Sandwich roll aux œufs et pousses d’alfalfa

Sandwich roll

Pour (encore) faire honneur aux Jeux Olympiques de Londres, voici une recette revisitée du sandwich aux œufs servie à l’heure du thé. Le  » Tea Time » est absolument indissociable de l’Angleterre (oh malheur si vous ne respectez pas ça) et, le thé est servi avec plusieurs choses dont des sandwichs en forme de triangle.

La version du jour est roulée pour rendre plus « funny » l’heure du thé et contient des jeunes pousses ce qu’y leur apporte beaucoup de fraîcheur car oui l’œuf mayonnaise c’est pas léger léger !!!

Sandwich roll

Bon, comme nous sommes en France, je ne vous oblige pas à manger ce sandwich à l’heure du thé mais pourquoi pas à l’heure du brunch, de l’apéritif ou du pique-nique ?!!

Sandwich roll

Sandwich roll aux œufs et pousses d’alfalfa

Ingrédients (pour 12 rolls)

  • 6 tranches de pain de mie blanc sans croûte
  • 3 œufs
  • 1 demi barquette de pousses d’alfalfa ou autre
  • 3 c. à s. de mayonnaise (maison ou industrielle)
  • 1 bonne pincée de curry en poudre

Description

Faites cuire vos œufs dans l’au bouillante pendant 8-10 minutes (je n’aime pas les œufs durs trop cuit !). Écalez-les et hachez-les plus ou moins finement.

Mélangez la mayonnaise et le curry puis ajoutez les œufs en morceaux et mélangez.

Prenez une tranche de pain de mie et écrasez-la avec un rouleau à pâtisserie afin qu’elle soit bien fine. Faites de même avec le reste des tranches.

Tartinez chaque tranche de pain de mie du mélange œuf mayonnaise puis ajoutez le long une bande de pousse d’alfalfa. Roulez ensuite vos sandwichs en les serrant bien.

Sandwich roll

Coupez-les ensuite en deux et dégustez !

Sandwich roll

Emilie

Commentaires
  • Natalie
    août 30, 2012

    Bonne chance pour le concours et félicitations pour la présentation originale !

  • Lili
    août 31, 2012

    WOW, que c’est original !! J’aime beaucoup. Une belle idée pour un pique-nique ! Des bisous xx

  • Nadji
    août 31, 2012

    C’est beau et très original. Superbe présentation. Bravo et bonne chance au concours.
    A bientôt

    • Emilie
      août 31, 2012

      Merci beaucoup Nadji pour tes encouragements et pour ton gentil commentaire 😀

  • kaderick
    août 31, 2012

    waouhhhh, ils en jettent ces sandwich roll 🙂
    merci de votre visite sur mon blog, à bientôt 🙂
    Cathy

  • poupougnette
    septembre 10, 2012

    Tout simplement sublime!! je suis sous le charme! BRAVO les filles!! ^^
    bisous, bisous

  • cookparadise
    septembre 25, 2012

    C’est trés léger, frais et joliment présenté
    Bonne journée
    Valérie.

    • Emilie
      septembre 25, 2012

      Merci 😀 C’est vrai que c’est léger et parfait à l’apéritif ou à l’heure du brunch !

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