Löktärta {utan mjölk}

Tarte à l'oignon {sans lait}

Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, car dans cette tarte il n’y a quand même un kilo d’oignons et je peux vous dire que j’ai pas mal pleurer à la découpeet puis aucune astuce ne trouve grâce à mes yeux (c’est le cas de le dire !) alors si vous avez le remède miracleBref le jeu en vaut quand même la chandelle car cette tarte est vraiment à tomber, l’oignon est confit à souhait et accompagné d’une pâte au thym aux petits oignons (c’est une expression bien sûre !!!).

SÅ, qui est-ce qui va remplir son panier d’oignons au prochain marché ?

Tarte à l'oignon {sans lait}

Tarte à l'oignon {sans lait}

Tarte à l'oignon {utan mjölk}
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Ingredienser
  1. 1 kg d'oignons jaunes
  2. 1 filet d'huile d'oliv
  3. 1 nypa socker
  4. 2 ägg
  5. 15 cl dinkelgrädde
  6. 7 cl vegetabilisk mjölk
  7. Salt och peppar
  8. FÖR DEGEN
  9. 220 g T80 mjöl
  10. 4 cl neutral vegetabilisk olja
  11. 1 ägg
  12. 5 matskedar kallt vatten
  13. 1 g de sel
  14. 1 matsked timjan
Förberedelse
  1. Émincez les oignons et faites les revenir à feu doux et à couvert dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et le sucre pendant 20-25 minuter.
  2. Värm ugnen till 200° i botten.
  3. Pendant ce temps préparez la pâte, för detta lägg mjölet i skålen, gör en brunn och tillsätt ägget och oljan. Arbeta degen för hand eller i en matberedare försedd med plåt, tillsätt sedan vattnet gradvis och efter behov..
  4. Forma en fin slät boll, abaissez la pâte sur 4 mm d'épaisseur et foncez la dans un moule ou un cercle à tarte.
  5. Piquez le fond de tarte et ajoutez par dessus les oignons cuits.
  6. Battez les œufs avec la crème et le lait et assaisonnez. Versez le mélange sur la tarte
  7. Baka 25-30 minuter.
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Emilie

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18 Kommentarer
  • Cecilekockar
    16.2.16

    Mon astuce pour les oignons c’est le masque de ski ! Alors certes on ne ressemble à rien pendant quelques minutes, mais au moins pas de larmes.
    Cette tarte me donne bien bien envie. Mon monsieur à moi n’aime pas l’oignon alors il va falloir attendre qu’il soit en déplacement pour me faire plaisir 🙂 !
    Je retiens l’idée de mettre du thym dans la pâte, je trouve ça vraiment super.

    • Emilie
      28.2.16

      Ahah le masque de ski génial 😉 Merci miss !

  • Marion
    16.2.16

    Ah j’adore la tarte à l’oignon. Ta version est très appétissante.

  • BoopCook
    16.2.16

    elle m’a l’air divine !

  • Maude
    16.2.16

    Jamais testé ce type de tarte mais là ça me donne bien envie! Tack!

  • Elle est très belle!

  • Mmh j’adore ! Et astuce : lorsque j’étais petite, je chaussais mon masque de ski pour aider maman à préparer les oignons 😀 Look décalé assuré !!!

    • Emilie
      28.2.16

      Ah je vois que le masque de ski marque des points 😉

  • Veu2
    17.2.16

    Merci pour ta recette qui a l’air succulent.
    Pour ne pas pleurer à cause des oignons, essaie de porter un masque de plongée. Pas très glamour mais efficace

    • Emilie
      28.2.16

      Oui le masque de plongée, bonne idée 😉

  • Miam ça m’a l’air délicieux !! Je pense remplacer les 2 oeufs par du tofu soyeux pour une tarte vegan et je testerai c’est certain :

  • Marielle
    24.2.16

    Le seul truc que je connaisse qui m’a fait beaucoup rire quand j’ai vu une copine l’utiliser en cuisine un jour mais qui semble fonctionner : mettre un masque de plongée (le tuba ne sera pas nécessaire !) pendant l’épluchage des oignons. Att försöka !

    • Emilie
      28.2.16

      Ahah oui je vois que cette idée revient donc je pense quand même tester ça la prochaine fois 😉

  • Nina
    2.3.16

    Oh mais c’est la tarte que tu as fait à ta petite famille quand tu es partie en weekend non? Elle est bien jolie en tout cas, nous aussi on est des fans de tarte salée, je pense qu’on en fait bien une par semaine! En ce moment, on alterne entre fenouil, poireaux, une tarte vegan carotte, ou oignons justement! J’adoooore les oignons caramélisés, puis ça me rappelle une tarte que faisait ma maman et que j’adorais, avec tout plein d’oignons! Till sist, de manière générale, l’oignon qui cuit me rappelle les plats de mon enfance (on a vu mieux comme madeleine de Proust hein 😉
    Ah et ma super astuce pour couper les oignons c’est : 1- laisser faire le chéri (héhé), et 2- mettre des lunettes de piscine! Air débile assuré, mais efficacité garantie! Ca marche aussi avec le masque de ski!

    • Emilie
      24.3.16

      Oh mais je vois que tu suis 😉 Oui nous aussi c’est une par semaine ici et l’oignon comme madeleine de Proust j’adore (c’est mieux que l’anchois) !!! Oui je crois que je vais opter pour l’option 1 😉

  • Amelie
    4.3.16

    Mums! cette recette a l’air très bonne! Elle est pinée et sera très certainement testée bientôt!
    Une astuce pour les yeux: porter des lentilles de vue. C’est radical (mais pas possible pour tout le monde…)!

    • Emilie
      24.3.16

      Ahah oui bonne astuce !!! Merci Amélie 🙂