Ornitogale e burrata
Ça faisait un petit moment que j’avais envie de découvrir l’ornithogale mais je n’avais jamais eu la chance d’en trouver. Je ne sais pas si vous connaissez cette petite chose mais on l’appelle aussi asperge des bois car elle en a le goût (même si c’est un abus de langage car ça n’est pas à proprement parlé une asperge). Allora, quand j’en ai trouvé je me suis fait plaisir et j’ai pris une botte de 500 G, et je peux vous dire que j’ai bien fait car mini mademoiselle à dévoré ça comme des ptits pains ! Non è proprio una ricetta quella che vi propongo oggi, ma solo una miscela di ingredienti con qualcosa che amo: la burrata. Ornithogales appena sfornati accompagnati da una cremosa burrata condita con un buon olio d'oliva, fior di sale e pepe, questo è l'apice della felicità per me in questi ultimi giorni !
Se mai non riuscissi a trovare le ali di uccello, nulla vieta di mangiare semplicemente una buona burrata con del buon pane !
- 1 avvio di 300 g d'ornithogales (asparagi di bosco)
- 1 burrata
- Olio d'oliva dolce
- Fiore di sale
- Pepe
- Cuoci le ali di uccello 4 minuti in acqua bollente salata poi tuffateli in acqua fredda per fermare la cottura.
- Servire con la burrata, un bel filo d'olio d'oliva, fior di sale e pepe.
Emilia
Audrey
9.6.16Vedo che abbiamo la stessa felicità!! Una burrata cremosa, pane e buon olio d'oliva.. Tanto per dirti che le tue foto sono una vera tortura 😀
ptitecuisinedepauline
9.6.16Bella ricetta!
Maria l / Gourmet allergico
9.6.16ho l'acquolina in bocca !! Bella giornata
Le chat di Celestino
9.6.16Non sapevo si chiamassero così gli asparagi!
Che deliziosa burrata, mmhh. E le tue foto sono una delizia! (sto sbavando)
^^
Celestino
Cocco
10.6.16Non sapevo degli ornithogales ma mi hai fatto venire voglia di scoprirlo 🙂
Cecile Cooks
12.6.16Solo una delizia ! E ancora foto stupende…
Signorina K
14.6.16Sono stato fortunato ad essere trovato quest'anno. È stata una scoperta. È molto bello e buono oltre ad essere bello come qualsiasi cosa e molto verde. Grazie per questa idea di degustazione..
BiscottoM
15.6.16Questa graziosa piantina non raggiunge la Normandia, Che io sappia ! Non so se avrò mai la possibilità, sia per assaggiarlo, sia per trovare. Non possiamo avere tutto, ma grazie per le bellissime foto.
Minyma
25.6.16Ciao Emilia,
Ho scoperto il tuo blog qualche mese fa., e francamente che meraviglia! Le tue immagini, le tue ricette, le tue idee… tutto è vivo, ho ottenuto, bello, appetitoso.
Io che amo tanto scoprire nuovi gusti e consistenze, Il tuo articolo mi ha decisamente incuriosito.! Non conoscevo affatto gli ornithogales, Adoro scoprire nuovi gusti! Quindi grazie per questo fantastico articolo.. Spero un giorno di riuscire a trovarne qualcuna sui banchi del mercato.
Distinti
Myriam