Pâte à tarte au son {vegan}

Pâte à tarte au son

On a tous besoin de recettes de pâtes à tarte (bon sauf si on en fait jamais et qu’on les achète toutes prêtes, mais c’est l’occasion de changer non ?!), mais manger toujours la même c’est un peu triste. Alors, c’est pourquoi j’essaye de vous proposer des recettes différentes et cette fois c’est une pâte à tarte au son vegan de surcroit. Oui, vous connaissez déjà mon penchant pour les tartes maison, sucrées ou salées on en mange au moins une par semaine à la maison et on ne s’en lasse pas ! Le son donne à la pâte un petit croustillant sympa, et ça la rend aussi beaucoup plus nourrissante et intéressante qu’une pâte à la farine blanche.

 A vous de tester maintenant ! Bon et si au passage vous cherchez des idées de garnitures pour aller avec, je pense qu’il y a de quoi faire sur le blog !

Recette pâte à tarte au son

Pâte à tarte au son {vegan}
Pour 1 tarte
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Ingrédients
  1. 150 g de farine de blé complet
  2. 75 g de son d'avoine
  3. 25 g de flocons d'avoine
  4. 4 cl d'huile végétale neutre
  5. 2 cuillères à soupe de sucre de canne (facultatif, si pâte sucrée)
  6. 5-6 cuillères à soupe d'eau froide
  7. 1 g de sel
Préparation
  1. Pour réaliser la pâte, mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l'huile.
  2. Sablez la pâte du bout des doigts ou mélangez avec un robot muni d'une feuille, puis ajoutez l'eau au fur et à mesure.
  3. Travaillez la pâte afin de former un mélange homogène.
  4. Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais. Sortez 15 minutes avant de l'étaler.
aime & mange http://aime-mange.com/
 Bonne pâte !

Emilie

Commentaires
  • Royal Chill
    octobre 27, 2014

    Vraiment fan de cette recette, à la prochaine tarte on teste !

    • Emilie
      octobre 27, 2014

      Merci les filles, ravie que la pâte vous plaise !

  • Pauline
    octobre 27, 2014

    Mmmh à tester d’urgence ! Ici aussi c’est une tarte ou quiche salée par semaine. Un repas tellement simple et facile et nourrissant aussi ! Par contre j’avoue timidement que je ne fais pas systématiquement la pâte, pourtant c’est pas l’envie qui manque mais depuis que ma poupette est née il y a 4mois, mes bras sont souvent flanqués de son petit corps tout chaud !!!

    • Emilie
      octobre 27, 2014

      Merci Pauline ! Oui je te comprends, j’ai rarement 5 minutes à moi ici aussi !!! L’idée c’est peux-être de faire plusieurs pâtes d’un coup quand tu as le temps et de les congeler, comme ça tu as du stock, faut juste penser à les décongeler à temps !!!

      • Pauline
        octobre 27, 2014

        C’est vrai, c’est vrai, ce ne sont que de fausses excuses !!! 😉

  • De bouche à table
    octobre 27, 2014

    Belle alternative!

  • Rouge velours
    octobre 28, 2014

    Cette pâte à tarte me tente bien pour une recette salée! A tester!
    Merci Emilie!

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    octobre 29, 2014

    Excellente idée cette version au son d’avoine! Ca fait belle lurette que je n’achète plus de pâte du commerce et toutes les nouvelles idées sont les bienvenues: Je prends note, merci 🙂

    • Emilie
      octobre 30, 2014

      Merci Céline 😀 Perso je craque de temps en temps pour une pâte feuilletée car je n’ai pas le courage de la faire maison !!!

  • Alison
    octobre 30, 2014

    Oh chic, une pâte saine et gourmande ! Moi qui ne suis pas très tarte, à cause justement de l’idée d’avaler plein de beurre et de farine blanche à chaque bouchée, je sens que je vais changer d’avis 🙂

    • Emilie
      novembre 2, 2014

      Ah génial de voir qu’il y des adeptes de la pâte fait maison 😉
      Merci Alison

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