panquecas de manteiga
Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !
Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Sucrerie de la Montagne onde ficamos. Além disso, o xarope de bordo era ilimitado e comemos as melhores panquecas de lá. (entenda panquecas) da nossa vida !
Por que não fazer essas panquecas para o café da manhã amanhã de manhã e regar generosamente com xarope de bordo? ?!
ENTÃO…tem gosto ?!
panquecas de manteiga
Ingredientes (derramar 7 panquecas grandes)
- 200 g de farinha de trigo semi-integral
- 230 leitelho
- 70 g de manteiga
- 2 ovos
- 10 g de açúcar de cana
- 2 c. em c. fermento em pó
- 1 c. em c. de bicarbonate de soude
- Frutas : banana, mirtilo, pera…
- Óleo de semente de uva
Descrição
Misture todos os ingredientes secos da farinha, açúcar, fermento e bicarbonato.
Derreta a manteiga e bata os ovos com o leitelho e adicione a manteiga. Em seguida, misture as duas preparações com uma espátula sem trabalhar demais a massa.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, em seguida, forme as panquecas adicionando colheradas de massa no último. Adicione imediatamente as frutas escolhidas e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 3 minutos, até que pequenas bolhas apareçam no topo. Vire as panquecas e cozinhe do outro lado aproximadamente 30 segundos.
Sirva quente com manteiga derretida ou xarope de bordo (ou alguma outra coisa, Eu prometo que não vou te culpar) !
Emilie
Vovone
1.12.12Hmmmmmmm, eu gostaria de tomar um brunch amanhã de manhã com panquecas como essas !!!! Yum :
Emilie
1.12.12Lol !!! Eu esperarei por você então !
Queijo Cath ou Sobremesa ? Sobremesa !!!
1.12.12Essas panquecas são tão deliciosas !
Emilie
1.12.12Obrigado gato 😉
Grenoble
1.12.12Obrigada Emilie pela receita ! É uma loucura eu ser americano, que cresceu com panquecas (Finalmente.. minha família de Nova York preferia bagels –e também a torrada francesa– Domingos, mas comemos algumas panquecas de qualquer maneira!), e eu não faço panquecas há muito tempo !
Claro que ela é uma especialista (e Amoroso) Cozinheiro francês que vai me dar uma receita de panqueca que deixará todos os meus amigos americanos com inveja.
Mas primeiro, Preciso saber o que é “leitelho” haha.
(Ps– você conhece essa manteiga que é matadora?…É “manteiga de laranja”. Comi uma vez com torradas francesas em um restaurante de Lyon, em Nova York.. Imagino que funcionaria com panquecas também.. Olá)
Emilie
1.12.12Obrigada minha querida mas tenho certeza que sua receita deve ser ótima, teremos que organizar uma “batalha de panquecas” !
Manteiga de laranja você diz, uau, isso deve ser ótimo e perfeito em panquecas, eu nunca provei, delicioso !!!
Para responder à sua pergunta, leite fermentado é leite fermentado como leite Kefir, você sabe ?
ABRAÇOS E BEIJOS <3
Grenoble
3.12.12não tenho receita ! É seu hehe. Caso contrário eu procuro no Google. Estou tão acostumada a comer ovos logo de cara; Nunca penso em fazer panquecas. Je peux te faire « poached eggs », « scrambled eggs », « omelette », « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
Et j’ai pas ton #…..
beijos minha linda !
Emilie
3.12.12Lol…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, il faut qu’on s’organise un brunch un de ces quatre où on partagera nos bonnes petites recette !!! Je t’apporterais du lait fermenté comme ça tu goûtera !
Je te donne ça par mail
Beijos
cozinheiroparaíso
2.12.12Meilleur avec le lait ribot 😉
Je te souhaite une belle journée, ici la neige est arrivée
Valéria.
Emilie
2.12.12Oh sim !!!
Bon week-end neigeux à toi aussi, nous aussi la neige tombe en ce moment !!!
Uau
2.12.12Mmhm de bons gros pancakes avec des rondelles de banane, eu adoro !
Emilie
2.12.12Oh sim !!! Merci BoopCook 😉
BoopCook
2.12.12ooooouuu panquecas =P
Emilie
2.12.12Oui… 😀
sandra
25.1.13Ontem de manhã, Levantei-me com o pé direito :p e eu queríamos surpreender meu marido… então preparei suas panquecas… um massacre !!! 😀
Usei “laban” ou leitelho, e na América, chama-se leitelho (Eu li em uma receita que podemos fazer nós mesmos: derramar 250 mL, colocar 1 colher de sopa de vinagre branco e adicione o leite por cima para obter o 250 mL, deixe para agir 5 minutos, o leite vai engrossar).
eu gostei de você, farinha semi-integral, fatias de banana e xarope de bordo direto do Canadá… Meu marido não conseguia parar! e eu também não ! Eu também adicionei 2 avelãs picadas com faca, Dá um lado bem crocante …
não sei manteiga de laranja, mas meu marido me contou sobre manteiga de canela ! Isso me tenta um pouco 🙂
Obrigado novamente por essas receitas maravilhosas. !
Muitas felicidades !
sandra
sandra
25.1.13fazer leitelho, Acabei de ver que também podemos colocar 1,5 Para 2 colher de sopa de suco de limão com leite ! mas teremos que esperar no 10 minutos…
Emilie
25.1.13Merci ! É muito interessante poder fazer seu próprio leitelho. Vou experimentar porque muitas vezes me inspiro nas receitas americanas onde é usado..
Obrigado novamente por compartilhar.
sandra
28.3.13Olá Olá! 2 meses depois do meu primeiro comentário, Eu sempre faço suas panquecas, e eles ainda são tão apreciados!
Eu tenho duas pequenas perguntas:
– posso preparar a mistura no dia anterior para a manhã seguinte? et 18 horas de antecedência? Suponho que não, mas ainda espero ;p
– Não consegui encontrar farinha semi-integral desta vez, você já experimentou com farinha branca?? Vou preparar suas famosas panquecas para toda a família do meu marido e quero que eles gostem tanto quanto nós dois.! 😀
Merci!!
Emilie
28.3.13Olá Sandra, Muito obrigado, Fico muito feliz que todos gostem desta receita. !!!
Quanto a fazer a massa com antecedência, não recomendo porque as panquecas ficarão menos fofas e macias.. Quanto à farinha branca, sim, testei também e o resultado é muito bom, sem problemas !
Obrigado a você 😉
sandra
2.4.13Merci !
É muito bom responder tão rapidamente 😀
Recebo a vossa newsletter e leio com prazer as vossas receitas...até ao dia em que tenho tempo para as experimentar, e me divertir!
Merci!
Boa sorte para vocês dois 😀