Saint Honoré çikolata ve mango {Süt olmadan}

Saint Honoré chocolat

Voilà aujourd’hui une recette qui je suis sûre ne va pas vous laisser de marbre, une idée de dessert pour le réveillon du 31, un Saint Honoré chocolat et mangue. Ce dessert, c’était notre dessert de Noel à Monsieur, Mini Mademoiselle et moi et nous nous sommes bien régalés et pas que le jour de Noel car nous n’avons pas tout dévoré le même jour ! Yani evet, böyle biraz karmaşık görünüyor ama küçük bir organizasyonla kolayca geçinebilir ve masanızda bir pasta şefine yakışır ev yapımı bir Saint Honoré olabilir. !

Ve sonra eminim ki son bir kez çikolatanın çağrısına karşı koyamayacaksınız. (ve sonra zaten düştüğümüzü çabucak unutuyoruz 1 çikolata kutusu ve 2 Kinder Noel Babalar !) !

recette de Saint Honoré chocolat

Saint Honoré maison

Saint Honoré çikolata ve mango {Süt olmadan}
Dökün 5 insanlar
Kayıt olmak
Yazdırmak
İçindekiler
  1. CHOUX MACUNU İÇİN
  2. 55 gr un
  3. 50 g sebze sütü
  4. 50 gram su
  5. 45 g bitkisel margarin
  6. 2 orta boy yumurtalar
  7. 1 bir tutam şeker
  8. 1 bir tutam tuz
  9. KRAKER İÇİN
  10. 30 gr un
  11. 50 g şeker kamışı
  12. 40 g bitkisel margarin
  13. 20 g acı kakao tozu
  14. PASTA KREMASI İÇİN
  15. 25 cl bitkisel süt
  16. 80 g şeker kamışı
  17. 3 yumurta sarısı
  18. 37 gr un
  19. 200 g mango püresi
  20. Yarım limon kabuğu rendesi
  21. 2 g d'agar agar (1/2 çay kaşığı)
  22. ganaj için
  23. 200 gram çikolata
  24. 20 cl hindistan cevizi sütü
  25. Garnitür için mango küpleri
Hazırlık
  1. Pastacı kremasını yapmaya başlayın. Bunun için, Yumurta sarılarını bir kapta şekerle çırpın beyazlaşana kadar unu ekleyin., karışım. Bitkisel sütü agar agar ile bir tencereye ısıtın., kaynadıktan sonra sütü yumurta sarılarının üzerine dökün, bir çırpma teli ile karıştırın. Karışımı tencereye dökün ve tekrar kısık ateşte pişirin. 3-5 dakika karışım koyulaşana kadar çırparken. Mango püresini ve limon kabuğu rendesini ocaktan alın.. Karışımı bir kaba dökün, temas halinde film, sonra kitap serin.
  2. kraker yap, bunun için şekeri karıştır, margarin, kakao tozu ve un. Karışımı parmak uçlarınızla zımparalayın ve ardından yayın. 2-3 mm, iki yağlı kağıt arasında. Lahanayı hazırlarken dondurucuda bekletin.
  3. Bitkisel sütü ısıtarak choux böreğini hazırlayın., su, şeker, tuz ve margarini bir tencereye alın. Her şey iyi eridiğinde, unu bir defada ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru kurutmak için tavada çevirin 3 dakika. Hamuru bir kaba alıp dinlenmeye bırakın 3 dakika.
  4. Fırını statik ısıda 250°'ye önceden ısıtın.
  5. Ardından yumurtaları teker teker choux böreğine ekleyin., her biri arasında iyice karıştırarak. Hamuru sıkma torbasına dökün. Bir fırın tepsisine lahana yapın 3 cm çapında sıkma poşetinizi tabağa dik tutarak, keskin bir şekilde kesmek. Onları boşluk bıraktığınızdan emin olun.
  6. Krakeri buzdolabından çıkarın ve bir çerez kesici kullanarak puflarla aynı boyutta diskler kesin.. Onları lahananın üzerine dizin. Fırına koyun ve kapatın. pişirmesine izin ver 20 dakika. Sonunda 20 dakika fırını 180°'de statik ısıda tekrar açın ve kurumaya bırakın. 12 dakika. Lahana pişirme işlemi bitmeden fırının kapağını açmayın.. Bunları fırından çıkarıp bir kenara koyun.
  7. Soğuduktan sonra, choux çöreklerini pasta kremasıyla süslemeniz gerekecek. Bunun için kremayı düz uçlu bir sıkma torbasına koyun., Pufların altına çentik açın ve krema ile süsleyin..
  8. Hindistan cevizi kremasını ısıtarak ganajı hazırlayın ve çikolatanın üzerine parçalar halinde dökün.. İyi emülsifiye edin, sıkma torbasına alıp soğumaya bırakın.
  9. Puf böreğinden bir dikdörtgen kesin 25 Hadi 12 cm ve 200° fırında iki tabak arasında pişirin. 15-20 dakika.
  10. Lahanayı değiştirerek ve bir top ganaj haşlayarak her şeyi birleştirin.
  11. Mango küpleri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
aime & uyuz https://aim-mange.com/
Saint Honoré chocolat et mangue

