Pão de gengibre
Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, uma sobremesa, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… bref, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!
Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).
Pão de gengibre
Ingredientes (para uma forma de bolo)
- 200 g T80 farinha de trigo
- 100 farinha de centeio
- 200 g de mel da montanha
- 50 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 15 cl de leite
- 15 g de manteiga
- 1/2 paquet de levure
- 1 c à c de bicarbonate de soude
- 1 c à c de cannelle en poudre
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de anis em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
Descrição
Pré-aqueça o forno a 190°.
Aqueça o leite e o mel em fogo baixo em uma panela até que o mel se dissolva. fora do fogo, adicione os ovos a esta mistura e bata levemente.
Derreta a manteiga.
Em uma saladeira, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, açúcar e especiarias juntos, em seguida, faça um poço. Despeje a mistura de leite no centro, Mel, ovos e mexa com uma colher de pau. Quando a mistura estiver homogênea, adicione manteiga derretida.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada ou antiaderente.
Asse por 45 min.
Desenforme fora do forno.
Emilie
galinha-d'angola aix
11.4.12Ahhh acabei ! Você colocou anis verde no pão de gengibre yum ! 🙂
Emilie
11.4.12sim Sim Sim !!!! é booooom !
Sandrine
11.4.12Un bien joli pain d’épices ! 🙂
Maben
12.4.12Arghhhhhhhhhh !!!! Mas por que não posso comer um pedaço no café da manhã?, Ser, AGORA, agora mesmo
Emilie
12.4.12Você tem que começar e fazer um.
Bom café!!
Aurélia
9.7.12Um verdadeiro retorno à infância
Emilie
9.7.12Muito obrigado Aurélie 🙂
Jade
20.12.14Bom dia,
gostei muito da sua receita, e eu queria saber se era possível fazer isso em um prato para o cortador de biscoitos depois?
E que tempo de cozimento levaria??
Merci!
Emilie
20.12.14Olá Jade !
Sim, é perfeitamente possível.
Acho que para cozinhar deve ser ajustado para 190° 15 minutos (a ser verificado).