Rosquinhas veganas macias
Je pense que cela ne vous aura sans doute pas échappé mais demain c’est Mardi Gras ! Et qui dit Mardi Gras dit bien entendu bugnes, beignets à la confiture, bombolini et autres réjouissances frites. Não, não, pas de crêpes et de gaufres pour Mardi Gras ici, on veut du gras du vrai, on n’oublie pas le fameux « le gras c’est la vie » (oui mes références sont au top de la culture !) !!! Este ano, je vous sors ma recette des meilleurs beignets moelleux vegan (Sim, apenas isso) et pour cela je me suis inspirée de la challah, un pain brioché traditionnel de la culture juive. Ces challah beignets sont franchement incroyables, a trança dá uma suavidade incomparável e um miolo pegajoso, o tipo de coisa que é completamente viciante !
Esses donuts são uma pura indulgência,
simplesmente coberto de açúcar, eles não precisam de mais para brilhar (brilho/gordura/óleo, você tem isso ?!!!). Resumindo, eu os classifico diretamente no meu top 3 donuts favoritos, eles estão mesmo em primeiro lugar ! Não tenha medo de encher as mãos de açúcar enquanto come, faz parte do jogo e é tão regressivo ! Uma receita super simples (sim, eu sei que digo isso o tempo todo, mas essa é a palavra de ordem aqui !), e apenas o passo da trança para realizar, Certamente irá lembrá-lo de sua infância !
Rosquinhas veganas macias
DERRAMAR 10 BEIGNETES
- 500 g T55 farinha
- 200 ml de leite vegetal (aqui soja)
- 80 g margarina vegetal
- 50 gramas de açúcar
- 2 colheres de sopa de iogurte vegetal natural
- 1/2 cubo de fermento fresco
- 1/2 colherzinha de sal
- 70 cl de óleo vegetal neutro para fritar
- Açúcar para a cobertura
- Coloque o fermento com duas colheres de sopa de água morna em uma tigela e deixe descansar 10 minutos.
- No tanque de um robô equipado com gancho, adicione a farinha e faça um buraco.
- Adicione o açúcar e o sal e cubra com farinha.
- Em seguida, adicione o iogurte e o fermento reidratado.
- Trabalhe a massa e adicione o leite aos poucos.
- Adicione a margarina em pedaços e deixe a massa amassar 10 minutos para que saia das bordas.
- Coloque em um recipiente e deixe descansar 45 minutos a 1 hora em um local quente.
- Divida a massa em 30 pedaços de massa formam salsichas mais finas nas bordas.
- Faça uma trança com três salsichas para formar um donut e aperte as pontas.
- Disponha-os em pedaços de papel manteiga e deixe descansar 45 minutos.
- Aqueça o óleo até atingir uma temperatura entre 170° e 180°.
- Cozinhe os donuts, removendo o papel manteiga, para que fiquem dourados de cada lado (entre 1min30 e 2 minutos)
- Escorra-os e mergulhe-os no açúcar.
LadyMilonguera
20.2.23esses donuts são realmente maravilhosos !
Emilie
23.2.23Muito obrigado 🙂
mãe
21.2.23SUBLIME ! ces beignets , deve ter sido um assassinato !! E as fotos estão soberbas como sempre 😉
Emilie
23.2.23Muito obrigado ! É verdade que nos divertimos muito 😉