Légumes d’été rôtis au zaatar

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légumes d'été rôtis

On reste dans l’inspiration moyen-orient de ces derniers jours, oui, car après les aubergines farcies voici petite recette de légumes d’été rôtis au zaatar. Quand nous avons pris la décision d’arrêter Emilie and Lea, nous nous sommes vu quelque fois pour mêler nos compétences et nous aider dans la démarche de création de nos 2 nouveaux blogs respectifs. J’ai donc fait cette petite recette pour le déjeuner d’un de nos jours de travail, et je dois dire que Léa à été séduite par ces petits légumes. Rien de bien compliqué dans cette recette, oui car la construction du blog me prenant du temps, il ne fallait pas que je passe des heures en cuisine !

Et c’est aussi comme ça que j’ai découvert les pois-chiches rôtis, (mais si vous savez on en vois fleurir sur les blogs en guise d’apéro !), car pour cette recette, le bouchon de mon huile d’olive à lâché, et beaucoup mais alors beaucoup trop d’huile s’est retrouvée au milieu des légumes !!! Pas grave, on a quand même apprécié cette friture improvisée !

Légumes d'été rôtis

Recette légumes d'été

Légumes d'été rôtis au zaatar
Pour 2-3 personnes
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Ingrédients
  1. 4 petites aubergines
  2. 2 courgettes
  3. 200 g de pois-chiches cuits
  4. 2 cuillères à soupe de zaatar
  5. 1 filet d'huile d'olive
  6. 1/2 bouquet de menthe
  7. Du sel et du poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Coupez les aubergines en 4 ou en 6 dans la longueur.
  3. Coupez les courgettes de la même manière.
  4. Disposez tous les légumes sur une plaque allant au four.
  5. Versez un filet d'huile d'olive par dessus puis ajoutez le zaatar, le sel et le poivre.
  6. Enfournez 30-35 minutes en remuant de temps en temps.
  7. Ajoutez la menthe préalablement ciselée.
aime & mange http://aime-mange.com/
  Légumes d'été rôtis

Servez simplement avec de la semoule de couscous et régalez-vous !

Emilie

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12 Commentaires
  • Cannelle Kaneel
    6.10.14

    Chouette recette! Les photos sont magnifiques!

  • Léa
    6.10.14

    C’est clair que c’était trop bon ! Même pas de souci avec l’huile 😉
    Je me suis régalée et j’en salive encore…
    On se voit quand !?
    Bises

  • Lily
    6.10.14

    Alors ça c’est vrai les photos sont belles et à cette heure ou je n’ai encore rien préparé je voudrais bien me faire livrer !

    • Emilie
      6.10.14

      Merci beaucoup Lily ! Vais songer à faire traiteur libanais alors 😉

  • ça a l’air délicieux! J’adore!

  • Louise
    6.10.14

    Y’a pas à dire, les légumes rôtis c’est vraiment génial !

    • Emilie
      7.10.14

      Oui c’est clair, je ne pourrais pas me passer de mon four !!!

  • J’en connais une qui se serait bien incrusté à table avec vous… J’adore les légumes rôtis et cette photo met en appétit!

    • Emilie
      7.10.14

      Mais ça aurait été avec plaisir Céline, à charge de revanche !!!

Vu précédemment
Aubergines farcies au boulghour {vegan}
Légumes d’été rôtis au zaatar