Paimpol kookossalaatti, tomaatteja ja kesäkurpitsaa
Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Et bien, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.
Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!
Paimpol kookossalaatti, tomaatteja ja kesäkurpitsaa
Ainesosat (kaada 4 ihmiset)
- 750 g de cocos de Paimpol (kuorittu paino)
- 300 g kirsikkatomaatteja
- 2 pieni kesäkurpitsa
- 1 tuore sipuli
- 1 filet d’huile d’olive
- Puolen sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria
Kuvaus
Kuori pavut ja keitä niitä kiehuvassa vedessä n 30 pöytäkirja (maista, onko koostumus hyvä, koska kypsennysaika voi vaihdella). Valuta ne ja anna jäähtyä..
Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
Pese ja leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
Hienonna tuore sipuli.
Sekoita sitten pavut, tomaatit, kesäkurpitsa ja sipuli sitten mausta. Lisää tilkka oliiviöljyä ja sitruunamehua, sekoita ja se on valmis !
Emilie
Lady Milonguera
20.9.13Se on hyvä salaatti, joka kuulostaa minusta hyvältä…
Ja
20.9.13Tämä on salaatti, joka sopii minulle!
Emilie
21.9.13näitä tuoreita kookospähkinöitä, sen täytyy olla herkullista… Meillä on palkokasveja vähintään kerran päivässä 🙂
Emilie // kirjoittanut Plou
21.9.13Rakastan sitä, mutta en tiedä mistä löytää sen Pariisista !
Asia
21.9.13näyttää aika kivalta ! löydät helposti kookospähkinöitä ?
Louise
22.9.13Hieno idea tehdä niitä salaatiksi, varsinkin tällä kauniilla säällä !
Bretagnen prinssi
17.10.13kyllä, erittäin hyvä idea, Paimpol kookoksia salaatissa ! Todella hienoja kuvia myös. Mainitsimme reseptisi blogiarvostelussamme, omistettu tällä viikolla coco de Paimpol AOC:lle :
http://www.cuisinons-les-legumes.com/coco-de-paimpol-on-se-depeche/
keitetään kasvikset on Prince de Bretagnen kulinaarinen blogi
Kiitos tästä uudesta reseptistä. !