Pão de gengibre

Pain d'épices

Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, uma sobremesa, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… bref, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!

Pain d'épices

Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).

Pão de gengibre

Ingredientes (para uma forma de bolo)

  • 200 g T80 farinha de trigo
  • 100 farinha de centeio
  • 200 g de mel da montanha
  • 50 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • 15 cl de leite
  • 15 g de manteiga
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 c à c de bicarbonate de soude
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de anis em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada

Descrição

Pré-aqueça o forno a 190°.

Aqueça o leite e o mel em fogo baixo em uma panela até que o mel se dissolva. fora do fogo, adicione os ovos a esta mistura e bata levemente.

Derreta a manteiga.

Em uma saladeira, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, açúcar e especiarias juntos, em seguida, faça um poço. Despeje a mistura de leite no centro, Mel, ovos e mexa com uma colher de pau. Quando a mistura estiver homogênea, adicione manteiga derretida.

Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada ou antiaderente.

Asse por 45 min.

Pain d'épices

Desenforme fora do forno.

Emilie

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Emilie Par Emilie
12 Comentários
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12 Comentários
  • galinha-d'angola aix
    11.4.12

    Ahhh acabei ! Você colocou anis verde no pão de gengibre yum ! 🙂

    Responder
  • Sandrine
    11.4.12

    Un bien joli pain d’épices ! 🙂

    Responder
  • Maben
    12.4.12

    Arghhhhhhhhh !!!! Mais pourquoi je ne peux pas en avoir une part pour mon petit déjeuner, Ser, AGORA, agora mesmo

    Responder
  • Aurelie
    9.7.12

    Un vrai retour en enfance

    Responder
  • Jade
    20.12.14

    Bom dia,
    J’aime beaucoup votre recette, et je me demandais s’il était possible de le faire sur une plaque pour l’emporte piècé après?
    Et quel temps de cuisson il faudrait?
    Merci!

    Responder
    • Emilie
      20.12.14

      Bonjour Jade !
      Oui c’est tout à fait possible.
      Je pense que pour la cuisson il faudrait mettre à 190° 15 minutos (à vérifier).

      Responder