Sablés viennois {vegan}

Sablés viennois

Et voilà, nous avons attendu ce jour pendant des mois et aujourd’hui nous sommes déjà la veille de Noël. Alors oui, le temps demain passera à une vitesse folle mais ce qui compte c’est avant tout de passer du temps avec ceux qu’on aime. Et pour accompagner ce moment d’amour, je vous propose des sablés viennois, vous savez ce biscuit aussi nommé spritz qui nous fait retomber en enfance. Petit bonus, cette recette est vegan et est juste à tomber, surtout si vous les trempez dans le chocolat, oui car le chocolat c’est la vie !

Profitez-bien de cette dernière journée, je vous envoi plein d’amour et je vous souhaite un joyeux Noël. Je voulais aussi vous remercier pour tous vos messages de bienveillance ♥

Sablés viennois vegan

Sablés viennois sans beurre

Sablés viennois {vegan}
Pour une vingtaine de sablés
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Ingrédients
  1. 375 g de farine T65
  2. 250 g de margarine
  3. 150 g de sucre glace
  4. 12 cl de lait végétal
  5. 1 bonne pincée de vanille en poudre
  6. 1 pincée de sel
  7. 100 g de chocolat noir
  8. Des amandes effilées, des pistaches, de la noix de coco...
Préparation
  1. Mélangez ensemble la margarine et le sucre glace puis ajoutez le lait.
  2. Versez ensuite la farine d'un seul coup, la vanille et le sel et continuez de sabler la pâte afin de former un mélange homogène.
  3. Mettez la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée.
  4. Pochez les biscuits en forme de M arrondi sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Préchauffez le four à 180°.
  6. Enfournez 20-22 min.
  7. Une fois refroidis, faites fondre le chocolat au bain-marie puis trempez les biscuits dedans.
  8. Disposez-les ensuite sur une feuille de papier cuisson et saupoudrez avec des amandes, des pistaches concassées, de la noix de coco...
  9. Dégustez une fois le chocolat pris.
  10. Conservez dans une boite en fer à l'abri de l'humidité
aime & mange http://aime-mange.com/
Sablés spritz

Sablés viennois {vegan}

Emilie

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20 Comments
  • cookieM
    24.12.15

    Les photos donnent une folle envie de croquer ces biscuits !
    Bonnes fêtes de Noël

  • Muriel
    24.12.15

    Miam! Miam ! Mais surtout Bon Réveillon de Noel à vous 3 …

  • Rouge velours
    25.12.15

    Joyeux Noël Emilie!
    Bises

  • Adeline
    25.12.15

    J’adore tes sablés ! Je te souhaite un joyeux Noël !

    • Emilie
      14.1.16

      Merci beaucoup Adeline, bonne année à toi 😉

  • Dessaints
    26.12.15

    J’adore

  • Su
    28.12.15

    I loved this recipe, magical and great 🙂
    I wish you a great New Year!

    • Emilie
      14.1.16

      Thanks so much Su, I loved your work too 😉
      Great and loved New Year !

  • Foodbiotic
    5.1.16

    Je prend note parce qu’avec le thé ça va être une tuerie !

  • gridelle
    11.1.16

    ces petits sablés me font de l’oeil!

  • C’est le lait végétal qui remplace l’œuf c’est ça ? Très bien vu, ils sont bien dorés et ils ont l’air délicieux.

  • Clemcloum
    30.5.16

    Testés et approuvés, ils sont très gourmands Merci

  • Ils sont très jolis ces biscuits!!!
    Juste attention, la margarine doit être végétale pour que ces biscuits soient vegan… en général, les margarines du commerce contiennent un part de beurre ou poudre de lactose ou encore lactosérum (donc pas vegan!). Le mieux est de s’en procurer en magasin bio ou d’opter pour l’Alpro Cuire & Rôtir (sans vouloir faire de pub!).

    • Emilie
      14.12.16

      Oui ! En fait je l’ai déjà beaucoup précisé donc je ne le précise plus maintenant mais ça va de soi !

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