Marokkansk gulrotsalat {vegansk – uten gluten}

Salade de carottes

J’ai toujours eu à cœur de partager avec vous des idées simples et de saison, avec des légumes de tous les jours que l’on trouve sur tous les étals. Akkurat nå, les courges, les pommes de terres, les navets, les betteraves et les carottes sont de saison et il faut être astucieux et imaginatif pour ne pas toujours manger la même chose ! Avec cette salade marocaine,

j’ai eu envie de mettre à l’honneur la carotte,

trop souvent reléguée en simple carotte râpée, la carotte peut aussi en faire tout un plat (j’avais d’ailleurs cuisiné une cocotte de carottes aux olives il y a peu). Denne gangen er det en marokkansk salat som jeg foreslår at du oppdager, en supergod gulrotsalat med spisskummen og hvitløk. Ikke forvent rå gulrot med rå hvitløk, ikke, ikke, nei, gulrøttene er kokt med hvitløk og sitron og spisskummen forsterker smakene, som betyr at denne salaten har blitt en klassiker for oss, elsket av barn (og jeg må si at jeg syntes det var gjennomsnittlig i begynnelsen !). Så nei, gulrøtter er ikke bare for kaniner, og angående vennlighet og rosa rumpe har jeg ingen mening, Jeg lar deg teste !

Gulrot og spisskummen salat
gulrotsalat oppskrift
Marokkansk salat

Marokkansk gulrotsalat {vegansk – uten gluten}

HELLE 4 MENNESKER

  • 500 g gulrøtter
  • 4 hvitløksfedd
  • Saften av en sitron
  • 4 spiseskjeer olivenolje
  • 1/4 haug med persille
  • Noen få mynte- eller korianderblader
  • 1 spiseskje spisskummen frø
  • 1 teskje spisskummen pulver
  • Du selger
  • Skrell eller skrubb gulrøttene dine, skjær dem i 2 mm runder med en kniv eller mandolin.
  • Skrell hvitløksfeddene.
  • Kok gulrøtter og hvitløksfedd i en dampkoker eller kokende vann til 10-12 minutter. Avløp.
  • Hakk persille og mynte (eller koriander) fint.
  • Bland sitronsaften sammen, oliven olje, le spisskummen (pulver og frø), knust kokte il pods og salt.
  • Bland gulrotvinaigretten og tilsett persille og hakket mynte.
  • Serveres varm.
gulrotsalat
Marokkansk salatoppskrift
signature

Dele

Emilie Par Emilie
5 Kommentarer
Du vil like også
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
flassende håndflater {vegansk}
flassende håndflater {vegansk}
Marokkansk gulrotsalat {vegansk – uten gluten}

Tidligere

Vegansk galette des rois med yuzu
Marokkansk gulrotsalat {vegansk – uten gluten}

Følgende

Indonesisk vermicelli suppe {uten gluten}

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

5 Kommentarer
  • Mamma
    19.1.20

    Jeg elsker gulrøtter , spesielt hvis godt presentert ! Veldig vakre bilder M’Dam !

    Svar
  • Bibinou13
    20.1.20

    I Marokko, Jeg smakte med appelsinjuice i stedet for sitron …. Det var også deilig !!!

    Svar
    • Emilie
      24.1.20

      Flott idé med appelsin 🙂

      Svar
  • Milounette
    20.1.20

    Jeg liker veldig godt gulrøtter, det er alltid noen i grønnsaksskuffen min, spesielt om vinteren ! Det er en ganske allsidig grønnsak., og det er sant at vi altfor ofte har en tendens til å henvise det som et akkompagnement til andre grønnsaker (slags aromatisk garnityr…). Jeg vil nøye notere oppskriften din., kyss og ha en fin uke.

    Svar
    • Emilie
      24.1.20

      Jeg tenkte det samme før ! Jeg er glad for at gulrøtter kommer tilbake i søkelyset 😉

      Svar