Pâtes farcies à la ricotta, épinards et tomates confites

08.08.2013 19

Pâtes farcies à la ricotta

Les jours s’enchainent et les préparations de repas aussi donc il faut penser à se renouveler mais sans se prendre trop la tête non plus ! Alors on revisite ses classique comme les cannellonis ricotta épinards et on en fait une farce pour pâtes. On change en ajoutant des tomates confites au four faites maison et de la sarriette pour le goût et hop au four. Car oui les pâtes c’est bon (et les pâtes farcies encore plus) et c’est aussi un plat simple que tout le monde aimera à coup sûre !

Alors on n’hésite pas à allumer le four (bah oui il fait moins chaud) et à se préparer ce petit plat cocooning !

Pâtes farcies à la ricotta

Pâtes farcies à la ricotta

Et vous les pâtes farcies, vous y pensez ?!

Pâtes farcies à la ricotta, épinards et tomates confites

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 20 pâtes à farcir (type gros conchiglies)
  • 600 g d’épinards frais
  • 400 g de ricotta
  • 200 g de tomates confites maison
  • 100 g de parmesan râpé
  • De la sarriette
  • De la noix de muscade
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Faites précuire vos pâtes environ 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et huilez-les pour qu’elles ne collent pas.

Lavez les épinards et mettez-les à fondre dans un faitout avec le beurre pendant quelques minutes, le temps que l’eau s’évapore. Mettez-les ensuite à égoutter.

Dans un saladier, mélangez la ricotta, le parmesan, les épinards égouttés et hachés, les tomates confites, la sarriette ciselée, de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Mélangez le tout puis garnissez une poche à douille avec le mélange.

Remplissez les pâtes et disposez les dans un plat allant au four préalablement huilé.

Enfournez 20 minutes.

Pâtes farcies à la ricotta

Dégustez chaud avec pourquoi pas une salade de pousses d’épinards.

Emilie

Commentaires
  • LadyMilonguera
    août 8, 2013

    Elles me mettent l’eau à la bouche tes pâtes farcies…

  • Claire-tte
    août 8, 2013

    Superbe idée ! Quand je fais des pâtes, je ne pense jamais aux pâtes farcies, et c’est bien dommage quand je vois cette recette !

    • Emilie
      août 8, 2013

      Merci beaucoup Claire, c’est vrai que même moi je n’y pense pas assez souvent !!!

  • Aurore
    août 8, 2013

    Depuis le temps que je me dis qu’il faut que je fasse des pâtes farcies, ta recette me donne vraiment envie !!!!

  • Cuisine et Vanity
    août 8, 2013

    Tiens c’est marrant moi aussi j’ai fait des pâtes aujourd’hui. Mais en salade. Par contre quand je vois comme les tiennes sont jolies, j’hésite à poster les miennes !
    D’ailleurs cela pourrait être drôle une prochaine pasta party en battle food !

    • Emilie
      août 8, 2013

      Merci beaucoup Mylène ! Mais si je suis sûre que cette salade de pâte était très bonne !!! Super idée la pasta party 😉

  • LeeYaa
    août 8, 2013

    mmhm je raffole de ces grosses pâtes farcies !

  • BoopCook
    août 8, 2013

    hum trop trop bon ! J’adooore, et les photos sont juste superbes, ça donne encore plus envie !

    • Emilie
      août 8, 2013

      Rhooo merci beaucoup miss pour tes compliments 😉

  • Rosenoisettes
    août 8, 2013

    Ca m’a l’air délicieux!
    J’imagine avec de la mozzarella fondue dessus ~

  • Kokille
    août 9, 2013

    Super appétissantes ces pâtes!!

  • Caro / Delightson
    août 13, 2013

    ouh la la j’ai plein de recettes à rattraper, après ces 3 semaines de food américaines, ça va me faire le plus grand bien de venir piocher des idées bien plus saines par ici 😉

    • Emilie
      août 13, 2013

      Hihi… Et nous il nous tarde d’en savoir plus sur ton voyage !!!

  • Lulu/Voyage Gourmand
    septembre 19, 2013

    Mmmh! ça donne vraiment envie toutes ces saveurs!
    Je connais bien ces pâtes, d’ailleurs j’avais publié une recette cet été à la ricotta et au pesto, à servir froid, alors cette recette version « chaud » me tente plus que tout!
    (je sens déjà la bonne odeur dans ma cuisine!)

    Lulu

Un p'tit mot ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *