Mousses à la crème de marrons

26.04.2012 11

moussesà la crème de marron

On connait tous la célèbre version industrielle de la mousse de marrons (les MaronSui’s), alors voilà une version de mousses à la crème de marrons toute simple et tellement délicieuse, les DIY MaronSui’s ! Vous en réviez, je l’ai fait ! Oui car qui n’est pas accro à ce dessert tellement hummm…. Cette recette est sans œufs pour une meilleur conservation, comme ça vous pourrez les déguster tout au long de la semaine (elle est pas belle la vie ?!) !

A faire avec de la crème de marrons maison, ça n’en sera que meilleur !

Allez, vous craquez ?!

Mousses à la crème de marrons

Ingrédients (pour 6-8 petits pots)

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 40 cl + 10 cl de crème fleurette
  • 1/2 c. à c. d’agar-agar
  • Facultatif : 2 marrons glacés

Description

Dans une casserole faites chauffer 10 cl de crème fleurette avec l’agar-agar. Portez à ébullition et réservez.

Mélangez la crème de marron à la crème fleurette refroidit afin d’obtenir un mélange homogène.

Montez le reste de la crème fleurette en chantilly puis mélangez les deux préparations doucement en soulevant la masse.

Répartissez dans des petits pots et réservez au frais pendant 2 heures minimum

Décorez avec des brisures de marrons avant de servir.

mousses maison à la crème de marron

Emilie

Commentaires
  • Sandrine
    mai 3, 2012

    Je vote totalement pour !!! J’adore la crème de marrons… Un dessert fait pour moi ! 😀
    Merci pour le partage 🙂

  • Natalie
    juin 6, 2012

    Merci pour ce partage !
    C’est exactement la recette que je cherche depuis 2 jours pour passer des marrons Clément Faugier 🙂
    Je vais essayer avec du tofu soyeux pour rendre ta recette végétalienne.
    A bientôt

    • Emilie
      juin 7, 2012

      Merci à toi ! oui avec du tofu soyeux, le résultat peux être sympa 😉
      A bientôt !

  • Foralosso
    février 1, 2015

    Un grand merci pour cette délicieuse recette!

    Ma petite touche en tant que Dauphinoise est d’ajouter quelques goutes de chartreuse verte.

    Carole.

    • Emilie
      février 3, 2015

      Ah je vois que je ne suis pas la seule à aimer ce mélange 😉

  • Laure
    octobre 26, 2016

    Je fais la même mais je rajoute un petit chlurp de rhum brun… ça ne goûte pas forcément le rhum, mais ça renforce le goût du marron…mmmhhhh trop bon!!!

  • Perrine
    novembre 27, 2016

    Fait, et vraiment délicieux, merci pour la recette !

  • Anouchka
    août 26, 2017

    Bonjour,
    Quel est le temps conservation svp 🙂

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