Schokoladenpraline und Himbeermousse
Ahhhh… la mousse au chocolat…. je vous en parlait déjà ic, mais là c’est une petite tuerie que je vous propose, une mousse au chocolat praliné et framboises. Oui des framboises, et surtout ne vous en passez pas car la mousse serait bien trop écœurante sans (enfin sauf pour ceux qui sont capable de manger le pot de pâte à tartiner à la petite cuillère !). Ja, car elles apportent cette touche acidulée indispensable à ce dessert, qui est en réalité une petite tuerie (qui à dit bombe calorique ?!…pfff oublions l’épreuve du maillot !).
Perfektes kleines Dessert, um Ihren Liebhaber zu beeindrucken und ihn mit den Fingern schmecken zu lassen – warum nicht? !
Schokoladenpraline und Himbeermousse
Zutaten (gießen 4 Menschen)
- 100 g Praline
- 60 g gute Schokolade
- 3 Eier
- 10 g Butter
- 2 C. zu s. Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- Optional : Schokoladenraspeln und/oder bitterer Kakao
Beschreibung
Nehmen Sie Ihre Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, um sie auf Zimmertemperatur zu bringen..
Schokolade schmelzen, Die Praline und die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen. Gut vermischen und abkühlen lassen.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie dann die Eigelbe einzeln zur Schokoladenmischung hinzu.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz auf und fügen Sie dann nach und nach den Zucker hinzu. Das Eiweiß vorsichtig unter die vorherige Masse heben.
Die Verrines zur Hälfte mit der Mousse füllen, Fügen Sie einige Himbeeren hinzu und bedecken Sie sie mit der Mousse. Zum Schluss noch ein paar Himbeeren darüber geben.
Buch 2 kühle Stunden. Geben Sie vor der Verkostung noch Schokoladenraspeln und/oder Bitterkakao darüber.
Emilie
BoopCook
12.6.14Sie sind voller Köstlichkeiten, diese Verrinen
Emilie
13.6.14Oh ja…. !!!
bree13
12.6.14Verzeihung, Ich kann nicht länger vor diesem Bild stehen bleiben ! zu schwer zu ertragen, lol !
Emilie
13.6.14Lol !!! Ich verstehe, Das ist eindeutig Folter
Bobbie
12.6.14Sieht absolut lecker aus !
Ich füge den Artikel in meinem Tab „Küche“ hinzu, mit meiner ganzen Auswahl an Rezepten zum dringenden Ausprobieren.
Danke für die Idee, und guten Abend 🙂
Emilie
13.6.14Vielen Dank, Bobbie, Du wirst uns davon erzählen !!!
Smalltalk
13.6.14Hallo, Deine Mousse muss die Leute glücklich gemacht haben.. und ist eindeutig der richtige Plan, um zufrieden zu sein ! Als ich „Praline“ sah, fragte ich mich, wie Sie den starken und ekligen Geschmack von Praline mildern konnten ; und ich sehe, dass du geschickt eine Mischung aus normaler Schokolade und Praline verwendest. 🙂 Gute Idee, dass diese zusätzlichen Himbeeren für ihre würzige Seite sorgen. Ich werde darüber nachdenken, wenn ich das nächste Schokoladenmousse probiere 🙂
Emilie
13.6.14Vielen Dank Warbler 😉 Es stimmt, dass es plötzlich gar nicht mehr eklig ist und auch der kleine Hauch Salz macht den Unterschied !
Galou
13.6.14Déjà, Schokolade und Himbeeren sind die besten. Aber mit Praline. Jedoch, Sie geben Praline oder Schokolade wie Pralinoise hinzu ?
Emilie
13.6.14Danke, Galou ! Ich habe Pralinenpaste aufgetragen, aber ich denke, dass es mit Pralinoise funktionieren sollte !
Aix-Perlhuhn
14.6.14Rah, die Schokoladenmousse ! Wie schön ist deins. Ich wage es selten, weil ich es vergrößere, es nervt mich. Es ist wirklich eines dieser täuschend einfachen Dinge, bei denen alles auf Fingerfertigkeit beruht… Wunderschön verführerisch mit Praline !
Emilie
15.6.14Ich bestätige Ihnen, dass es mich auch nervt, wenn ich es vermisse !!! Vielen Dank, Miss 😉
Aix-Perlhuhn
14.6.14Teil
Lulu / Gourmet-Reise
16.6.14Einfach furchtbar schön und gut !!
Zur Information, Das Rezept ist gedruckt und soll in den nächsten Tagen zubereitet werden… Haha, ich kann es kaum erwarten ! Haha
Emilie
17.6.14Oh danke, Lulu ! Cool, Du wirst uns davon erzählen 😉
Lili in der Küche
19.8.14Original dieses Schokoladenmousse !! Noch leckerer ! Danke für die Idee. Gourmet-Küsse
Emilie
20.8.14Danke, Lilie, Es ist wahr, dass es ein bisschen knackig ist, aber es ist so gut !!!
Küsse
Make-up für braune Augen
21.9.14Sieht absolut lecker aus !
Emilie
22.9.14Merci !