J’adore à la fois les brownies sous toutes leurs formes comme vous l’avez vu ici et ici mais aussi les cheesecakes ici ou encore là alors l’idée de rassembler les deux, comme je l’avais déjà vu sur la blogosphère, me plaisait bien ! Bon mais comme Monsieur n’est pas super fan de cette base au cream cheese il fallait que je trouve quelque chose pour enlever ce côté légèrement aigre du cheesecake. C’est pourquoi j’y ai ajouté des bananes bien mûres qui se marie d’ailleurs à merveille avec le chocolat, bah oui banane-chocolat ça n’est pas une nouveauté, on sait que c’est bon (ne faites pas les innocents !) !!!

Et bien le résultat est top, c’est vraiment très gourmand et moelleux en texture, pile poil ce que je voulais ! Et cerise sur le gâteau, Monsieur à lui aussi bien aimé, oui oui…ça n’était pas l’euphorie non plus (pfff…ces hommes!) mais ça reste quelque chose dont il n’est pas fan à la base, alors j’étais plutôt contente de moi !

Et vous le brownie cheesecake, ça vous parle ?!

Brownie cheesecake à la banane

Ingrédients (pour un moule carré de 25 cm)

• 170 g de bon chocolat noir
• 170 g de beurre
• 150 g de farine
• 150 g de sucre de canne
• 4 œufs
• 1 c. à c. de baking powder
• 1/2 c. à c. de sel

Pour le cheesecake à la banane

• 300 g de cream cheese
• 2 bananes mûres
• 1 pincée de vanille en poudre

Description

Préchauffez le four à 160°.

Mélangez ensemble tous les ingrédients secs sauf le sucre, mélangez-bien.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Incorporez le sucre à ce mélange puis les œufs un par un en mélangeant énergiquement entre chaque.

Versez cette préparation sur les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.

Pour le cheesecake mélangez ensemble tous les ingrédients puis réservez.

Versez la préparation de brownie dans un plat carré puis versez la préparation de cheesecake par dessus. Réalisez des marbrures à l’aide d’un couteau puis enfournez 25-30 minutes.

Laissez refroidir et laissez reposer 3 heures avant de déguster.

Emilie