Choklad och kumquat muffins {utan gluten – utan mjölk}
J’avais, il y a quelques temps, déniché des jolis kumquats à l’épicerie bio, mais à mon habitude, je les ai acheté sans savoir ce que j’en ferai vraiment. Oui ça c’est une grande habitude chez moi, donc des trucs peuvent trainer des semaines, des mois voir des années dans le placard avant que j’en fasse quelque chose. Bon là rassurez-vous, je n’ai pas attendu bien longtemps avant de penser à l’accord parfait chocolat-agrume, et de faire des muffins chocolat et kumquats. C’est mon premier essai de muffins chocolat, oui j’en avait déjà fait aux pépites de chocolat men aldrig all choklad (ja det är lite av en spricka !). Jo, dessa är glutenfria och mjölkfria., perfekt för frukost eller mellanmål eller en önskan, en chokladpaus, lite ihålig… Bon, men jag köpte ganska många kumquats, så förvänta dig att se lite mer i kommande recept, och eftersom jag inte bara äter söta saker (Ja, ja, jag försäkrar dig), det kommer att finnas i salta recept.
Allt jag har kvar att göra är att berätta : till dina muffinsbrickor !!!
- 200 g brunt rismjöl
- 80 g mald mandel
- 80 g kakaopulver
- 3 ägg
- 90 g helsocker
- 2 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 5 g fleur de sel
- 20 cl vegetabilisk rismjölk
- 6,5 cl vegetabilisk olja
- 10 kumquats
- 100 g chokladchips
- Värm ugnen till 180°.
- Blanda ihop alla torra mjölingredienser, Kakao, socker, la bakpulver, bakpulver och fleur de sel.
- Vispa äggen i en annan skål och tillsätt sedan olja och mjölk. Tillsätt denna beredning till de torra ingredienserna och blanda.
- Skär hälften av kumquatsen i små tärningar och tillsätt dem sedan i degen.
- Lägg också till 80 g chokladchips.
- Häll blandningen i muffinsformar och avsluta med att lägga till resten av kumquats som är skuren i skivor och chokladbitarna ovanpå..
- Baka 20 minuter.
Emilie
Emi's matlagning
6.2.15Dina muffins ser läckra ut. ! Jag lägger detta recept åt sidan, merci !
Emilie
11.2.15Tack fröken, du kommer att berätta nyheterna 😉
De glada matlagningsvännerna
6.2.15Det hade verkligen varit synd att inte använda dem med tanke på resultatet!! jag är som du, en riktig ackumulator!! Och tills nyligen, en riktig slösare tyvärr 🙁 Men i flera månader har jag försökt återvinna allt och slänga så lite som jag köper! Jag håller på att gå vilse på dina muffins som inte förtjänar så mycket allvar, men ännu en gång ett stort mums!!
Emilie
11.2.15Det är sant att jag försöker att inte slänga heller ! Tack fröken 😉
från mun till bord
7.2.15WOW! Jag vill prova detta recept!!!!
Emilie
11.2.15Cooool !
Leah
7.2.15Ett superbra recept !!! Tittar bara på bilderna, Jag saliverar… Mums
Emilie
11.2.15Tack fröken, det är sant att vi hade kul !!!
En till Lichette
7.2.15Det var precis vad jag sa till mig själv när jag såg ditt recept.: "Här är vad jag ska göra med kumquats jag har i kylen! ». Jag föll också för deras "sällsynthet" och då måste du knacka på dina hjärnor för att komma på vad du ska göra med dem.… Men jag hittade också…. Ditt recept blir därför att avsluta "resterna"!
Emilie
11.2.15Åh coolt, Jag är inte den enda med kumquats liggandes 😉
Miss Pat'
8.2.15Hej fröken ! Vilka magnifika presentationer för dessa muffins som ser så goda ut ! Vilken estetik, Jag är mållös ! Grattis till dig för dessa vackra godingar, hälsosamt och glutenfritt.
Jag önskar dig en bra vecka, kyssar !
Emilie
11.2.15Åh tack så mycket min kära, Du är så förtjusande !
Puss xx
Perrine
10.2.15Vi är verkligen inne på kumquat för tillfället varje 2!^^ Vilken fantastisk idé att ha lämnat dem hela, den visuella återgivningen (och smaka!) bara blivit bättre…
Emilie
11.2.15Ja ja ja, det verkar vara flaggskeppet för citrusfrukten den här säsongen !
Khyama köket
7.3.16mmmm det ser jättegott ut, Det här receptet ska jag testa i helgen
Emilie
24.3.16Tack 😉