Salade de boulgour, petits-pois, fèves et feta

Salade de boulgour

Les salades l’été c’est un peu comme les petits plats mijotés l’hiver, on ne pourrait pas vraiment s’en passer. S’ajoute à la longue liste des salades, une petite salade de boulgour avec des petits-pois frais et des fèves toutes fraîches trouvées au marché et un peu de feta pour la gourmandise, oui car la feta j’adore ça (tiens je vais peux être proposer ce slogan pourri pour une pub !) !!!

Bon et puis pour ne rien gâcher, je vous propose de mettre de côté la peau des fèves. Bah oui car après discussion avec Celine, une amie blogueuse, je me suis rendue compte que ces petites peaux pouvaient s’utiliser en cuisine (merci Céline !). Donc dès demain je vous propose la fameuse petite recette en question, ne me remerciez pas de tant de générosité !!!

Salade de boulgour

Profitez donc de se beau temps pour flâner sur les marché de vos vacances ou près de chez vous et dégottez de jolis légumes pour vous faire plaisir à l’heure du déjeuner !

Salade de boulgour, petits-pois, fèves et feta

Ingredienser (Helle 4 mennesker)

  • 250 g de boulgour
  • 300 g erter (uskallet vekt)
  • 400 g de fèves (uskallet vekt)
  • 150 g feta
  •  filet d’huile d’oliven
  • Le jus d’un demi-citron
  • Salt og pepper

Beskrivelse

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet, renne av og la avkjøles.

Écossez les fèves et les petits-pois puis faites les cuire 4 minutter i saltet kokende vann. Plongez-les dans de l’eau glacé puis épluchez les fèves afin d’en retirer la peau.

Préparez une vinaigrette simple en mélangeant un filet d’huile d’olive avec le jus d’un demi citron. tilsett salt og pepper.

Assemblez la salade en mélangeant le boulgour, les petits-pois, les fèves et la feta coupée en dès. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Salade de boulgour

Nyt fersk.

Emilie

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13 Kommentarer
  • Mioum, mioum ! Ca me donne envieeeee !

  • Le boulgour faut vraiment que je me mette à y penser (jamais cuisiné ça de ma vie, je sais il n’y a pas de quoi être fière…) du coup cette petite recette me donne bien envie !

    • Emilie
      15.8.13

      Quoi !!! tu n’as toujours pas fait de taboulé libanais ?!!! Bon il faut vraiment que tu te mettes au boulgour alors…!

  • BoopCook
    14.8.13

    hmm veldig fint, jeg liker virkelig. Ce sera à faire

  • Lady Milonguera
    15.8.13

    Une chouette idée cette salade

    • Emilie
      15.8.13

      C’est vrai que ça fait du bien avec cette chaleur !

  • Une belle assiette, aux saveurs bien gourmandes. 😉 Bisous

    • Emilie
      15.8.13

      Merci miss 😉 Bisous bisous

  • puppougnette
    15.8.13

    qu’elle me plaît bien cette petite salade! alt det jeg elsker!! ^^
    belle journée. Kyss.

    • Emilie
      15.8.13

      Kul, c’est vrai qu’il n’y a que des bonnes choses !!! God dag til deg !
      Kyss