Duszona soczewica, boczniaki i szpinak {wegańskie – bez glutenu}
Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 odp, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, déjà les températures négatives apparaissent que je sors les recettes de Grand mère revues et corrigées vegan (tak, bo babcia ona, oczywiście dodałaby do tego bekon !). Ten mały gulasz z soczewicy to rodzaj pocieszającego małego dania, które rozgrzewa nasze ciała i, osobiście, to rodzaj dania, które lubię, bo to trochę nasze Dal z soczewicy Styl francuski !
Jedz z najlepszym chlebem, jaki znajdziesz, grillowane w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i oskrobane z ząbkiem czosnku, jeśli chcesz posunąć się nieco dalej !
- 400 g jasnej soczewicy
- 400 g boczniaki
- 300 g świeżego szpinaku
- 10 cl de vin blanc sek
- 1 garść suszonych borowików (opcjonalny)
- 1 cebula
- 80 cl bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- 1 filet d'huile d'olive
- Sól i pieprz
- W holenderskim piekarniku, Na średnim ogniu podsmaż posiekaną cebulę w kostkę z odrobiną oliwy z oliwek 5 minuty.
- W międzyczasie boczniaki pokroić w paski i dodać do cebuli..
- Zdeglasować białym winem, niech się gotuje 5 minutę, następnie dodać bulion.
- Dodać suszone borowiki, liść laurowy i soczewica, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu przez około 1 godzina.
- 3 kilka minut przed końcem dodać liście szpinaku (przytnij je, jeśli są za duże) i dopraw przyprawami i pieprzem.
- Podawać z dobrym pieczywem.
Emilie
Brauna
1.12.17Bonjour,
Dziękuję za pyszne przepisy.! 🙂
Mam szybkie pytanie : czy można zastąpić białe wino czymś innym??
Z góry dziękuję!
Emilie
11.12.17Po prostu nie da się tego założyć, bo inaczej nie da się tego założyć z powrotem 😉
LadyMilonguera
28.12.17Ten smaczny gulasz nie ma mi sprawić przykrości…
Emilie
5.1.18Merciii 😉
Jest uszkodzony
21.12.20już to zrobiłem 3 Do 4 czasy, to diaboliczne i strasznie addytywne …
Ponieważ nie jestem fanką borowików, z wyjątkiem robienia soku, Zastąpiłam morelami, wystawny !!!
Planuję zrobić je ponownie na Nowy Rok, bo dla mnie to danie tak samo świąteczne, po prostu danie, którym można się delektować, gdy jest zimno, śnieg, szkoda, że to nie dla nas … Ale możemy mieć nadzieję !
Dziękuję za ten wspaniały przepis, masz dar tworzenia niezwykłego prostego dania
Emilie
21.12.20Wow, twoja mała notatka nadaje ogromne znaczenie temu, co tutaj robię, Dziękuję bardzo <3
Musi być świetne ze smardzami, muszę spróbować (i znajduję kącik ze smardzami !!!).