nei paesi anglosassoni che è lo zabaione. Non immaginare che lì dentro ci sia carne, ma uova. ! È una bevanda dolce che viene preparata fondamentalmente come la crema pasticcera, ma il tutto guarnito con spezie, panna montata e un goccio di alcol… e quanto è bello !

Una bevanda perfetta per riscaldarsi e prendersi il tempo per pensare al Natale (oppure a fare le mille e una cose che restano da fare per prepararsi al Capodanno, come finire di comprare i regali, acquistare e decorare l'albero, pensare al menu e agli ospiti… Ad ogni modo, sono sicuro che la tua lista sia già molto lunga !!!). Prometto che non ci vuole troppo tempo per prepararsi. !!!

zabaione – zabaione {Ricetta natalizia #1}

ingredienti (versare 1 grande bicchiere)

• 15 cl di latte
• 1 uovo
• 25 grammi di zucchero
• 75 ml di crème fraîche
• 25 ml di rum
• Un pizzico di cannella
• Un pizzico di noce moscata grattugiata
• Un pizzico di vaniglia in polvere

Descrizione

Montare la panna nella panna montata.

Separare l'albume dal tuorlo poi sbattere il tuorlo con lo zucchero finché il composto non diventa bianco quindi aggiungere il rum.

Portare a bollore il latte quindi versarlo sul composto precedente.

Sbattere l'albume poi unirlo alla panna montata.

Mescolare il tutto una volta raffreddato.

Buon zabaione !

Emilia