Saint Honoré chocolat recette

Emilie

signature

Paylaşmak

Emilie Par Emilie
12 Yorumlar
sen de beğeneceksin
Tofu katsu köri {vegan}
Tofu katsu köri {vegan}
Kore kimchi krepleri, kimçijeon {vegan}
Kore kimchi krepleri, kimçijeon {vegan}
Dorayaki, Japon krepleri {vegan}
Dorayaki, Japon krepleri {vegan}
Sebzeli pilav, kabak, kestane ve ıspanak {vegan – glutensiz}
Sebzeli pilav, kabak, kestane ve ıspanak {vegan – glutensiz}
Pul pul avuç içi {vegan}
Pul pul avuç içi {vegan}
Çikolatalı ve fındıklı brioche tacı {vegan}
Çikolatalı ve fındıklı brioche tacı {vegan}
Saint Honoré çikolata ve mango {Süt olmadan}

Öncesi

Noel baharatları ve calvados ile kokteyl
Saint Honoré çikolata ve mango {Süt olmadan}

Takip etme

sebzeli çoban böreği {vegan – glutensiz}

Répondre à ÇerezM Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

12 Yorumlar
  • Audrey
    30.12.15

    Hadi, bir kere uzun konuşma : sadece çok güzel!!

    Yanıtlamak
  • beni ısırt !
    30.12.15

    Çok şık ve kesinlikle çok iyi !

    Yanıtlamak
  • ÇerezM
    30.12.15

    bu Noel pastasını sınıflandır !
    kakaolu kraker : Bunun yapılabileceğini bile bilmiyordum

    Yanıtlamak
    • Emilie
      14.1.16

      teşekkür ederim Corinne, fırlattığı doğru ve yapması çok da karmaşık değil !

      Yanıtlamak
  • Melina & çikolata
    2.1.16

    Çekici ! tatmak istememi sağlıyor…

    Yanıtlamak
  • Gıda biyotik
    5.1.16

    Choux böreğinin kraliçesi değilim ama bu tarifin sabah 9:20'de ağzımın suyunu akıtıyor olması denemeye değer olabilir !
    Özellikle içinde süt olmadığı için., önemli bir artıdır !

    Yanıtlamak
    • Gıda biyotik
      5.1.16

      Bununla başlamak istedim ama sonunda zapt ettim., Blogun önünde uyanıyorum ve bir kahve içiyorum. :
      İyi yıl 2016 !

      Yanıtlamak
    • Emilie
      14.1.16

      Ah, ama eminim bu tarif sizi choux böreği ile barıştıracaktır. !

      Yanıtlamak