Meringue française

recette de Meringue

De battre mon cœur s’est arrêté… 3 jours durant lesquels les mots m’ont manqués pour venir exprimer par ici ce que je ressentais, j’ai donc préféré me recueillir et laisser faire le temps… L’horreur, l’angoisse, la tristesse, la colère, l’incompréhension… puis la fraternité. Je suis Charlie, je suis policier, je suis juif, je suis citoyen mais avant tout je suis la liberté… je serai toujours Charlie, nous serons tous toujours Charlie ♥ 

Revenir à des choses plus légères, c’est aussi se dire que la vie doit continuer, alors je suis là aujourd’hui pour vous parler de ce que je sais faire de mieux, la cuisine. Et je vous offre aujourd’hui un peu d’amour avec ces meringues bicolores roses et blanches… de la légèreté dans ce monde de brutes, je crois que ça peut nous faire du bien. La meringue française est de loin la plus simple à réaliser et est parfaite pour faire des meringues croquantes. Alors avec ces jolis meringues je dis oui au monde des Bisounours, des licornes et des paillettes… je vous envoie plein d’amour mes ptits loups.

 comment faire une Meringue

Meringue française

Meringue française
Pour une vingtaine de meringues
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Ingrédients
  1. 3 blancs d’œufs
  2. 90 g de sucre semoule
  3. 90 g de sucre glace
  4. Quelques gouttes de jus de citron (pour une meringue bien blanche)
  5. Des colorants de couleurs de votre choix (ou pas)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 90°.
  2. Battez les blancs en neige fermes puis ajoutez le citron et le sucre semoule en pluie tout en continuant de battre 30 secondes. Arrêtez de battre 10 secondes puis recommencez 10 secondes.
  3. Ajoutez le sucre glace tamisé avec une maryse aux blancs d’œufs.
  4. Mettez la meringue dan une poche à douille.
  5. Pour faire des meringues bicolores, séparez la meringue en deux, colorez puis mettez dans deux poches à douille et rassemblez enfin dans une dernière munie d'une douille cannelée.
  6. Pochez vos meringue sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  7. Laissez sécher dans le four pendant 1 heure 30.
aime & mange http://aime-mange.com/
recette meringue

Meringue française

Emilie

Commentaires
  • Marine
    janvier 11, 2015

    Merci pour ton post plein de douceur… J’ai écris celui de ce soir dans le même esprit ! Continuons à faire ce que nous savons faire, et partageons encore et toujours #NousSommesCharlie <3

    • Emilie
      janvier 12, 2015

      Merci Marine, j’avais tellement besoin d’écrire…
      Oui nous n’arrêterons jamais <3

  • bree13
    janvier 11, 2015

    elles sont très jolies !

  • ptitecuisinedepauline
    janvier 11, 2015

    Elles sont superbes!

  • BoopCook
    janvier 11, 2015

    elles sont trop belllllles ! ;D

  • carabistouilles
    janvier 11, 2015

    Je prends tout cet amour avec grand plaisir. Merci à toi, pour tes mots et tes jolies et douces meringues ! 😉

  • Muriel
    janvier 12, 2015

    BELLES PAROLES… JE SERAI AUSSI TOUJOURS CHARLIE !

  • Royal Chill
    janvier 13, 2015

    Très joli texte, on te rejoint totalement et tu as réussi à apporter un peu de douceur avec ces photos toutes douces, elles sont parfaites

  • Lulu / Voyage Gourmand
    janvier 14, 2015

    Merci pour cette douceur… Tes meringues sont très belles !

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