Taboulé de printemps aux radis, cébettes et thym citron

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Taboulé de printemps

Cela fait plusieurs fois qu’il y a une botte de radis dans mon panier de légumes et bien que j’adore les croquer tels quels, j’avais cette fois envie de les intégrer dans un version très printanière de taboulé. Je vous avais proposé la version « classique » du taboulé l’année dernière et depuis peu le taboulé libanais mais là c’est un peu une version qui n’a rien à voir.

Pas de tomates ni de concombre dans cette recette mais des radis, des cébettes et du thym citron. Je ne sais pas si vous avez déjà goûté le thym citron mais personnellement c’est sûrement mon préféré…il a une telle odeur…hummm !!!

Taboulé de printemps

Taboulé de printemps

C’est bon, c’est croquant et c’est frais, parfait pour bien démarrer l’été !

Taboulé de printemps aux radis, cébettes et thym citron

Ingrédients (pour 4-6 personnes)

  • 375 g de semoule de couscous fine
  • Le jus de trois citrons
  • 10 cl d’eau
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 1 botte de radis (ronds pour moi)
  • 2 oignons cébette
  • 1/2 bouquet de thym citron
  • Du sel et du poivre

Description

Dans un saladier, versez l’eau, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel et le poivre puis ajoutez la semoule de couscous.

Lavez et ciselez le thym citron et ajoutez-le dans le saladier. Faites de même avec les oignons cébettes.

Lavez et coupez les radis en fines lamelles puis mettez le tout dans le saladier.

Remuez bien l’ensemble et laissez gonfler au frais pendant 1 heure minimum.

Taboulé de printemps

Bon taboulé !

Emilie

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13 Commentaires
  • LadyMilonguera
    12.7.13

    Il m’a l’air bien sympa ce taboulé…

  • Caro en Cuisine
    12.7.13

    Mmh ! Un delice ce taboule !

  • Méli
    12.7.13

    Je suis sous le charme! C’est croquant, c’est frais, c’est joli, bref tout y est!

  • BoopCook
    13.7.13

    topissime ton taboulé ! ;P

  • Royal Chill
    13.7.13

    Très original, on n’aurait jamais eu l’idée d’associer tout ça mais ça a l’air d’être très bons ! Et les photos sont chouettes !

  • Estelle
    13.7.13

    Très original le votre de taboulé haha en effet les grands esprits se rencontrent 😉
    Belle journée les filles !

  • Coucou Emilie, comment ça va ? Le grand jour approche non ?
    Comme toi je suis une dingue de thym citron mais le mien fait la tête depuis qu’il a (un peu) trop pris le soleil sur mon balcon…
    En tout cas, ça fait un moment que je rêve d’essayer votre taboulé libanais, il faut vraiment que je m’y penche sérieusement. Bises les filles

    • Emilie
      15.7.13

      Coucou la miss ! Oui ça approche plus qu’1 mois et demi, mon ventre commence sérieusement à me gêner pour faire certaines photos 😉 Oups et le mien à pris une attaque d’araignées rouge et à blanchi (capricieux ces thyms citron) !!! Ah oui il faut que tu essayes ça, c’est parfait avec cette chaleur ! J’espère que ça va bine de ton c^té, bravo encore pour ce beau projet qu’est Ways, j’ai été impressionnée.
      Bises

  • Une recette toute fraiche que j’adore 🙂

  • En voilà une salade qui doit être bien fraîche… moi aussi j’aime beaucoup le thym citron. Miam!

  • What a pretty and nutritious salad!

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Taboulé de printemps aux radis, cébettes et thym citron