Potimarron rôti aux figues

potimarron rôti

Ce que je vous propose aujourd’hui change un peu de l’ordinaire, je sais. Mais j’aime bien bousculer un peu la cuisine pour arriver à des choses… disons surprenantes. L’accord entre le potimarron rôti et la figue et très intéressant, et en fait un accompagnement sucré-salé tout à fait de saison. Le potimarron rôti apporte la texture et le goût fin de la châtaigne et la figue et le miel, le côté sucré, ce qui me fait dire qu’on pourrait presque se bousculer un peu plus et déguster tout ça en accompagnement de fromage ou en dessert. Mais là, c’est bien en plat salé que nous l’avons dégusté, accompagné de kasha, mais là libre à vous de voir comment vous souhaitez l’accompagner.. .je me disais même que ce petit plat pourrais facilement faire partie des légumes sur la table de Noël (et bien oui plus qu’un bon mois avant Noël !)

Et puis si vous ne le saviez pas (au cas où, je dis ça je dis rien), pas besoin d’éplucher votre potimarron, la peau devient tendre à la cuisson, alors, choisissez le en agriculture raisonnée ou bio (idem pour les figues !) !

Recette potimarron rôti

recette potimarron rôti

Potimarron rôti aux figues
Pour 4 personnes
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Ingrédients
  1. 1 potimarron
  2. 8 figues
  3. 1 cuillère à soupe de miel
  4. 1 filet d'huile d'olive
  5. Du sel et du poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Lavez et coupez le potimarron en tranches et retirez les graines.
  3. Disposez-le sur une plaque allant au four et ajoutez les figues coupez en quatre.
  4. Mélangez le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre puis versez ce mélange sur le potimarron et les figues.
  5. Enfournez 30-35 minutes.
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  potimarron rôti

potimarron rôti

Emilie

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12 Comments
  • Cecile
    13.11.14

    Ummmm du potimarron au four… j’avais envie de tester ça coupé en « potatoes » et mélangé avec des pommes de terre. Ta recette me donne très très très envie !
    Pardon pour mon ignorance, mais qu’est-ce que le kasha ?

    • Emilie
      14.11.14

      Oh la la oui ça doit être aussi à tomber !!!
      Le kasha c’est du sarrasin grillé et c’est trop bon !

  • Rouge velours
    13.11.14

    C’est intéressant! Je n’avais pas pensé au mélange sucré-salé pour le potimarron!
    Merci Emilie pour ce délicieux partage!

  • Louise
    14.11.14

    Superbe idée, ce doit être un régal ! Je prends note !

  • Pauline
    14.11.14

    Allez hop, j’ai un potimarron qui me fait de l’œil, je teste ta recette ce midi (je n’ai plus de figue par contre, je vais faire preuve d’imagination et les remplacer par autre chose).

    • Emilie
      14.11.14

      Ah cool… après réflexion, je me disais pourquoi pas avec des châtaigne et de la pomme ! Par quoi la tu remplacer ?!

  • Pauline
    14.11.14

    Tiens c’est marrant, j’ai remplacé les figues par des pommes… Délicieux ! Mais je testerai bien avec les figues aussi !

    • Emilie
      17.11.14

      Ah les grands esprits se sont rencontrés alors 😉

  • OHHH! Miam! ça doit être délicieux! Mais tu trouves des figues et des potimarons en même temps en magasin?

    • Emilie
      17.11.14

      Oh que oui, ici les potimarron sont depuis debut septembre sur les étals alors les deux se croisent !!!

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