Vit pumpa och salvia pizza
S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, j’ai nommé le potimarron. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, det är hela poängen med detta vita pizzarecept som förblir superhälsosamt jämfört med sina kusiner täckta och droppande med ost (bra då och då, låt möta det, det är inte dåligt också !) !!! Så jag ser verkligen inte vad som skulle hindra dig från att göra det här lilla receptet på nyttiga och gourmetpizzor till helgen eller helgen., och ge mig inte ursäkten för ingredienserna, eftersom förutom pizzadeg, det är bara 4 !!!
Och din vita pizza, hur föredrar du det ?
- 1/2 pumpa
- 150 g ricottan
- 50 g riven parmesan
- Några salviablad
- Olivolja
- 1 nypa Espelette peppar
- Du säljer
- Parmesanspån (frivillig)
- FÖR DEGEN
- 250 g mjöl
- 150 ml ljummet vatten
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 paket bagerijäst
- 4 g de sel
- Versez le sachet de levure dans un récipient puis ajoutez les deux cuillères à soupe d'eau tiède par dessus. Laissez reposer sans mélanger 15 minuter.
- I en salladsskål, blanda ihop mjölet, salt, vattnet, olivolja och surdeg för att få en fin deg. Låt stå i en oljad behållare för 1 timme.
- Under denna tid, förbered pumpan. För det, tvätta och skär pumpan i skivor på cirka en centimeter, lägg dem på en plåt, ringla över olivolja och grädda 15-20 minuter vid 200°.
- Avgasa degen med näven och bred ut den på ett fat för att förbereda pizzan.
- I en skål, blanda ihop ricottan, riven parmesan, Espelette peppar och en klick olivolja. Bred ut blandningen på degen.
- Lägg ovanpå skivorna av rostad pumpa och ett dussin salviablad.
- Ringla över olivolja och grädda 15-20 minuter vid 240°.
- Innan servering, lägg till några parmesanspån till pizzan.
Emilie
Dom är
21.1.16Åh det här är helt min typ av mat 😀
Emilie
28.2.16Åh bra 😉 Tack !
Sylvie Nutrigood
22.1.16Tack, du gav mig idén till kvällens måltid. !
Emilie
28.2.16Oh häftigt !
Mathilde
22.1.16åh la lala, denna pizza är sublim ! Vita pizzor är min favorit, Jag är mycket mindre såsbaserade pizzor ! Som sagt, för mig är det färsk gräddbas, Jag har aldrig provat ricotta … måste vara riktigt bra 🙂
Emilie
28.2.16Åh ja jag älskar det också men Monsieur är mer tomatsås så vi alternerar 😉
Khol67
22.1.16Vi äter sällan pizza (för fet), men den här verkar väldigt nyttig för mig och med en liten sallad blir den väldigt god i matlådan.
Emilie
28.2.16Ja det är sant att det är riktigt lätt 😉
Nina
22.1.16Bon, Jag är helt förvirrad över kommentarerna till dina tidigare artiklar. (nej, men du överträffade dig själv till jul, Jag ville prova alla dina recept! Förresten för risottos, om du vill göra dem laktosfria, prova cashewpuréblandningen + bryggjäst för att ge lite smak av ost, det är uppenbarligen inte samma sak som parmesan men det är inte dåligt ändå!) men då kunde jag inte låta den här passera! Pumpa pizza, nej men det ser bara mega yum ut!!!
Ha en bra helg fröken!
Emilie
28.2.16ah men oroa dig inte, jag är helt mätt på att svara på kommentarer 😉 bra idé cashew- och bryggjästblandningen, Jag skulle testa !
Puss min vackra !
Corinne Loury
24.1.16Bonjour, Jag kände inte till den vita pizzan. Och jag gjorde din; En riktig njutning allt går väldigt bra ihop, degen snabbt gjord och krispig efter smak. Tack
Emilie
28.2.16Tack så mycket Corinne för denna läckra feedback !
Sonia
25.1.16ta! Jag saknar den här smaken av pizza! dessutom har jag pumpa i kylen och jag visste inte hur jag skulle använda den…tack för den bra idén!
Emilie
28.2.16Men snälla Sonia, glad att denna pumpa hittar en mottagare 😉