Kuchen mit roten Früchten und Mandeln {ohne Milch}
La mission du jour était « vidage de congélo » afin de faire du tri (oui il en a besoin de temps en temps monsieur le congélo) et aussi un peu de vide pour laisser la place aux petits pots de Mini-Mademoiselle. Oui car, entre ses compotes et ses purées, elle a le droit à un peu moins de la moitié du congélo tout de même !!! Knapp, il y avait donc un petit sachet de fruits rouges qui trainait sans que je sache quoi en faire, il a donc finit en cake aux fruits rouges. Un cake aux fruits rouges donc, mais aussi aux amandes car j’adore les cakes aux amandes, Ich finde, dass Mandeln einem Kuchen immer viel Weichheit verleihen. Wer Mandel sagt, sagt also, dass wir es nicht auf die leichte Schulter nehmen, und wir fügen Püree und Mandelpulver hinzu (Wenn wir lieben, zählen wir nicht !).
Ein Kuchen, den Monsieur im Handumdrehen verschlungen hat, die hungrig von einem Arbeitstag zurückkamen (Nun ja, nicht der ganze Kuchen, ich übertreibe), aber mehr musste er nicht tun 24 H, Gleichzeitig schmeckt es direkt aus dem Ofen immer noch sehr wohltuend !
- 200 g Vollkornmehl
- 150 g gemahlene Mandeln
- 150 g Mandelpüree
- 4 Eier
- 150 g gemischte rote Früchte (frisch oder gefroren)
- 100 g Rohrzucker
- 2 C. bei c. Backpulver
- Backofen auf 170° vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse schaumig wird. Das Mandelpüree hinzufügen und vermischen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, Hefe und Mandelpulver zur vorherigen Mischung hinzufügen.
- Zum Schluss die roten Früchte dazugeben und vorsichtig umrühren.
- Gießen Sie die Mischung in eine antihaftbeschichtete Kuchenform.
- Backen 1 Stunde.
- Noch heiß aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen..
Schöner Imbiss !
Emilie
LadyMilonguera
11.6.14Ich würde dir gerne ein Stück als Snack mitbringen…
Emilie
13.6.14Komm, ich schicke es dir !!!
BoopCook
11.6.14es sieht mehr als lecker aus ! ;P
Emilie
13.6.14Und das war er !!! Danke Miss 😉
Rosenoisetten
11.6.14Dein Kuchen ist genial !
Und so appetitlich, Mir läuft der Speichelfluss 😉
Mit einem grünen Tee mit roten Früchten oder einem Gewürztee passt es wirklich perfekt.
Emilie
13.6.14Ach ja, begleitet von einem guten Tee und einmal eiskalt mit der Hitze der letzten Tage !
Und
11.6.14Schöne und köstliche Kombination!
Emilie
13.6.14Danke Dan !
Cannelle-Zimt
12.6.14Trop Boooon! ich verehre! Was für ein tolles Rezept!
Emilie
13.6.14Danke Miss ^-^
Lydia
15.6.14Ein herrlicher Kuchen ! 😉
Alison
18.6.14Tolle Kombination aus Mandeln und roten Früchten 🙂
unedel
19.6.14toller gesunder Kuchen!
jojo
21.4.15Hallo, ist Vollkornmehl unerlässlich?
Merci
Emilie
22.4.15Nein, es kann durch ein anderes Mehl ersetzt werden.