Dorayaki, Japanilaisia pannukakkuja {vegaani}
Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit…. bah crêpes bien sûr !!! Bref cette année, je me suis dit qu’on allait voyager un peu, donc direction le Japon pour déguster ces merveilleux dorayaki. Alors si vous ne savez pas trop ce que sont des dorayaki, ce sont des pancakes japonais fourrées à la pâte de haricots adzuki, qu’on appelle anko, et ces pancakes sont incroyablement léger comme des nuages. J’ai eu envie de végétaliser la recette pour la rendre accessible aux plus grands nombres et franchement je suis très fière du résultat, la texture est parfaite !
Nämä pannukakut ovat todella hankala matka,
sokeria, pehmeä ja tekstuurit sopivat täydellisesti yhteen, kuten usein japanilaisessa keittiössä ! Joten jos haluat hieman erilaisen kynttilänjalan, kokeile tätä pientä dorayaki-reseptiä, Et tule pettymään ! Ja jos tänä sunnuntaina haluat’pieni pannukakkuresepti on tässä ja heidän mukanaan alkuperäisiä koristeluideoita joka muuttuu sokerilennukakusta ! Ja jos haluat nähdä sen loppuun asti, siellä on myös vihreitä suolaisia pannukakkuja pinaatilla !
Dorayaki, Japanilaisia pannukakkuja {vegaani}
KYMMENELLE
- 175 g jauhoja
- 20 grammaa tärkkelystä
- 70 grammaa sokeria
- 220 ml soijamaitoa
- 2 ruokalusikallista vegaanista hunajaa
- 1 ruokalusikallinen hiivaa
- 100 g d'anko (adzuki-papupasta)
- Neutraali kasviöljy
- Kulhossa, vatkaa hunaja yhteen, maitoa ja sokeria.
- Laita jauhot, tärkkelys ja hiiva salaattikulhoon ja lisää sitten nestemäinen seos huolellisesti sekoittaen.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, voitele imukykyisellä paperilla ja öljyllä ja kaada sitten taikina ympyröiksi.
- kokki 2 minuuttia per puoli, käännä varovasti (taikina on taipumus olla tahmeaa) sitten varaa.
- Koristele hyvällä lusikallisella ankoa jokaisen pannukakun välissä, laita enemmän keskelle kuin reunoille.
- Maku !
