Meringues aux pralines roses

Meringues aux pralines

Meringues quand tu nous tiens ! Je crois qu’à chaque fois que j’ai des blancs d’œufs en trop dans le frigo, je pense meringues… Je pourrais aussi penser langues de chats ou gâteau mousseline mais non, mon côté fan de meringues me rattrape aussitôt ! Oui car la meringue c’est un peu un truc d’enfant que j’adore, j’ai souvenir de ma maman qui m’en achetait à la boulangerie de temps en temps et moi j’adorais ça. Et puis, vous savez ce côté qui colle aux dents et bien moi j’adore !!! Bon et là pour ajouter une touche de gourmandise (oui je sais…la meringue c’est déjà en majeur partie du sucre !), j’ai décidé d’y ajouter des pralines roses, pour des meringues très fifilles.

Et ces meringues aux pralines roses sont aussi l’occasion pour moi de soutenir la lutte contre le cancer du sein, avec l’initiative du mois d’octobre rose.

Recette meringues aux pralines

Recette meringues aux pralines

Meringues aux pralines roses
Pour 6 grosses meringues
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Ingrédients
  1. 3 blancs d’œufs
  2. 80 g de sucre semoule
  3. 80 g de sucre glace
  4. 200 g de pralines roses concassées
Préparation
  1. Préchauffez le four à 140°.
  2. Battez les blancs d’œufs en neige puis, une fois montés, ajoutez le sucre semoule en pluie par dessus en continuant à battre afin de former une belle meringue.
  3. Ajoutez le sucre glace à la meringue et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.
  4. Formez des meringues avec une poche à douille ou sans, en formant des tas imparfaits.
  5. Ajoutez par dessus les pralines concassées.
  6. Enfournez 20 minutes puis baissez le four à 100° et laissez cuire 1 heure de plus.
aime & mange http://aime-mange.com/
Bonnes meringues !

Emilie

Commentaires
  • Muriel
    octobre 21, 2014

    Très belles photos et meringues … Et bravo pour le soutient pour la lutte contre le cancer du sein !

  • Cilia
    octobre 21, 2014

    Géniale tes meringues aux pralines roses, elles donnent très envie 🙂

  • Cecile
    octobre 21, 2014

    Super idée ! J’adooore les praline…
    Et sur un buffet, ça doit être magnifique.

    • Emilie
      octobre 21, 2014

      Ah je vois que je ne suis pas la seule !!!! Merci Cécile !

  • Mathilde
    octobre 21, 2014

    Trop belle photo : j’adore !

  • ptitecuisinedepauline
    octobre 21, 2014

    oh qu’elles sont jolies!

    • Emilie
      octobre 25, 2014

      Merci Pauline 🙂 Pourtant je n’était pas sûre de les publier car la série de photo me décevait !!!

  • Rouge velours
    octobre 24, 2014

    J’adore les meringues! Les tiennes sont si belles et pour la bonne cause!

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