Pancakes aux fraises
Les pancakes à la maison, c’est un peu une tradition du petit déj’ du week-end… bon d’accord on varie aussi avec des crêpes, of the gaufres ou du pain quand même !!! Et en ce qui concerne la recette, je ne fais pas d’infidélité à la recette de pancakes que j’adore, car je la trouve juste parfaite et moelleuse à souhait.
Cette fois-ci, c’est juste une jolie barquette de fraises qui m’a fait de l’œil au marché, et comme je suis une fille faible, je suis repartie avec (oui je sais ça me perdra !) !!! D’habitude comme je suis un peu psycho-rigide, je préfère les fraises crues (on ne se refait pas), comme je l’expliquais dans l’article de la Strawberry tart, mais je dois dire que ces fraises justes cuites à l’intérieur de gros pancakes bien moelleux m’ont séduites (je vous ai déjà dis que j’étais faible…) !
Anyway, il faut absolument que vous testiez cette recette de pancakes aux fraises, car vous allez rester sur le c… les fesses !
Pancakes aux fraises
Ingredients (pour 7 gros pancakes)
- 200 g strawberries
- 200 g whole wheat flour
- 230 g de lait ribot (lait fermenté)
- 70 g of butter
- 2 eggs
- 10 g cane sugar
- 2 c. at c. baking powder
- 1 c. at c. bicarbonate of soude
- vegetable oil
Description
Mix together all the dry flour ingredients, sugar, yeast and baking soda.
Melt the butter.
Battez les œufs avec le lait ribot puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez ensuite les deux préparations à l’aide d’une spatule sans trop travailler la pâte.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis formez les pancakes. Ajoutez aussitôt les fraises coupées en deux ou en quatre puis laissez cuire à feu moyen environ 3 minutes, le temps que des petites bulles apparaissent sur le dessus. Retournez vos pancakes et laissez cuire sur l’autre face environ 30 seconds.
Dégustez chaud avec du beurre fondu ou du sirop d’érable.
Emilie
claire-alice
14.9.13Bon ça y est j’ai faim lol, encore une bien bonne recette
Chloe Delice
14.9.13Delicious! L’idée des fraises à l’intérieur c’est top! bisous 🙂
Louise
14.9.13Ils sont magnifiques ces pancakes !
BoopCook
14.9.13humm ultra gourmand, I take ! ;P
LadyMilonguera
14.9.13Ces pancakes n’ont pas du faire long feu !
Flo
15.9.13Rohhh ça à L’air Terrrrible!!!!! Yum!
Before la Fourmi
15.9.13Oh damn, y’a même des fraises cachées à l’intérieur!! too handsome, sûrement trop bon!! enfin quand je dis trop!!
good Sunday
stephatable
15.9.13Humm.. j’ai des myrtilles à la maison je crois que je vais tenter ta recettes avec !!
veropapilles
15.9.13Tes pancakes sont superbes et bien gourmand, comment résister un dimanche matin ?? J’en fais aussi assez souvent et c’est toujours un plaisir pour les papilles… Biz and nice evening. Vero
Thing
16.9.13MMMMMhhhh ! j’en voudrais à tous les petits dèj’ !
Steph Marmott
19.9.13Cette recette m’a l’air délicieuse ! J’ai une question à propos du lait ribot : qu’apporte-t-il de plus à la recette par rapport à du lait de vache entier (ou du lait végétal) ? Une consistance ?