Dorayaki, Panquecas japonesas {vegano}
Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit…. bah crêpes bien sûr !!! Bref cette année, je me suis dit qu’on allait voyager un peu, donc direction le Japon pour déguster ces merveilleux dorayaki. Alors si vous ne savez pas trop ce que sont des dorayaki, ce sont des pancakes japonais fourrées à la pâte de haricots adzuki, qu’on appelle anko, et ces pancakes sont incroyablement léger comme des nuages. J’ai eu envie de végétaliser la recette pour la rendre accessible aux plus grands nombres et franchement je suis très fière du résultat, la texture est parfaite !
Essas panquecas são uma viagem realmente complicada,
açúcar, a suavidade e as texturas combinam perfeitamente, como costuma acontecer na culinária japonesa ! Então, se você quiser um castiçal um pouco diferente, vá experimentar esta pequena receita de dorayaki, Você não vai se decepcionar ! E se neste domingo você quiser’uma pequena receita de panqueca está aqui e para acompanhá-los idéias originais de enfeite que muda da panqueca de açúcar ! E se você quiser ver isso até o fim, há também os panquecas salgadas verdes com espinafre !
Dorayaki, Panquecas japonesas {vegano}
POR UM DEZ
- 175 g de farinha
- 20 gramas de amido
- 70 gramas de açúcar
- 220 ml de leite de soja
- 2 colheres de sopa de mel vegano
- 1 colher de sopa de fermento
- 100 g d'anko (pasta de feijão adzuki)
- óleo vegetal neutro
- Em uma tigela, bata o mel, leite e açúcar.
- coloque a farinha, o amido e o fermento em uma saladeira e adicione a mistura líquida, misturando bem.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, unte com papel absorvente e óleo e despeje a massa formando círculos.
- Cozinhar 2 minutos de cada lado, vire com cuidado (a massa tende a ficar pegajosa) então reserve.
- Decore com uma boa colher de anko entre cada panqueca, colocando mais no centro do que nas bordas.
- Gosto !
