Vanilje panna cotta og hindbær rose gelé
La panna cotta n’est pas un dessert que je cuisine souvent simplement parce que je n’y pense pas ! Mais cette fois là, j’avais de jolies framboises ramassées dans le jardin de mes parents, et j’avais vraiment envie de les sublimer, c’est comme ça que cette recette est née.
Une jolie couche de gelée à la rose avec des framboises dedans (hummm c’est gourmand et c’est joli !) et une panna cotta à la vanille fondante à souhait, voilà un dessert qui vous surprendra (Endelig håber jeg !!!) !
Kom nu, tous en cuisine !!!
Vanilje panna cotta og hindbær rose gelé
ingredienser (hælde 4)
Pour la panna cotta à la vanille
- 40 flødeskum
- 1 vaniljestang
- 60 g rørsukker
- 1/2 c. ved c. d'agar agar
Til hindbærrosegeléen
- 25 nøglen til vand
- 100 g hindbær + nogle til pynt
- 1 c. til s. rosenvand
- Lidt rød farve
- 1/4 dec. ved c. d'agar agar
Beskrivelse
Til geléen, varm vandet op i en gryde med rosenvand og agar-agar. Kog vandet op 30 sekunder og tilføj farven.
Læg et par hindbær i bunden af ramekins og dæk med rosengelé.
Bog cool 1 time.
Til panna cottaen, varm fløden op i en gryde med vaniljestangen delt i to og skrabet. Rør blandingen, tilsæt agar-agar og sukker, bring derefter alt i kog 30 sekunder.
Lad blandingen afkøle og fjern derefter vaniljestangen.
Tag ramekinerne ud af køleskabet og hæld panna cottaen over geléen. Stil på køl 2 timer.
For nemt at løsne din panna cotta, kør hurtigt bagsiden af ramekinen under varmt vand. Server med et par hindbær omkring.
Emilie
Cecile og thailændere
23.9.12Pana cottaen, min guilty pleasure 🙂 Meget fin opskrift endnu en gang.
Cecile
Emilie
23.9.12Tak Cécile for dine komplimenter 😉
Nu bliver den også min !!!
Kaellie
23.9.12Det skal være lækkert 🙂
Emilie
23.9.12Tak Kaellie 🙂 det er det !
Hov
23.9.12fremragende denne lækre panna cotta med geléen på toppen !
Emilie
23.9.12Hmmmm… du sagde det 😀 Tak LeeYaa
BoopCook
23.9.12hmmm jeg elsker denne dessert, plus det er fantastisk din gelé er med agar-agar ! ;P
Emilie
23.9.12Tusind tak frøken 😉
poupougnette
23.9.12en lækker panna cotta, hvad mere er meget pænt præsenteret!!
Hvilken tortur at se billederne! 😉
Hav en god aften. Kys, kys ♥
Emilie
23.9.12Mange tak Poupougnette 😀
God aften og godt mod over for tortur !!!
Kys
jordbær og basilikum
23.9.12Jeg elsker pana cotta, og jeg er så grådig, at jeg tilføjer en sandkagebund til min dessert !
Din ser rigtig godt ud
Emilie
23.9.12Åh ja det må være skønt med sandkagebunden !!! Tak for ideen 😀
jordbær og basilikum
23.9.12Jeg elsker pana cotta, din ser rigtig godt ud !
Jeg er så grådig, at jeg tilføjer en bund af sandkage… Jeg bliver nødt til at poste opskriften…
Over-Cookée
23.9.12En storslået opskrift og hvad mere er, geléen er lavet af agar-agar og ikke gelatine, den er fantastisk !!!
Emilie
24.9.12Tak Over-Cookée 😀 ¨ Personligt, Jeg bruger kun agar-agar !
Cécile søde fire
24.9.12De er vidunderlige! Meget god idé og mere tilpasningsdygtig. jeg kan virkelig godt lide !
Emilie
24.9.12Mange tak Cécile for dine komplimenter 😉
Lili
24.9.12ÅH DRABET !! Godt gået Emilie, du baaaaaaaaaaave……… Kys kys xx
Emilie
24.9.12Mange tak Lili 😀
Kys
Coralie
24.9.12Ligesom dig er det en dessert, som jeg ikke tænker på, men wow, det er fantastisk !
Emilie
24.9.12Tusind tak frøken 😉
Kys
floencuisine
24.9.12Jeg elsker denne weekend, jeg lavede en simpel hindbær, som var dræber !
Emilie
24.9.12Tak Floencuisine 🙂
Lolotte
24.9.12Jeg elsker denne slags panna cotta.
Emilie
24.9.12Tak Lotte 😉
pærechokolade
24.9.12Storslået dessert, meget godt præsenteret og meget godt fotograferet ! Jeg er overrasket 🙂 Jeg stjæler opskriften fra dig.
Emilie
24.9.12Mange tak Poirechocolat, det gør mig meget glad 🙂
delikatesser (@Gourmandiserier)
26.9.12Jeg elsker kombinationen af rose og hindbær, det er altid lækkert frisk og let ! Og med en ekstra pana cotta, Jeg kan kun bekræfte !!! Det giver mig mange ideer.. bravo !
(Det er normalt, at jeg ikke kan kommentere "normalt", og at jeg skal gennem min Twitter-konto ?)
Emilie
26.9.12Bonjour,
Tak for din fine kommentar.
Ikke, det er slet ikke normalt ikke at kunne kommentere uden at gå via Twitter.
Er der andre der har samme problem??
Grenoble
8.10.12Hvor er det smukt !